Costelles de col amb carn picada: l'opció més deliciosa

Les costelles de col amb carn picada són un plat deliciós que val la pena provar. Per als amants de les costelles, aquesta recepta us ajudarà a diversificar el menú i afegir alguna cosa nova i inusual. Poca gent fregeix costelles de carn amb col, però això és una gran omissió. Fins i tot aquells a qui no els agrada la col no ho notaran, i els productes carnis acabats resulten deliciosos i sucosos.

Podeu fer servir qualsevol carn picada per a aquesta recepta: pollastre, porc o una combinació de porc i vedella. Nosaltres vam fer servir pit de pollastre per fer carn picada casolana.

Un cop hàgiu fet les costelles de col, podeu experimentar més i substituir-les per altres verdures: pastanagues, patates, pebrots o carbassó. Aquestes verdures es poden afegir fresques, després de ratllar-les.

Les costelles de col amb carn picada són una opció excel·lent per a un dinar o sopar familiar. A més, afegir verdures a la carn picada dóna el doble de costelles que si les fessis només amb carn, cosa que les converteix en una opció ideal per a una família nombrosa.

Les costelles acabades es conserven bé a la nevera i, abans de dinar, es poden escalfar simplement en una paella o al microones.

Ingredients:

Com fer costelles de col amb carn picada

Esbandiu el filet de pollastre i poseu-lo sobre paper absorbent per eliminar l'excés d'humitat. A continuació, talleu-lo a daus grans i poseu-lo en una batedora. Si no teniu batedora, feu servir una picadora de carn de mà normal.

Peleu i esbandiu la ceba. Talleu-la a daus grans i afegiu-la a la carn en una batedora. Tritureu la ceba i el pollastre per fer carn picada. Per accelerar el procés, podeu comprar pollastre picat comprat a la botiga, però el fet a casa és sens dubte més saborós.

Talleu la col blanca a daus i escaldeu-la durant 3-4 minuts. Escorreu-la i deixeu-la refredar.

Afegiu la col escaldada i estovada a la carn picada i talleu-la bé amb una batedora.

Afegiu un ou de gallina a la carn picada preparada, afegiu-hi sal i pebre al gust. Barregeu-ho i formeu hamburgueses rodones.

Enfarineu les costelles i poseu-les en una paella amb oli calent.

Fregiu-ho per tots dos costats durant 15-20 minuts. Si la carn picada és de porc o de porc i vedella, en lloc de pollastre, s'ha de duplicar el temps de fregir.

Serveix les delicioses costelles. Que vagin de gust!