Quan i com collir arç blanc
La gent va començar a utilitzar l'arç blanc i el gavarrera fa molt de temps. Gràcies a la seva propietats medicinals S'utilitzen àmpliament en medicina popular per tractar l'insomni, els trastorns digestius i per prevenir malalties cardiovasculars. Per maximitzar els beneficis, les plantes s'han de recollir, assecar i emmagatzemar correctament.
On creix l'arç blanc a Rússia?
L'arç blanc és una planta (arbust o arbre) semiperenne molt popular i estesa de la família de les rosàcies. Els científics han identificat més de 250 espècies en estat salvatge, de les quals més de 50 creixen a Rússia.
Els llocs més famosos on creix l'arbust són:
- Regions del sud del país (Krasnodar Krai);
- Sibèria i Transbaikalia;
- Krai de l'Altai;
- Extrem Orient;
- Ural, regió de Moscou;
- Sakhalín;
- Kamtxatka;
- Illes Kurils.
Les varietats d'arç blanc més comunes inclouen la siberiana, l'altai, la dauriana, la d'espines grans, la de Maximòvitx, la comuna, l'espinosa, la de carn verda, la de fulla rodona i la pòntica. Totes difereixen en mida, color de les baies i color de les fulles. L'arç blanc de jardí de fruits grans es pot cultivar amb èxit en un hort.
Quan collir arç blanc per a l'hivern
No només les baies, sinó també les fulles i les flors de l'arç blanc s'utilitzen amb finalitats medicinals. S'utilitzen per fer tintures curatives i tes rics en vitamines. Les fulles es cullen per assecar-les durant l'hivern durant tot el període de floració de la planta. És millor collir les flors al principi de la floració: a finals de maig o principis de juny.
Els fruits solen madurar cap al final de la temporada d'estiu o principis de la tardor. Es poden collir d'agost a setembre. Les èpoques específiques de collita varien segons el clima de la regió.
A la zona mitjana
A la part centreeuropea del país (Smolensk, Tver, Iaroslavl, Vladimir, Tula, Iaroslavl i altres regions), els fruits de la planta medicinal maduren a finals de setembre. Aquest és també el moment en què es cullen per a l'emmagatzematge d'hivern.
El moment adequat per collir baies ve determinat per la seva maduresa. Les fruites madures són de color vermell brillant o taronja, cosa que indica que han acumulat la quantitat màxima de nutrients.
A la regió de Moscou
A la regió de Moscou, les primeres gelades nocturnes es produeixen ja a finals de setembre. Les baies d'arç blanc s'han de collir en aquesta època, ja que altrament es poden congelar i perdre les seves propietats medicinals. Les baies gelades no són adequades per a l'emmagatzematge hivernal.
L'època òptima de collita a la regió és de finals d'agost a principis de setembre. La collita s'ha de fer en un clima càlid i assolellat.
Als Urals
El clima dels Urals és molt més dur que el de la regió de Moscou. Els estius aquí són molt curts, amb vents freqüents, i el fred arriba abans que al centre de Rússia.
Les primeres gelades a la regió es produeixen ja al setembre. Per tant, és important collir aquestes baies medicinals encara abans, a principis d'agost.
A Sibèria
Sibèria és la regió més freda de Rússia. Els hiverns aquí són llargs i freds, de vegades duren fins a nou mesos, i els estius són curts.
La collita de l'arç blanc per a l'assecatge comença aviat a la regió. Normalment, en condicions meteorològiques favorables, les baies madures es cullen a l'agost. Tanmateix, si l'estiu és fred, la collita comença encara abans, a la segona meitat de juliol.
Com collir arç blanc
Les fulles, les flors i les baies de l'arç blanc es recullen per assecar-les i emmagatzemar-les. Trieu un dia assolellat i càlid per al procés. És millor triar una hora a la tarda, quan la rosada s'hagi assecat.
El fullatge es talla o arrenca amb cura juntament amb la tija. Només es seleccionen les làmines seques i netes que no hagin estat danyades per insectes. Les baies es cullen en raïms i es col·loquen en cistelles. Cal anar amb compte perquè les baies superiors no danyin les que hi ha a sobre.
Les flors d'aquesta planta medicinal no es cullen individualment, sinó en inflorescències senceres. Es cullen amb cura i es col·loquen en un recipient sec per tal que no es deformin.
Com assecar correctament l'arç blanc
La fruita es pot assecar tant de manera natural com artificial. El primer mètode consisteix a rentar les baies i estendre-les sobre un drap o paper net i sec i deixar-les en una zona ben ventilada. A mesura que s'assequen, les baies s'arrugaran, es reduiran de mida i desenvoluparan un gust amarg i una olor distintiva.
Quan s'assequen artificialment, les baies es col·loquen en una safata de forn i es posen en un forn preescalfat a 60 °C. La porta del forn s'obre periòdicament per mantenir el nivell d'humitat desitjat. Les fruites es giren a mesura que s'assequen.
Com emmagatzemar l'arç blanc
Les herbes medicinals seques es poden emmagatzemar en diversos recipients. Els pots de vidre, els recipients de plàstic, les caixes de cartró o les bosses de tela són adequats. Els requisits més importants són una bona circulació de l'aire i un ambient sense humitat. És millor evitar les bosses de plàstic, ja que poden fer que les herbes es podreixin ràpidament.
Els recipients amb les matèries primeres preparades s'han de guardar en un lloc sec, fresc i ben ventilat. L'arç blanc sec es pot emmagatzemar fins a dos anys, però és millor utilitzar-lo dins del mateix any.
Les baies es poden congelar. Això les conservarà perfectament i conservarà les seves propietats beneficioses després de la descongelació. Congelades, es poden utilitzar en plats principals i begudes.
La temperatura òptima de congelació és entre -20 i -25 °C. Les temperatures més altes poden fer que les baies alliberin suc, mentre que les temperatures més baixes poden destruir els seus nutrients beneficiosos.
L'arç blanc també és beneficiós quan es conserva. Amb diverses receptes, es poden fer melmelades, gelees o compotes amb les baies i emmagatzemar-les durant l'hivern. Aquestes conserves les gaudeixen tant els adults com els nens i enforteixen el sistema immunitari.
L'arç blanc és un excel·lent remei natural. Seguint les receptes de la medicina tradicional i els consells de metges experimentats, podeu utilitzar l'arç blanc tant cru com sec. Les seves baies, fulles i flors contenen una gran quantitat de minerals i vitamines, i les begudes que se'n fan enforteixen el cos i el fan menys susceptible a diverses malalties.