Patata Zekura: Descripció i característiques de la varietat, ressenyes

Les patates són un cultiu força comú en molts països. Tant per al cultiu domèstic com per al comercial, es seleccionen varietats que produeixen grans rendiments, són fàcils de cuidar i són resistents a la majoria de malalties i plagues conegudes. Un exemple és la patata Zekura.

La patata Zekura, una selecció alemanya, requereix poc manteniment i és relativament fàcil de cultivar. Tubercles grans, retenció del sabor durant quatre mesos i alt contingut de midó: aquests i altres avantatges de la varietat de patata Zekura l'han fet força popular no només al seu país d'origen, sinó també en diversos països europeus.

Descripció i característiques de la patata Zekura

Els agricultors i jardiners experimentats atribueixen la popularitat de la varietat de patata Zekura al seu baix manteniment i facilitat de cultiu. Els arbustos d'aquesta verdura amb midó no tendeixen a estendre's, cosa que simplifica significativament els procediments de manteniment com ara afluixar i desherbar. El niu que forma és molt compacte, cosa que permet cultivar un gran nombre de plantes en zones petites, simplificant la collita.

Els tubercles solen ser regulars i de forma oblonga. Els ulls són petits. La pell i la polpa són grogues. La descripció de la varietat de patata Zekura indica que el pes d'un sol tubercle sovint arriba als 150 grams. El pes mínim és de 59 grams. La varietat Zekura es distingeix pel seu alt contingut en midó, que oscil·la entre el 13 i el 18,2%. Això li permet conservar el seu aspecte i sabor comercialitzables durant molt de temps (de tres a quatre mesos).

Patata Zekura: Rendiment, història de la cria

Productivitat

Un sol raïm pot contenir entre 12 i 25 tubercles durant la collita. Amb una cura estricta i un cultiu en condicions climàtiques adequades, es pot obtenir un rendiment mitjà de 323 a 325 cèntims per hectàrea.

Història de la selecció

La varietat Zekura és el resultat del treball de criadors alemanys. A través d'una extensa experimentació, van aconseguir una major resistència de les arrels, resistència a malalties comunes, un període de maduració curt i un sabor excel·lent. Els criadors també es van centrar en la vida útil. La varietat resultant, anomenada Zekura, ara és coneguda en molts països europeus.

La varietat de patata Zekura està inclosa al Registre Estatal de la Federació Russa. Es recomana per al seu cultiu a la Regió Central de la Terra Negra.

Als antics països de la CEI, la Zekura es cultiva activament en granges de Moldàvia, Bielorússia i Ucraïna.

Avantatges i desavantatges de la varietat

Parlant dels avantatges de la varietat Zekura, els agricultors destaquen la seva polpa groga, que és igualment adequada per a puré de patates, fregits, sopes, guisats i amanides. També val la pena assenyalar que aquesta hortalissa d'arrel té una llarga vida útil, sempre que l'habitació mantingui una humitat moderada i una temperatura d'1-2 °C. La collita pràcticament no conté tubercles verds. La planta conserva les seves qualitats varietals durant diversos anys.

Quan s'utilitza a la cuina, cal tenir en compte la seva tendència a coure's massa, cosa que es pot considerar un inconvenient menor. Un altre inconvenient d'aquesta varietat és el canvi en la mida del tubercle durant els períodes d'escassetat d'aigua i calor. Fins i tot amb la seva resistència natural, aquests factors afecten negativament l'arrel, fent que es redueixi a 50-70 grams.

Valor de la varietat

Els valors varietals són:

1. Baix manteniment. Si hi ha una manca prolongada de pluges naturals, n'hi ha prou amb un reg artificial ocasional. Això ajudarà a evitar que els tubercles s'encongeixin. A diferència de moltes altres varietats que requereixen fertilització durant tota la temporada de creixement, aquesta varietat no ho fa. La descripció de la varietat i les ressenyes de la patata Zekura ho confirmen.
2. La planta s'adapta bé a condicions climàtiques adverses, com ara la calor, la sequera i les baixades i pujades sobtades de temperatura. Gràcies a això, s'observen rendiments elevats fins i tot quan es conrea a Sibèria i Kazakhstan.
3. La collita s'emmagatzema durant molt de temps i les pèrdues naturals en la qualitat dels tubercles són mínimes.
4. Alta qualitat comercial dels tubercles: pràcticament no hi ha patates defectuoses, verdes, massa petites o, per contra, excessivament grans a la collita.
5. La carn groga carnosa té un sabor excel·lent, cosa que la fa molt utilitzada en la cuina.

El valor de la varietat de patata Zekura explica la seva prevalença i popularitat entre els agricultors i propietaris de finques tant a Europa com a l'espai postsoviètic.

Regles de creixement

Cultivar la varietat Zekura és senzill, fins i tot per a cultivadors de verdures novells. Les pautes generals es poden resumir de la següent manera:

• Es recomana plantar en un sòl que s'hagi escalfat a una profunditat d'almenys 10-15 cm. La temperatura del sòl ha d'oscil·lar entre els 8 i els 10 °C. El millor moment per plantar és a mitjans de maig. El compliment estricte d'aquestes condicions promou una germinació accelerada i també elimina el risc de podridura dels tubercles.
• La llavor es col·loca a la terra en fileres segons un patró de 60x35 cm. Les patates s'enterren a la terra a una profunditat de 8-10 cm (la xifra final ve determinada pel tipus de terra utilitzat);
• Per augmentar encara més el rendiment, s'afegeix fertilitzant actiu a cada forat.

Important: Per evitar una disminució natural del rendiment, el material de plantació s'ha de renovar puntualment.

Instruccions de cura

La varietat Zekura és fàcil de cuidar. Requereix desherbar regularment i afluixar el sòl després del reg artificial o natural. El primer desherbament es fa al juny i després segons calgui. A la primera meitat de juliol, els arbustos s'amunteguen, cosa que ajuda a retenir la humitat del sòl durant més temps i a crear un niu compacte i de mida natural. En general, es recomana amuntegar almenys tres vegades durant la temporada de creixement.

L'abollament sempre s'ha de fer després de regar la terra. Això ajudarà a evitar que es formi una crosta a la terra humida, que impediria la circulació de l'aire.

Per protegir el sòl del sobreescalfament i, alhora, de l'evaporació excessiva de la humitat, cobreix les plantacions amb humus. La humus es pot fer amb compost, agulles de pi o serradures podrides.

Malalties i plagues

Les característiques de la patata Zekura i les ressenyes de la varietat indiquen que aquesta varietat és resistent a la majoria de plagues i malalties conegudes. Tanmateix, els cucs metàl·lics, els escarabats de la patata de Colorado, els grills talp i els cucs talladors representen una greu amenaça per a les patates.

Els cucs de filferro sovint es troben en zones que no s'han cultivat correctament, així com en serradures, fems i gramínies. El sòl àcid és un caldo de cultiu per a aquesta plaga. Per ajustar el pH del sòl, es recomanen els procediments següents:

• encalat (10 m² cal afegir 1 kg de sosa apagada);
• aplicació de cendra de fusta (per 10 m² (Necessitareu dues galledes amb un volum total de 20 litres).

Si cal combatre plagues que amenacen les parts superficials de les plantes, els preparats destinats a aquest propòsit s'han d'utilitzar només segons les instruccions.

Entre els remeis casolans, el més eficaç és plantar alls, calèndules, calèndula i coriandre en qualsevol ordre. Al grill talp no li agrada l'olor d'aquestes plantes.

Collita i emmagatzematge

La collita de Zekura sol tenir lloc des de mitjans d'agost fins a mitjans de setembre. Amb un estricte compliment de les pautes de cultiu, es poden collir aproximadament 200 kg de patates per cada 100 metres quadrats.

L'habitació on s'emmagatzemaran les patates collides es desinfecta i s'asseca prèviament. Els tubercles es classifiquen acuradament, eliminant-ne els que mostrin signes de malaltia o danys. També s'assequen i es netegen de terra. Les caixes de fusta o les xarxes especials són ideals per a l'emmagatzematge. La temperatura òptima és d'1 a 2 °C. Eviteu l'exposició a la llum natural per evitar que els tubercles es tornin verds i brotin.

Els tubercles destinats a ser utilitzats com a llavors s'han d'emmagatzemar per separat. Almenys dues vegades al mes, s'avalua l'estat dels tubercles, especialment per detectar la podridura. Aproximadament dues setmanes abans de plantar, les llavors es transfereixen a una zona càlida i ben il·luminada.

Ressenyes

Per obtenir una imatge completa de la patata Zekura, no n'hi ha prou amb llegir la descripció de la varietat i mirar totes les fotos disponibles; també és una bona idea llegir ressenyes. Aquí en teniu algunes.

Alexander, 35 anys, regió de Moscou:

Porto 10 anys cultivant patates. He cultivat moltes varietats. Un dia vaig veure la varietat alemanya Zekura en una fira. Em van agradar molt tant la planta com els tubercles. Després de parlar amb el propietari de la parcel·la on creixien les patates, vaig decidir provar-ho. Vaig assignar una petita parcel·la a la meva granja. Les vaig plantar al maig i les vaig collir a l'agost. Fins i tot amb la quantitat que vaig plantar, va créixer molta. També em va agradar el gust.

Irina i Mikhail, 49 anys, Minsk:

Tenim una granja. Cultivem diverses varietats de patates a la nostra terra. Fa dos anys, vam plantar Zekur per primera vegada. No vam tenir cap problema en particular. No hi havia plagues, ja que la terra es conrea regularment. I la varietat en si hi és resistent. Vam vendre la primera collita experimental a la fira de setembre. La gent va mirar les patates netes i brillants amb interès i les va comprar. Molts d'ells van tornar uns dies després i en van demanar més; els va agradar molt el gust.

Natalia, 40 anys, Kíiv:

Vaig plantar 10 plantes de patata Zekura a la meva datxa després que un amic me les recomanés. No em vaig molestar a treure gaire les males herbes ni a llaurar. Tot i això, vaig obtenir una bona collita. Les patates tenen un sabor excel·lent.

Svetlana, 54 anys, Moscou:

Sóc propietari d'un restaurant. Intentem obtenir les nostres verdures de pagesos. Un dia, un proveïdor habitual em va suggerir una nova varietat: la Zekura. En vaig provar unes quantes. El sabor és ric, molt vibrant. L'únic problema és que la patata és molt esmicolada, cosa que no és dolenta en si mateixa, ja que dificulta el seu ús en plats on ha de mantenir la forma. Però és una excel·lent opció per a puré de patates, sopes i amanides. La Zekura és ara la varietat preferida del meu xef per fer la seva sopa cremosa característica.