Patates al forn amb crosta cruixent

Cuina de camp

Les patates són una de les verdures més comunes i fàcilment disponibles a les nostres taules. Es poden utilitzar per fer una varietat de deliciosos plats d'acompanyament. Es poden fregir, fer puré, fer patates al forn o al forn. Aquesta última és sens dubte la millor opció.

Saps com fer unes patates increïblement delicioses amb una crosta cruixent i daurada al forn? Compartirem una recepta senzilla i directa amb fotos pas a pas.

Primer, heu de triar les patates adequades. Les patates bones han de ser fermes, denses i tenir una pell llisa. No han de tenir cap taca verda, ja que això pot afectar negativament el sabor. Les patates amb el contingut més alt de midó són les millors per coure al forn. No es desfaran, però seran toves i tendres per dins i cruixents per fora.

Aquestes patates es poden servir com a guarnició amb qualsevol tipus de carn o peix, o com a plat independent amb verdures o amanides.

Pots fer servir les espècies que vulguis. La seva composició afectarà naturalment el sabor de les patates.

Ingredients:

patates – 600 grams;
oli vegetal – 3 cullerades;
all – 1-2 grans;
sal – 1 culleradeta;
pebre mòlt – ½ culleradeta.

Com coure patates al forn amb una crosta cruixent

Talleu les patates a rodanxes iguals, no massa petites. És una bona idea assecar les rodanxes per assegurar-vos una crosta més cruixent.

Barregeu el pebre amb la sal i qualsevol espècia, com ara el pebre vermell dolç, i afegiu-hi l'all, que es pot aixafar amb una premsa d'alls.

Aboqueu oli vegetal als condiments i barregeu-ho bé: ja teniu un amaniment de patata.

Poseu les patates en un bol amb les espècies i barregeu-les molt bé perquè cada tros de patata quedi cobert per tots els costats.

Folreu una safata de forn amb paper vegetal o paper d'alumini. Unteu lleugerament la safata de forn amb oli vegetal i disposeu les rodanxes de patata en una sola capa. Si us ha sobrat algun amaniment, el podeu tornar a untar per sobre de les patates.

col·locar les patates en una safata de forn

Poseu-ho al forn i deixeu-ho coure fins que estigui daurat durant uns 20 minuts a 180-200 graus.