Patata Lorkh: Descripció de la varietat, instruccions de cultiu, ressenyes

La patata Lorkh no requereix cap presentació especial, ja que és la varietat més coneguda, estesa i utilitzada des de fa temps al país, cultivada per l'Institut de Recerca de Patata de Tota Rússia A.G. Lorkh Penza. Va ser inscrita al Registre Estatal el 1931. La descripció de la varietat i les seves excel·lents característiques són familiars no només per als cultivadors experimentats, sinó també per als novells.

El seu sabor ha estat estimat durant molt de temps no només pels consumidors nacionals, sinó també més enllà de les fronteres de Rússia. No requereix cap pràctica de cultiu especial; la clau és una bona llavor i el compliment de les condicions de cultiu prescrites. La recompensa sempre és un bon rendiment (com ho demostren molts anys de crítiques favorables) i tubercles excel·lents: blancs quan es tallen, que no s'enfosqueixen quan es pelen o es cuinen, cruixents i adequats per a qualsevol necessitat culinària.

Descripció i característiques de la varietat

Com indica la descripció de la varietat, la patata Lorkh no està exempta d'inconvenients: és susceptible a la sarna i al càncer, requereix un reg abundant durant la temporada de creixement i és sensible a la calor. Tanmateix, aquestes deficiències es veuen compensades amb escreix per la seva resistència a virus, fongs i mildiu tardà. La varietat es distingeix pel seu alt contingut en vitamina C i proteïnes. La descripció també esmenta que és una de les principals varietats utilitzades per a la producció de midó. Seguint les pautes bàsiques de cultiu, és possible obtenir fins a 35 tones per hectàrea, tot i que A.G. Lorkh la va desenvolupar el 1922. D'aquí a quatre anys, la varietat celebrarà el seu centenari. El rendiment comercialitzable oscil·la constantment entre el 88 i el 92%, com ho demostren les ressenyes dels productors nacionals que continuen utilitzant aquesta varietat provada per al cultiu industrial.

La varietat de patata Lorkh produeix entre 25 i 35 tones per hectàrea. Aquest rang depèn de les condicions de cultiu necessàries. Quan es compleixen tots els factors necessaris (absència de calor, reg adequat durant la formació de brots i flors, fertilització professional, abollament, afluixament i llavor d'alta qualitat i preparada correctament), el rendiment es pot augmentar entre un 25 i un 30%. Sense una cura adequada, la varietat té un rendiment mitjà i, sense control de plagues, pot ser susceptible a la sarna i al xancre. La patata Lorkh adornarà qualsevol camp: el seu arbust relativament alt creix d'un color verd intens i floreix amb flors vermell-violetes.

Regions de creixement preferides:

• Central;
• Terra Negra Central;
• Nord-oest;
• Caucàsic Nord;
• Volga Mitjà i Baix;
• Ural.

Depenent de la regió de cultiu, els tubercles pesen entre 90 i 150 grams de mitjana. La pell és fina i els ulls són superficials. A menys que creixin massa a causa de males condicions o cures inadequades, són de color marró groguenc, llisos i verd clar on la pell es troba amb la patata. Malgrat el seu alt contingut en midó, no s'enfosqueixen durant la pela o la cocció.

Avantatges i desavantatges de la varietat provada

Anys de cultiu i la demanda de llavors indiquen que aquesta varietat, amb la seva reputació gairebé centenària, té molts més avantatges que inconvenients. Quan es tracta de consells per a un jardiner principiant per evitar que l'abundància de varietats li aclapari, sempre ve al cap la patata Lorkh, amb els seus tubercles suaus i pesats, la seva excel·lent vida útil i el seu sabor incomparable.

Hi ha molts arguments a favor de la varietat Penza, desenvolupada per criadors nacionals, que és d'alta qualitat i molt estesa:

• un arbust relativament alt que tolera temperatures fresques;
• capacitat de resistir malalties (tizni, rovell);
• excel·lent immunitat contra fongs i virus (bacteriosi);
• aspecte atractiu;
• tubercles grans i amb cos;
• idoneïtat per a qualsevol necessitat culinària;
• contingut significatiu de proteïnes i vitamina C;
• alt percentatge de midó, cosa que el fa molt demandat a les indústries industrial i alimentària;
• vida útil i capacitat per suportar bé el transport;
• reputació provada a llarg termini;
• un producte de selecció domèstica, orientat a condicions climàtiques específiques però variables;
• alt rendiment (25-35 tones per hectàrea);
• rendiment òptim del producte comercial (88-92%).

Per a una petita parcel·la de terra que es conrea regularment, la varietat de patata Lorkh pot convertir-se en un cultiu molt més productiu. Això es pot aconseguir proporcionant-li les condicions necessàries. Les característiques de la varietat indiquen el seu alt potencial, que pot superar les deficiències esmentades anteriorment. La fertilització oportuna evitarà que els tubercles de patata desenvolupin formes malformades, i les mesures preventives oportunes protegiran contra les poques malalties per a les quals no s'ha criat per ser immune.

Normes bàsiques de plantació i cura

Com indica la descripció de la varietat, és millor plantar les patates Lorkh en sòl preparat a la tardor. Per fer-ho, excaveu la terra fins a la profunditat d'una pala i cobriu-la amb plantes picades, palla i fems o compost. La preparació de la tardor donarà resultats òptims si les patates es planten en un lloc diferent de la mateixa zona, però en zones anteriorment ocupades per llegums, gramínies anuals o perennes, llops, lli o cultius d'hivern. Un agricultor estalviador sap com el canvi de lloc de plantació afecta el rendiment de la varietat.

La parcel·la ha d'estar situada en una posició relativament elevada (si no, els tubercles es podriran). Això garantirà que rebin bona llum, especialment durant la temporada de creixement, quan es produeix una fotosíntesi intensa per a la formació i el desenvolupament dels fruits de patata. El sòl i el material de plantació es tracten prèviament amb remeis tradicionals o comercials per prevenir malalties.

Només s'utilitzen llavors sanes i completes per plantar (foto). El moment òptim per plantar es considera que és finals d'abril i principis o mitjans de maig (segons el clima regional). En un petit jardí, les patates es poden plantar al mateix lloc que les carbasses, els cogombres o els tomàquets.

Segons la descripció de la varietat i nombroses ressenyes, les patates Lorkh es planten de tres maneres:

• a forats, en forats a una distància de 40 cm, amb una separació entre files de 70 cm, fertilitzant el lloc de plantació i omplint-lo de terra fins a la part superior;
• trinxera (per a sòl sec), en trinxeres de 30 cm excavades prèviament a la tardor, amb palla col·locada allà, que es deixa abans de plantar com a fertilitzant addicional;
• carena - per a sòl humit, en carenes d'aproximadament 20 cm d'alçada, que estan especialment construïdes a la capa superior del sòl.

Els fertilitzants nitrogenats es poden utilitzar per fertilitzar, però el creador de la varietat creia que els productes químics perjudiquen el sabor de la patata. Per tant, tradicionalment s'utilitza matèria orgànica per fertilitzar aquesta varietat: fems, compost, herba picada o palla que es deixa al camp a la tardor i cendra aplicada als forats de plantació.

L'abocament es fa de la manera clàssica amb el mètode de plantació en forats: dues vegades. Poques vegades cal abocar més, ja que els arbustos de la varietat fan 80 cm d'alçada, són estesos i forts. Es recomana regar durant la formació de brots i flors, però quan fa calor és millor aplicar humitat addicional entre les files, ja que Lorkh és sensible a la manca d'aigua adequada. Després de 115-120 dies, es pot fer una excavació de prova per avaluar la maduresa de la patata i l'inici de la collita.

Collita i emmagatzematge

Les patates s'han de collir abans de la primera gelada. Collir-les en un dia sec i assolellat pot allargar significativament la seva vida útil, fins i tot en un celler senzill, fosc i sec, sense oblidar els magatzems especialitzats on es creen industrialment les condicions adequades.

Aquesta varietat de patata, amb una reputació provada que abasta gairebé un segle, no requereix publicitat addicional i continua utilitzant-se constantment en plantacions privades i industrials.