Col estofada amb pollastre molt saborosa

Cuina de camp

Un plat deliciós per a cada dia: col estofada amb pollastre. Aquesta recepta d'aperitiu és senzilla, ràpida i, el més important, assequible. La col preparada segons aquesta recepta amb fotos es pot servir amb qualsevol guarnició: patates, farinetes o pasta, el que preferiu.

Podeu fer servir qualsevol tall de pollastre per a aquest guisat, però la millor opció és el filet de pollastre sense pell ni ossos. Assegureu-vos d'afegir-hi pastanagues i cebes, i una mica de tomàquet o quètxup si voleu. Podeu coure la col a foc lent en una cassola o paella.

Ingredients:

col – 40 g;
filet de pollastre – 1 unitat;
pastanagues – 1 unitat;
ceba – 1 unitat;
sal, pebre - al gust;
oli vegetal – 1 cullerada;
aigua – 80 ml.

Com cuinar col estofada amb pollastre

Prepareu tots els ingredients tal com s'indica. Seleccioneu un filet de pollastre de mida mitjana, esbandiu-lo i eixugueu-lo. Talleu la carn a trossos petits.

A continuació, prepareu una ceba gran, peleu-la, esbandiu-la i eixugueu-la. A continuació, talleu la ceba a daus petits.

Peleu, renteu i eixugueu les pastanagues. Podeu ratllar-les gruixudament o tallar-les a tires, com preferiu.

Seleccioneu una col ferma, traieu-ne les fulles exteriors, esbandiu-la i eixugueu-la. Talleu-la a tires.

Escalfeu una cullerada d'oli vegetal en una paella, afegiu-hi la ceba, les pastanagues i el pollastre i fregiu-ho durant 6-8 minuts.

A continuació, afegiu la col, la sal i el pebre a la paella, afegiu-hi una mica d'aigua, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 40 minuts. Serviu el plat acabat.

Bon profit!