La col estofada amb patates és un plat molt senzill i saborós.

La col estofada amb patates és un plat senzill i deliciós que encantarà a tota la família.

Cuinar patates i col és força fàcil. Aquesta recepta, amb fotos, és una versió estàndard; podeu afegir-hi una varietat de verdures al vostre gust, o fins i tot carn o bolets. També podeu coure la col i les patates a foc lent amb una salsa: experimenteu amb salsa de tomàquet, salsa de nata o crema agra.

Ho podeu coure al forn, en una paella normal o en una cassola.

Aquesta col es pot servir amb verdures fresques, escabetxos casolans, herbes i salsa.

Ingredients:

col – 150 g;
pastanagues – 1 unitat;
ceba – 1 unitat;
patates – 3-4 unitats;
sal, pebre - al gust;
oli vegetal – 2 cullerades;
aigua – 70 ml.

Com cuinar col estofada amb patates

Prepareu tots els ingredients segons la llista. Peleu, esbandiu i eixugueu la ceba. Talleu la ceba a daus petits.

Peleu les pastanagues, renteu-les i eixugueu-les. Podeu ratllar-les amb un ratllador mitjà o tallar-les a tires.

A continuació, és el torn de la col: esbandiu-la, traieu-ne les fulles exteriors i talleu la col a tires fines.

Peleu, renteu i eixugueu les patates. Talleu els tubercles a tires grans.

Escalfeu oli vegetal en una paella, afegiu-hi la col, les pastanagues i les cebes, fregiu-hi les verdures durant uns minuts i, a continuació, afegiu-hi els bastonets de patata.

Afegiu sal, pebre mòlt i espècies opcionals a la paella. Aboqueu aigua sobre les verdures, tapeu la paella amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts.

Això és tot, ja ho pots servir.

Bon profit!