Col molt saborosa estofada amb carn picada

Cuina de camp

Un plat senzill, ràpid i deliciós: col estofada amb carn picada. Aquesta recepta segur que agradarà, ja que és fàcil de fer per a tothom i les fotos pas a pas faciliten encara més el procés de cocció.

Pots fer servir carn picada de porc o vedella per a aquesta recepta, o pots fer servir carn picada de pollastre. A més de la col, afegeix-hi algunes pastanagues i cebes. També pots fer servir diverses verdures si vols, com ara patates.

Serviu el plat acabat amb puré de patates, farinetes de fajol, pasta o, simplement, amb una llesca de deliciós pa fresc. També podeu afegir-hi cogombrets, verdures fresques o herbes. Així doncs, comencem.

Ingredients:

col – 300 g;
carn de porc picada – 200 g;
pastanagues – 1 unitat;
ceba – 1 unitat;
all – al gust;
sal, pebre - al gust;
oli vegetal – 2 cullerades.

Com cuinar col estofada amb carn picada

Prepareu tots els ingredients tal com s'indica. Seleccioneu una ceba gran, peleu-la, esbandiu-la i eixugueu-la. Talleu la ceba a daus petits.

Peleu, renteu i eixugueu les pastanagues. Ratlleu-les amb un ratllador mitjà o gruixut; també les podeu tallar a tires o daus.

Seleccioneu una col ferma i traieu-ne les fulles exteriors. Talleu el cap de la col per la meitat i ratlleu-lo a tires, utilitzant un ratllador si voleu.

Escalfeu l'oli vegetal en una paella, afegiu-hi les pastanagues i les cebes, fregiu-les un parell de minuts i, a continuació, afegiu-hi la col i fregiu-la durant 5-7 minuts més.

Ara afegiu la carn picada a la paella. Per cert, és millor que la prepareu vosaltres mateixos. Podeu afegir sal, pebre i altres espècies al vostre gust.

Barregeu tots els ingredients, fregiu la col i la carn picada durant 5-8 minuts, afegiu-hi aigua, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 25 minuts. Serviu el plat acabat.

Col molt saborosa estofada amb carn picada

Bon profit!