Com estofar deliciosament la col amb carn picada
La col estofada amb carn picada és un plat deliciós i nutritiu que es pot servir per esmorzar, dinar i sopar, o bé per emportar com a berenar.
Aquest plat requereix un mínim d'ingredients que combinin bé, donant com a resultat un plat deliciós i equilibrat. Podeu fer servir qualsevol carn picada: pollastre, vedella, gall dindi o porc; tot depèn de les vostres preferències gustatives. Naturalment, la col estofada amb pollastre o gall dindi picat tindrà menys calories.
Aquesta recepta es pot preparar en una olla de cocció lenta, un calderó o una paella fonda. Avui us mostrem com fer una deliciosa col estofada amb carn picada de porc en una paella.
Ingredients:
- carn de porc picada – 400 g;
- col blanca – 500 g;
- ceba – 1 unitat;
- pastanagues – 1 unitat;
- pasta de tomàquet – 4 cullerades soperes;
- oli vegetal – 2 cullerades;
- sal – 0,5 culleradetes;
- sucre - un pessic;
- espècies – al gust.
Com cuinar col estofada amb carn picada
Preparem tots els ingredients necessaris. Tallem la col a tires fines.
Agafeu una ceba mitjana, peleu-la i piqueu-la finament.
Renteu bé les pastanagues amb aigua corrent i ratlleu-les amb un ratllador mitjà.
Poseu la carn picada en una paella ben calenta amb oli vegetal i fregiu-la durant 5-6 minuts.
Afegiu les cebes i les pastanagues a la carn picada, barregeu-ho bé i fregiu-ho durant 4-5 minuts.
Poseu la col, afegiu-hi una mica d'aigua i deixeu-ho coure a foc lent sota una tapa tancada durant 10-15 minuts fins que la col estigui tova.
A continuació, afegiu-hi la pasta de tomàquet, una mica de sal, sucre, aboqueu-hi aigua, barregeu-ho tot bé i deixeu-ho coure a foc lent sota una tapa tancada durant 30-40 minuts.
La deliciosa col estofada amb carn picada està a punt.
Poseu-ho en un plat, empolseu-ho amb herbes fresques i serviu-ho.
Bon profit!
Amanida Minute: una amanida deliciosa en només uns minuts
Panets de col - Els faig cada cap de setmana
La carbassa seca té exactament el gust del mango