Com adobar cebes deliciosament

Cuina de camp

Si no esteu segurs de com adobar cebes deliciosament a casa, m'agradaria compartir la meva recepta, que faig servir regularment. Aquesta recepta, amb fotos, adoba cebes molt ràpidament. Podeu afegir-lo amb seguretat no només a les amanides, sinó també quan marineu la carn.

Podeu marinar les cebes en vi, vinagre de sidra de poma o vinagre normal. Jo prefereixo fer servir vinagre normal al 9%. Experimenteu i marineu la verdura en qualsevol altre vinagre.

Per tallar cebes sense esquinçar, recomano esbandir periòdicament el ganivet amb aigua corrent. Un altre mètode eficaç és posar la ceba al congelador durant només 7 minuts.

Aquesta recepta és adequada per adobar qualsevol tipus de ceba: normal, vermella o blanca. Per tant, feu servir la ceba que compreu habitualment per adobar.

Ingredients necessaris:

ceba - 1 broma;
vinagre 9% – 3 cullerades;
aigua – 3 cullerades;
sucre – ½ culleradeta;
sal – ½ culleradeta.

Com adobar cebes

Amb un ganivet afilat, talla els dos extrems de la ceba. Ara pela-la. Fes servir només cebes senceres i sense danys.

Col·loca la ceba en una taula de tallar i fes servir un ganivet gran i afilat per tallar-la en anelles. Les anelles han de tenir un gruix de fins a 5 mil·límetres.

Col·loqueu els anells tallats a rodanxes en un bol profund o una cassola. També podeu utilitzar un recipient apte per a aliments amb tapa o un pot amb tapa de rosca per marinar.

Afegiu sal i sucre als anells tallats a rodanxes.