L'aronia negra és un arbust fruiter que produeix raïms de baies petites, rodones i de color blau fosc. Els fruits tenen propietats beneficioses, per la qual cosa s'utilitzen per tractar diverses malalties. Tanmateix, les baies també tenen contraindicacions. Conèixer les propietats beneficioses de l'aronia negra i les quantitats adequades per consumir ajudarà a protegir el cos de les malalties i a augmentar la immunitat.
Descripció i composició química
L'arbust va ser introduït al país al segle XX. No és exigent amb les condicions meteorològiques, floreix immediatament després que surtin les fulles, generalment a finals de primavera. Les flors són d'un rosa suau. Les baies de color blau-negre apareixen a finals d'agost. Cada baia arriba als 10 mm de diàmetre, amb una pell gruixuda. La vida mitjana d'un arbust és de 40 anys.
El valor nutricional de 100 g del producte és de només 50 kcal. La baia conté ferro, vitamina C, proteïnes, greixos, hidrats de carboni i minerals.
El chokeberry negre també conté els components següents:
- Bioflavonoides. La fruita conté vitamina P, que neteja els vasos sanguinis i els fa elàstics.
- Micronutrients. Les baies de sorra contenen la quantitat més alta de potassi (158 mg). També contenen iode, coure, manganès, fluor, bor i molibdè.
Les fulles de la planta contenen flavonoides i àcid sòrbic. Aquests s'utilitzen medicinalment perquè promouen el flux de la bilis i normalitzen la funció hepàtica.
Quins són els beneficis de les baies?
L'aronia té propietats beneficioses que afecten de manera diferent les dones, els homes i els nens. A causa de les seves propietats medicinals, l'aronia s'utilitza en la preparació de preparats diürètics i colerètics. També s'utilitza per preparar medicaments per normalitzar la pressió arterial i els problemes metabòlics.
Per a homes
L'aronia és beneficiosa per als homes perquè purifica la sang i en millora la qualitat. També ajuda a enfortir les parets vasculars, reduint el risc de patir malalties del cor. Les baies contenen antioxidants que netegen el cos de compostos nocius i redueixen la inflamació dels teixits. S'utilitzen com a mesura preventiva per a diverses patologies.
El sorrel negre també es considera un afrodisíac. S'utilitza per fer infusions especials per tractar la impotència. En millorar la circulació i dilatar els vasos sanguinis, millora la salut sexual dels homes.
Per a dones
Les baies de sorra també són beneficioses per a la salut de les dones. Gràcies al seu alt contingut en iode, normalitzen l'equilibri hormonal i milloren la funció tiroïdal. Consumir baies de sorra durant la menstruació ajuda a normalitzar els nivells de ferro al cos, alleujar la fatiga i els mals de cap.
Les baies són essencials per a les dones embarassades. Ajuden a combatre les nàusees de matinada i de tarda. El suc de baies redueix la inflamació eliminant l'excés de líquid del cos. Això també ajuda a baixar la pressió arterial, minimitzant el risc d'hipertensió arterial.
Les fruites enforteixen el sistema vascular, cosa que resulta en una placenta més forta. Això permet que els nutrients i l'oxigen arribin al nadó més ràpidament.
Per a nens
Les baies de sorra són beneficioses per als nens, ja que promouen el creixement i enforteixen tot el cos. Les baies s'utilitzen per fer delicioses compotes, bescuits, melmelades i altres postres dolces. L'arònia s'utilitza per tractar refredats vírics. Les seves propietats curatives també ajuden amb la inflor i les intoxicacions lleus.
Propietats medicinals de l'aronia
Les propietats beneficioses i medicinals de l'aronia promouen el benestar general. Proporciona una funció protectora gràcies a les seves diverses vitamines, millora la funció cardíaca i vascular i augmenta l'acidesa gàstrica. L'aronia és beneficiosa per al cos humà en qualsevol forma: fresca, congelada o cuita. Això permet una dieta variada durant la malaltia.
Tractament de la hipertensió amb baies
La pressió arterial alta es produeix a causa de la pressió del flux sanguini contra les parets dels vasos. Amb les parets elàstiques, el flux sanguini és imperceptible i no hi ha molèsties. Els microelements i les vitamines que es troben a les baies milloren el sistema vascular i espesseixen la sang, fent així que les parets siguin més elàstiques. Menjar 50 grams de baies al dia reduirà el risc d'atacs de cor i accidents cerebrovasculars.
Tractament de la hipotensió
L'aronia no només pot controlar la hipertensió, sinó que també és beneficiosa per a la pressió arterial baixa. Les seves propietats medicinals inclouen la normalització de la pressió arterial. L'aronia s'utilitza amb finalitats preventives. El consum regular de baies pot complementar el tractament amb medicaments. Tanmateix, és important no excedir-se i conèixer els propis límits.
Tractament del tracte gastrointestinal
Per a qualsevol problema digestiu, prepareu una decocció d'aronia. Per a la diarrea, feu una decocció més espessa, mentre que per a molèsties menors, prepareu una beguda de fruites fluixa. Les baies fresques eliminen els residus, les substàncies tòxiques i les sals del cos. Per a una acidesa baixa, es recomanen 50 grams d'aronia al dia. A més, l'aronia alleuja la set i la pesadesa d'estómac, afavorint una digestió adequada.
Ús en diabetis
Per als diabètics, les decoccions i conserves a base de gerds són una bona font de vitamines. No s'afegeix sucre a les decoccions; s'utilitzen diversos substituts del sucre, com ara sorbitol o xilitol en dosis adequades. Els efectes de la diabetis es poden alleujar consumint 250 grams de gerds frescos diàriament.
Anèmia
En casos de pèrdua important de sang, com ara després d'una cirurgia, l'aronia ajuda el cos a recuperar-se. Per a un sistema immunitari debilitat, és útil un reforç de vitamines. Es pot utilitzar com a puré de baies triturades o com a decocció. El tractament dura fins a 10 dies. Beveu la decocció acabada de fer mitja hora abans dels àpats.
Immunitat reduïda
Les infusions i decoccions medicinals de chokeberry són un remei excel·lent per combatre la grip i els refredats durant els freds dies d'hivern. Les baies contenen una dosi saludable de vitamina C, que protegeix i reforça el sistema immunitari. Les baies de rowan es poden consumir en qualsevol forma; no causaran cap dany; de fet, enfortiran el sistema immunitari.
Contraindicacions
L'aronia té propietats medicinals i contraindicacions. No es recomana el consum de baies en els casos següents:
- úlceres;
- restrenyiment persistent (es poden menjar fruites, però en una dosi diària reduïda);
- alta acidesa estomacal;
- després d'un ictus o un atac de cor;
- per a la hipotensió (permès només amb el permís d'un metge i en dosis moderades);
- angina de pit;
- varius i tromboflebitis.
Si teniu malalties renals o del tracte urinari, utilitzeu l'aronia amb precaució, ja que hi ha risc de desenvolupar càlculs.
Hi ha menys contraindicacions que propietats beneficioses, però és important familiaritzar-se amb elles abans d'utilitzar baies de sorra. Els metges recomanen utilitzar baies de sorra com a tractament combinat per a aquesta afecció.
Preparant fruites per a l'hivern
A l'hora de collir, s'utilitzen alguns trucs. Per exemple, es talla tot el grup d'inflorescències amb tisores o tisores de podar. Si els fruits es necessiten individualment, són més fàcils de treure de la inflorescència tallada. Aquest procediment de collita és més ràpid i rendible. Després de treure les umbel·les, l'arbre es recupera més ràpidament. Per conservar la màxima quantitat de nutrients, les baies es processen immediatament després de la collita.
Els gerds es preparen en formes seques, enllaunades i congelades. Totes les baies es disposen en una sola capa sobre una safata de forn. Es poden assecar de diverses maneres: a l'aire lliure, al forn i en un deshidratador elèctric. Quan s'assequen a l'aire, cal evitar la llum solar directa, ja que les baies s'agrejaran i perdran nutrients i vitamines. Els gerds secs no alliberen suc quan es pressionen.
Quan s'assequen les aronias al forn, es col·loquen en una cambra durant mitja hora a 40 °C. Després d'això, la temperatura s'augmenta a 60 °C i s'assequen fins que estiguin completament cuites. En un deshidratador elèctric, les baies es conserven fins a tres hores a 60 °C. És important controlar el color de la baia. El color adequat de les aronias seques és un vermell cirera intens. Si el color es torna marró, no s'ha complert el control de temperatura i les propietats medicinals de la baia han disminuït. Les aronias es poden congelar, enllaunar o fer-ne xarop o compota. També se'n fa vi i licor d'aronia.
Receptes d'Aronia
Per conservar la compota de gerds, agafeu baies fresques i esterilitzeu-les en aigua bullent durant 3 minuts. Ompliu 1/3 d'un pot de 3 litres amb baies i aboqueu-hi xarop bullent per sobre. Afegiu-hi sucre o un substitut del sucre si ho desitgeu i conserveu-ho.
Per preparar la tintura, aboqueu aigua bullent sobre les baies seques a raó d'1 cullerada de baies de sorra per 250 ml d'aigua. Deixeu-ho reposar durant 30-40 minuts. A continuació, coleu la tintura i consumiu-la tres vegades al dia. Guardeu-la en un lloc fresc durant un màxim de tres dies.
Llegiu també
No només els fruits, sinó també les fulles de la planta són medicinals. Amb ells es fa una infusió medicinal. Primer, s'assequen les fulles. Per fer la infusió, agafeu 3 cullerades i aboqueu-hi 250 ml d'aigua bullida. Deixeu-ho en infusió durant mitja hora i beveu-ho abans dels àpats tres vegades al dia.
Per a diabètics tipus 2, es pot fer melmelada. Per fer-ho, feu xarop amb un substitut del sucre. Aboqueu el xarop sobre 2 kg de baies i bulliu-ho durant 5 minuts. Després d'això, deixeu reposar la melmelada durant 8 hores, torneu-la a bullir fins que les baies s'assenti i després conserveu-la com de costum.
Ús en medicina popular
Quan s'utilitza correctament, l'aronia és beneficiosa. Hi ha diversos remeis medicinals principals fets amb les baies:
- Te de fulles.
- Suc de gerds.
- Infusió tònica general.
El te de fulles d'arònia té propietats antiinflamatòries i colerètiques. També enforteix el sistema immunitari, normalitza la funció hepàtica i redueix la inflamació. Per preparar-lo, afegiu 1-3 cullerades a un got d'aigua bullent i deixeu-ho infusionar fins a una hora. Beveu 50 ml abans dels àpats.
El suc de sorra és beneficiós per a la hipertensió arterial, l'anèmia i l'aterosclerosi. Ajuda a netejar el fetge, eliminar els radionúclids del cos i tractar els problemes de tiroide. El suc natural és molt concentrat, per la qual cosa es dilueix amb aigua o suc de poma en una proporció d'1:1.
Llegiu també
Aquesta infusió tònica general normalitza la pressió arterial i enforteix el sistema immunitari. Per preparar-la, agafeu 3 cullerades de baies seques i aboqueu-hi 0,5 litres d'aigua bullent. Deixeu-ho en infusió durant 16-18 hores. Beveu mig got d'infusió mitja hora abans dels àpats, dues vegades al dia.
Begudes medicinals de chokeberry
Les aronias no només són beneficioses quan es conserven. També s'utilitzen per fer delicioses begudes medicinals i tes. Aquestes ajuden a mantenir la salut general del cos, saturant-lo amb substàncies beneficioses.
Te de vitamines
A causa de les nombroses vitamines i minerals que es troben a les aronias, es pot fer un te saludable i ric en vitamines a partir d'aquestes. Aquesta beguda és especialment útil a l'hivern per enfortir el sistema immunitari. Per preparar el te, aboqueu 0,5 litres d'aigua bullent sobre 2 cullerades de baies i deixeu-ho coure a foc lent durant 7-10 minuts. A continuació, deixeu-ho infusionar durant 4 hores, coleu-ho i beveu-ho. Es pot afegir sucre o mel per realçar el sabor. La ingesta diària recomanada és d'1,5 tasses de te. És millor dividir la ració en diverses racions.
Te fermentat
Aquesta beguda té un efecte enfortidor sobre el cos. Es prepara amb fulles seques de chokeberry. Primer, les fulles es recullen dels arbres del jardí en temps sec. S'assequen lleugerament i es piquen. S'aboquen en un recipient de vidre, es cobreix amb quatre capes de gasa i es tapa amb una tapa transparent. Les fulles es deixen en remull durant quatre hores a una temperatura de 24-26 °C. Després de la infusió, les fulles s'escampen en una capa fina sobre una safata de forn i s'assequen fins que estiguin tendres. S'han d'esmicolar a les mans.
Te tònic general
La beguda conté gerds secs, gerds, fulles de grosella negra i cirerer, flor de til·ler i gavarró. Tots els ingredients es barregen en proporcions iguals, després s'aboquen amb dues tasses d'aigua bullent i es deixen en infusió. Si s'hi inclouen gavarró, es deixa en infusió durant almenys 13 hores; si no, es deixa en infusió durant quatre hores. Beveu la beguda calenta; la ingesta diària recomanada és de tres tasses.
Indicacions i contraindicacions per al suc
Entre les propietats beneficioses del suc hi ha la disminució de la pressió arterial, l'enfortiment i la potenciació del sistema immunitari, la reducció del colesterol i la millora de l'elasticitat vascular, cosa que els enforteix. El suc també és molt útil per tractar cremades. També s'utilitza per tractar ferides. Les persones amb alta acidesa, gastritis o úlceres han d'evitar beure el suc. Tampoc es recomana per a persones amb pressió arterial baixa (o en petites dosis després de consultar un especialista) ni per a persones amb alta coagulació sanguínia.
Llegiu també
L'aronia negra té les seves pròpies propietats medicinals i contraindicacions. Si saps com utilitzar-la, no et causarà cap dany. Gràcies a la seva rica composició de substàncies i vitamines beneficioses, s'utilitza en medicina popular. Les aronias són tintures i begudes medicinals fàcils de fer. I la melmelada feta amb les baies pot ajudar a curar un refredat o una grip. Si no hi ha contraindicacions, l'aronia negra es pot incloure amb seguretat a la teva dieta.
Mètodes de propagació de l'aronia per a principiants amb fotos pas a pas
Poda de les aranyes a la tardor: una guia pas a pas per a principiants
Com saber quan és el moment de collir arç negre
Shepherdia platejada al teu jardí