Tomàquets a l'estil coreà: la recepta més deliciosa

Cuina de camp

Aquests tomàquets picants a l'estil coreà són imprescindibles per als amants de la cuina oriental. Sens dubte, aquesta és la recepta més deliciosa. Només les fotos ja són suficients per obrir la gana, sense oblidar l'aroma i el gust.

Són un èxit com a aperitiu i un acompanyament meravellós per a una varietat de guarnicions. Espereu 24 hores per a la preparació: aquest és el temps que els tomàquets a l'estil coreà necessiten per marinar completament i desenvolupar el seu sabor. Les sucoses rodanxes de tomàquet s'infonen amb la marinada aromàtica i agra, i esdevenen increïblement delicioses. El procés de preparació és molt senzill: barregeu o tritureu tots els ingredients de la marinada i, a continuació, aboqueu aquesta barreja espessa i aromàtica sobre les rodanxes de tomàquet. Només cal esperar que es marin i servir.

Ingredients:

tomàquets madurs i carnosos – 500 – 600 g;
pebrot dolç – 1 unitat (groc o verd);
all – 4-5 grans d'all;
pebrot picant – 0,5 unitats;
anet i julivert: un terç d'un petit manat;
vinagre de taula 9% - 2 cullerades;
oli vegetal – 2 cullerades;
sucre – 1,5 cullerades;
sal – 1 culleradeta (al gust);
salsa de soja – 0,5 cullerades.

Com cuinar tomàquets a l'estil coreà ràpidament

Talleu el pebrot picant per la meitat al llarg i traieu-ne les llavors. Talleu l'all i el pebrot a tires.

Esbandiu les herbes i eixugueu-les. Piqueu gruixudament les fulles de julivert i l'anet.

Poseu els dos tipus de pebre, les herbes i l'all en una batedora. Afegiu-hi l'oli vegetal (de gira-sol). Aboqueu-hi el vinagre i la salsa de soja (preferiblement sense sal).

Afegiu-hi sal i sucre (sal fina).

Tritureu-ho en una batedora en mode "pols" fins a obtenir la consistència d'una farineta espessa i heterogènia, en la qual hi haurà petits trossos de verdures i herbes.

Talleu els tomàquets a trossos o a la meitat si són petits. Col·loqueu-los en una sola capa en un bol, una cassola o un pot.

Cobrim cada llesca amb la barreja de verdures picants i hi aboquem la marinada líquida per sobre. Col·loquem totes les rodanxes de tomàquet en capes d'aquesta manera.

Tapeu el recipient de tomàquet amb una tapa. Sacsegeu-lo diverses vegades. Deixeu-lo a temperatura ambient durant dues hores, sacsejant-lo de tant en tant durant aquest temps. Després, reserveu-lo a la nevera fins al dia següent.

deixar a la nevera fins que estigui a punt

Després de 24 hores, els tomàquets a l'estil coreà estaran remullats en la marinada i es tornaran picants, molt aromàtics i deliciosos. És millor servir-los freds.

Bon profit!