Galetes ràpides "Èxit per al resident d'estiu": fetes sense forn

Cuina de camp

Les galetes ràpides "Un èxit per a un resident d'estiu" són una autèntica troballa per a aquells que volen fer una delícia dolça per al te sense forn. Aquesta recepta amb fotos us mostrarà com coure galetes casolanes senzilles, tendres i delicioses amb els ingredients més bàsics que sempre podeu trobar al vostre armari de cuina. Una mica de crema agra i oli vegetal, sucre, farina, un ou i una paella de ferro colat: això és tot el que necessiteu per preparar aquest plat.

Si no hi ha cap botiga a prop de la vostra dacha i necessiteu urgentment alguna cosa dolça a més de melmelada per al vostre berenar, aquesta recepta és per a vosaltres, estimats habitants de la dacha.

Es triga 30 minuts a preparar-se i els ingredients de la recepta són per a 8 racions.

Ingredients:

crema agra – 65 g;
ou – 1 unitat;
oli vegetal – 45 g;
sucre granulat – 85 g;
farina de blat – 250-270 g;
llevat en pols – 1 culleradeta (o 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi);
un pessic de sal;
sucre glaç i canyella mòlta, opcional.

Com fer galetes ràpides sense forn

Poseu la crema agra fresca en un bol. Si la crema agra és agra, haureu d'afegir-hi un pessic de bicarbonat de sodi juntament amb el llevat en pols, ja que si no, les galetes quedaran massa àcides.

Trenqueu un ou gran en un bol.

Afegiu oli vegetal refinat sense olor.

Afegiu-hi sucre granulat i un pessic de sal. Barregeu bé els ingredients amb unes varetes fins que els cristalls de sucre es dissolguin.

Afegiu la farina de blat i el llevat en pols (soda) en un bol en petites porcions i pasteu la massa.

És difícil determinar la quantitat exacta de farina, així que recomano centrar-se en la consistència de la massa: hauria de formar fàcilment una bola.

Agafeu trossos petits de massa, feu-ne boletes i poseu-les sobre una taula espolvorejada amb farina.

Aplaneu les boletes amb una espàtula.

Fem servir qualsevol objecte pla i texturat per crear un patró a les galetes. Jo vaig fer servir un mall de carn; té alguna cosa semblant a una flor en un extrem.

Poseu una paella de ferro colat al foc, escalfeu-la i afegiu-hi les galetes. Fregiu-les sense oli a foc lent fins que estiguin daurades per cada costat.

Traieu les galetes acabades del motlle, empolseu-les amb sucre glaç i canyella mòlta. Serviu-les amb te.

Bon profit.