Secrets per cultivar una collita abundant de col xinesa a l'aire lliure

La col xinesa és la varietat més fàcil de cultivar de la família de les cols. És bastant fàcil obtenir una collita primerenca i saludable a partir de plàntules o sembrant les llavors directament a terra, cosa que fa que el cultiu de la col xinesa sigui senzill i ràpid.

Peculiaritats de la col xinesa

La col de Pequín, també coneguda com a col xinesa (ja que és originària de la Xina), madura molt abans que la col blanca. És una planta anual resistent al fred i a la humitat, amb dies llargs. En terreny obert, les varietats primerenques maduren ja als 45 dies de la sembra. Les varietats de mitja temporada donen una collita en 60 dies, i les varietats tardanes en 80 dies. L'estructura d'aquesta verdura és tal que la capçalera no té tija: la capçalera està formada completament per centenars de fulles tendres i arrugades en roseta, que contenen fins a un 80% d'àcid ascòrbic, una quantitat important de sals minerals i, sobretot, una gran quantitat de ferro. Aquesta composició fa que la col de Pequín sigui un producte molt beneficiós per al cos humà. Aquest convidat xinès es consumeix de diverses maneres: és deliciós en amanides fresques, escabetxos i plats calents.

Cultivar col xinesa sol ser senzill. Tanmateix, unes tècniques de cultiu inadequades poden provocar la formació de tiges amb flors, que produeixen llavors en lloc de caps. Si la col es va cultivar per a la propagació, no cal preocupar-se. Tanmateix, si la col es va cultivar per a l'alimentació i en lloc de caps nets, resulta en grans inflorescències grogues, oblideu-vos del seu sabor exquisit o la seva presentació atractiva.

Dates de sembra

En la majoria dels casos, el despreniment (i, en conseqüència, la pèrdua de collita) és causat per un moment de sembra incorrecte per a les llavors de col Napa. Com s'ha esmentat anteriorment, la col Napa és un cultiu de dia llarg, és a dir, que quan les hores de llum superen les 12 hores, els seus processos biològics se centren en la reproducció (floració i formació de llavors). Si no hi ha prou llum solar, la vegetació (el menjar que mengem) creix ràpidament. Per tant, per obtenir caps comestibles, la col Napa s'ha de sembrar el més aviat possible a la primavera, mentre que les hores de llum són curtes. Alternativament, per a una collita de tardor, la col es planta a finals d'estiu, quan els dies comencen a escurçar-se. El temps de sembra es determina en funció del mètode de cultiu de la verdura: a partir de plàntules o llavors. Si es trien plàntules, les llavors s'han de sembrar a finals de març - principis d'abril o al setembre. Quan es conreen a partir de llavors, els dies adequats per sembrar llavors a terra són del 10 al 20 d'abril, o del 19 de juliol al 10 d'agost a l'estiu.

Condicions per al cultiu de col

A més dels terminis establerts, per a un cultiu de col reeixit, és necessària la presència de factors d'acompanyament addicionals:

• La temperatura de l'aire hauria de ser d'aproximadament 13-20 °C (55-68 °F); és quan s'activen els processos vitals de la planta. Els brots poden aparèixer a 5 °C (41 °F), però en les primeres etapes de la vegetació és òptim mantenir les plàntules a 18 °C (65 °F), baixant lleugerament la temperatura durant la formació del cap (per evitar la floració).
• la humitat de l'aire ha d'estar dins del 70% en dies ennuvolats i del 80% en dies clars;
• El sòl ha d'estar completament madur en el moment de la sembra, és a dir, ha d'arribar a una temperatura d'almenys 10 graus Celsius, ser solt, nutritiu i sempre humit. La humitat òptima del sòl a principis de primavera s'aconsegueix gràcies a la presència de neu fosa. El contingut d'humitat òptim és del 65%.

Mètodes de cultiu

Per a una collita més primerenca, la col es conrea a partir de plàntules. Podeu sembrar les llavors directament a terra, però els caps maduraran 10-12 dies després.

La col xinesa prefereix llocs assolellats i tranquils amb sòl solt i nutritiu, preferiblement argilosa. Les plàntules s'assequen en sòls massa lleugers, i les que creixen en sòls densos i pesats són susceptibles a la clavigènia. Fertilitzeu el sòl a la tardor, aportant matèria orgànica i minerals. L'acidesa no és perjudicial per a la col xinesa, però la salinitat pot debilitar la planta. L'excés d'acidesa es pot reduir amb calç, mentre que la salinitat es pot reduir amb serradures o palla. Com que el principal producte d'aquesta hortalissa oriental són les fulles, requereix molt nitrogen per al seu desenvolupament. Es recomana plantar aquest cultiu després de cogombres, carbassons, cebes, tomàquets i llegums, ja que aquests cultius deixen una quantitat suficient de nutrients.

Col de llavors

Una de les característiques de la col xinesa és la seva ràpida germinació. També és tolerant a les gelades, cosa que fa que sembrar llavors a l'aire lliure sigui el mètode més òptim per cultivar aquesta varietat.

Si la temperatura de l'aire és de 10-13 graus Celsius en sembrar les llavors, les plàntules apareixeran en 4-5 dies. En temps més fred, els brots apareixeran en una setmana. Tanmateix, no mantingueu les plàntules al fred tot el temps, ja que això farà que brotin en lloc de produir fullatge comestible. Per contra, si fa massa calor, les plantes floriran.

Si voleu gaudir de la col xinesa a principis d'estiu, trieu una varietat de maduració primerenca. Aquestes inclouen Khibinskaya, Asten, Marfa, Mandarin i Lenok, que maduren ja 55 dies després de l'aparició dels primers brots.

Sembra les llavors en solcs llargs i estrets o en forats petits si no vols aclarir les plàntules més tard. Com que les llavors de col són molt petites i poden caure fàcilment a les espores de la terra, és millor compactar lleugerament el fons dels forats amb el palmell de la mà. La profunditat de sembra no ha de superar els dos centímetres. Cobreix les llavors amb terra seca i després rega lleugerament la terra amb un aspersor. Espolseja la terra amb cendra o cendres per evitar que la terra s'assequi massa ràpidament.

Les primeres fulles creixen molt i s'estenen. Tenint això en compte, els forats han d'estar separats per almenys 30 centímetres. Es poden col·locar de dues a tres llavors per forat alhora, cosa que permet identificar la millor plàntula i descartar les altres. Per garantir una germinació primerenca, el planter s'ha de cobrir amb plàstic.

Cultiu d'estiu

Per collir a la tardor, les llavors es poden sembrar a la segona meitat de l'estiu. Les condicions de sembra i cultiu segueixen sent les mateixes que per al cultiu de verdures de primavera. Tanmateix, quan es cultiva col a l'estiu, caldrà reduir artificialment les hores de llum. Això es pot aconseguir amb lutrasil. Mantenir l'equilibri hídric del sòl també és important: evitar l'assecat freqüent del sòl, com és típic a l'estiu. A l'estiu, la col s'ha de regar amb freqüència, cada dos dies.

Mètode de plàntules

Molts agricultors conreen col xinesa a partir de plàntules, cosa que els permet collir productes frescos molt abans del previst. Tanmateix, aquest mètode també té els seus inconvenients: les plàntules no toleren bé el trasplantament. Tanmateix, aquest problema es pot evitar plantant les llavors en testos de torba, cosa que elimina la necessitat de trasplantar-les. Si sembreu en contenidors de plàntules, és important assegurar-se del sòl correcte. La barreja de terra ha de ser solta i airejada. Una barreja d'humus, gespa, sorra de riu, torba i cendra és la millor opció per sembrar. Les llavors es col·loquen a la terra a una profunditat d'1-1,5 centímetres. És important mantenir la terra ben humida.

La caixa de planter es col·loca en un lloc càlid i fosc fins que surten els brots. Amb les plàntules, els brots apareixen ja tres dies després de la sembra. Si no esteu segurs de la qualitat de les llavors o voleu accelerar el procés de germinació, podeu remullar-les en un estimulant del creixement (Epin, Heteroauxin) abans de sembrar. Després de sembrar, cobriu la part superior de la caixa amb film transparent. Tan bon punt apareguin els bucles blancs, les plàntules es col·loquen a l'ampit d'una finestra per rebre una bona llum solar de primavera. La temperatura òptima per al creixement complet de les plàntules és de 18 graus Celsius. Per evitar que els brots s'estirin i es desmuntin, la temperatura i la humitat de l'aire han d'estar sempre dins dels límits òptims.

Després de 30 dies (en aquest moment, la planta tindrà fins a 5 fulles), les plàntules es trasplanten al parterre. Si fa fred, caldrà endurir les plàntules. Per fer-ho, una setmana abans de trasplantar, passegeu regularment la col per la veranda o el balcó per permetre que les plàntules s'aclimatin a les noves condicions meteorològiques.

Trasplanteu les plàntules mitjançant el mètode de transbordament, és a dir, que es trasplanten amb el cepellón encara unit. Això minimitza el risc de danyar les arrels fràgils. Les plàntules endurides arrelen en 5-7 dies. Durant aquest temps, el sòl s'ha de cobrir amb compost.

Atenció addicional

El cultiu de col xinesa només és un repte en les primeres etapes. Més tard, no requerirà cap cura especial. Les hores de llum curtes són essencials per a la col xinesa, però produeix una bona collita en un lloc assolellat. La planta prospera amb humitat però no tolera l'excés de reg. La manca d'aigua fa que els caps es formin petits i secs, mentre que l'excés d'aigua condueix a malalties fúngiques. El reg per aspersió és adequat per regar: les fulles arrugades absorbeixen ràpidament el component principal de la seva composició, tornant-se més sucoses i dolces. Regeu la col cada tres dies, utilitzant 500 mil·lilitres per planta. Alternativament, humitegeu la terra un cop per setmana, aplicant 2 litres d'aigua a cada cap.

Mentre que altres varietats de col requereixen calor, la col Napa prospera quan les temperatures són inferiors als 20 °C. Donades les característiques biològiques d'aquesta hortalissa exòtica, es recomana cobrir el parterre durant períodes de fred sobtat i pluja. A més, la coberta protegirà la col dels danys causats per la mosca de la col.

La col és exigent pel que fa a la qualitat del sòl: sempre ha de romandre solta i permetre que l'oxigen i l'aigua hi passin bé. Per tant, una de les pràctiques agrícoles més importants en el cultiu de la col és afluixar la terra, que comença dues setmanes després de plantar les plàntules i 20 dies després de sembrar les llavors. Afluixeu la terra immediatament després de regar, sense esperar que es formi una crosta seca. El llit de col ha d'estar completament net de males herbes, ja que en cas contrari ofegaran el creixement del sistema radicular ja feble. En dies particularment calorosos, quan l'evaporació de la humitat és més intensa, és preferible cobrir la terra amb cendra de fusta o una capa fina de fulles seques.

Durant la temporada de creixement, la col es fertilitza dues vegades. La primera alimentació es fa dues setmanes després de plantar les plàntules al jardí. Un alt contingut de nitrogen al sòl és essencial per a la col xinesa. L'alimentació de les arrels es fa amb una solució de gordolobo o fems de pollastre, o infusions d'herbes. Durant la formació del fruit, les plàntules es ruixen amb una solució d'àcid bòric. El cultiu també necessita calci. Aquest component s'afegeix durant la preparació del sòl a la primavera col·locant closques d'ou triturades als solcs. Si no es va aplicar cap fertilitzant al sòl a la tardor, a la primavera es fertilitza amb sulfat de potassi, superfosfat i nitrat d'amoni.

Plagues i malalties

La col xinesa a l'aire lliure és susceptible als escarabats, llimacs, blancs de col i xinxes de la col. Aquestes plagues apareixen més sovint en parterres densos on s'acumula humitat. És millor utilitzar mètodes tradicionals per controlar aquests insectes, ja que les fulles de col acumulen nitrats. Plantar col xinesa a prop de tomàquets, cebes i alls redueix l'activitat dels escarabats. Ruixar amb una infusió de fulles de tomàquet ajuda contra altres insectes. La infusió d'all també funciona bé. Una desherbada, un afluixament i una aclarida a fons ajudaran a prevenir problemes de plagues a diversos nivells.

Les principals malalties dels cultius són la cama negra, el clavi i la floridura grisa. Les infeccions es desenvolupen amb més freqüència a causa de males condicions de creixement. Mantenir el sòl net i lleugerament humit, espaiar les plantacions i tractar amb fungicides com a mesura preventiva ajudarà a prevenir aquestes malalties.

Collir i emmagatzemar verdures

Quan es planta a la primavera, la col madurarà a principis d'estiu. Quan es planta a l'estiu, madurarà al setembre. En maduresa, la col té fulles de color groc verdós clar, recollides en una capçada solta i allargada. Les varietats de col de col han de pesar fins a 300 grams. La col de fulla madura ha de tenir de 7 a 9 fulles. Les varietats híbrides es cullen quan arriben les gelades. No us preocupeu per la congelació de la col: després de descongelar-se, no conserva ni la seva comerciabilitat ni el seu sabor. Aquesta característica permet collir-la fins i tot al novembre. La primera collita d'estiu no sol tenir una llarga vida útil, mentre que els fruits de tardor romanen comercialitzables durant 3-4 setmanes. La col s'ha de guardar en una habitació fosca amb una humitat superior al 70%.

Quan es guarda a la nevera o al balcó, la col pot durar fins a 4 mesos.

Consells per al cultiu de col xinesa

Eviteu espigar les plàntules, ja que fa temps que s'ha demostrat que aquest mètode no conserva les arrels intactes. Cultiveu les plàntules directament en contenidors individuals o col·loqueu les llavors al viver a una distància respectuosa les unes de les altres per assegurar-vos que sobreviuen fins que es planten a l'aire lliure.

Les varietats de fulla són adequades per a la sembra a principis de primavera, mentre que les varietats de cap són adequades per al cultiu d'estiu. Tingueu-ho en compte a l'hora de triar les llavors.

Quan sembren a terra, les llavors es col·loquen en tires o forats. Independentment del mètode que trieu, haureu d'aclarir les plàntules al cap d'un parell de setmanes, eliminant els brots més febles.

Si teniu por de florir, trieu varietats híbrides de selecció holandesa: no són propenses a florir.

Conclusió

Qualsevol jardiner pot cultivar aquesta verdura exòtica al seu propi jardí. Tot i que la col xinesa requereix una cura especial, pot ser una mica escrupolosa en algunes zones. Tanmateix, la seva capacitat per produir una collita primerenca, juntament amb les seves propietats beneficioses, la converteixen en una addició valuosa al vostre jardí.