Raïm Zilga: característiques i descripció, plantació i cura

L'híbrid Zilga és una varietat de raïm versàtil. Les seves baies grans i dolces són adequades per a l'elaboració de vi, sucs i diverses conserves. La Zilga també ha guanyat un ampli reconeixement per les seves característiques biològiques: és resistent a les gelades, pràcticament resistent a les malalties i madura molt aviat.

Els residents de les regions del nord prefereixen cultivar-lo, ja que no requereix refugi per a l'hivern i és bastant fàcil de cuidar.

Història d'origen

La Zilga va néixer el 1964, gràcies al criador letó P. Sukatnieks. En aquell moment, ja havia desenvolupat gairebé un centenar de varietats de raïm vibrants i reeixides. No obstant això, l'enòleg va continuar els seus curiosos experiments, esforçant-se per crear un raïm adaptat al clima dur del nord d'Europa que satisfés totes les necessitats de la societat. La Zilga es va crear a partir de les varietats russes "Smuglyanka" i "Yubileiny Novgorod", i la letona "Dvietes". Aquesta varietat de raïm pot suportar temperatures de fins a -30 °C (-82 °F) i hiverna bé sense coberta, fins i tot durant períodes sense neu. Aquesta nova varietat de raïm ha guanyat un ampli reconeixement a Lituània, Letònia, Bielorússia i altres països amb climes variables.

Descripció general

L'híbrid Zilga és de maduració primerenca, és a dir, la collita madura en 120-130 dies. L'arbust empeltat és de mida mitjana, autoarrelat i arriba a una alçada de dos metres o més. Els brots tenen un bon vigor de creixement. Els brots anuals maduren abans de l'inici del fred. El fullatge és gran, trilòbul i de color verd fosc (la part inferior està lleugerament decolorada). És dens i rugós.

Els raïms Zilga s'autopol·linitzen. Les flors tenen òrgans d'ambdós sexes. Després de la floració, en el seu lloc es desenvolupen baies petites, rodones i blaves, cobertes d'una floració blavosa i mat. La pell és gruixuda i ferma. La polpa és gelatinosa, viscosa, amb algunes llavors grans. El sabor està qualificat amb 3,2 punts, amb un toc d'Isabella. El fruit pesa 6-7 grams. Els fruits contenen aproximadament un 20% de sucre i la seva acidesa no supera els 5 g/l.

Les baies neixen en raïms solts de 30-35 baies, amb 2-3 baies per brot. Tenen forma cònica o cilíndrica. Els raïms són voluminosos i pesats. Un raïm de mida mitjana pesa entre 350 i 450 grams.

El raïm produeix un bon rendiment: fins a 12 quilograms de baies per arbust. El fruit madura a finals d'agost. Un altre avantatge és que les baies romanen a l'arbust durant molt de temps. Poden penjar de les seves llargues tiges durant molt de temps, assecant-se al sol. Com més temps romanguin a la vinya, més dolces seran.

Malalties i plagues

Una característica distintiva d'aquesta varietat és la seva resistència a les malalties infeccioses. Una cura acurada la protegirà de les infestacions per fongs i virus, així com dels pugons i els àcars. Durant les temporades de pluges, de vegades es desenvolupen malalties fúngiques com el míldiu, la floridura grisa i l'oïdi. Aquestes malalties es manifesten com una capa grisa i pulverulenta causada per espores de fongs. Les baies afectades s'arrugaven, s'assecaven i cauen. Els brots afectats es desenvolupen malament, maduren tard i, per tant, es tornen menys resistents a l'hivern.

Per protegir les vinyes de les malalties, es duen a terme múltiples tractaments fungicides. Depenent del patogen, s'utilitzen productes com Quadris, Folpan, Strobi, Topaz, Kuprozan, Shavit, Polihom, Acrobat i altres.

Característiques del cultiu

Quan planifiqueu una vinya, tingueu en compte les característiques biològiques de la Zilga. Prospera en zones assolellades amb sòl sorrenc o franc-sorrenc amb un pH lleugerament àcid (pH 5-5,7). Per tant, si el sòl és massa àcid, és una bona idea aplicar-hi calç. El raïm també pot créixer a l'ombra, però la manca de llum afectarà significativament la qualitat del fruit. Eviteu plantar raïm a prop de les parets de les cases o d'arbres alts, ja que les seves arrels oprimiran les vinyes.

Les plàntules d'alta qualitat han de tenir un sistema radicular ben desenvolupat, brots llisos i nets i nombrosos brots. Abans de plantar, les arrels es submergeixen en aigua o en un estimulant del creixement. Per a una millor adherència al sòl, les arrels també es submergeixen en una pasta de fems d'argila.

Abans de plantar, caveu la parcel·la i afegiu-hi superfosfat, cendra de fusta i humus. Caveu un forat profund de 50 x 70 centímetres per a cada plàntula. Col·loqueu una galleda d'humus al fons del forat i barregeu-ho bé amb la terra. Les plàntules es planten de manera que les bases dels brots d'un any estiguin de 3 a 5 centímetres per sobre de la vora del forat. A mesura que s'omplin, compacteu les capes de terra i regueu-les amb aigua tèbia. Si feu servir esqueixos, planteu-ne dos a cada forat. La cura dels esqueixos és essencial, ja que tenen dificultats per arrelar. Com que la Zilga és una planta vigorosa i robusta, les plàntules s'han d'espaiar. La distància entre els forats ha de ser d'entre un metre i un metre i mig. Després de plantar, torneu a regar els raïms i cobriu la terra amb humus per retenir la humitat el màxim temps possible.

Cuidant una vinya jove

La cura d'un planter de raïm recent plantat implica regar, fertilitzar i afluixar el sòl regularment. El raïm necessita molta aigua per desenvolupar un sistema radicular fort. Durant el primer any, la planta es rega fins a 15 vegades. El primer reg es fa immediatament després de la plantació. Si el sòl és còdols, la freqüència de regs augmenta a 18. El sòl compacte requereix un reg menys freqüent, fins a 10 vegades per estiu. El reg és especialment important a principis d'estiu i durant la maduració del raïm. Al setembre, el reg es redueix. És preferible regar la vinya amb un raig fi al llarg dels solcs excavats a banda i banda de la planta. Cada cep jove necessita fins a tres galledes d'aigua. El sòl s'ha d'humitejar fins a una profunditat de 80 centímetres. Durant el segon estiu, la planta es rega de 8 a 9 vegades. A la primavera, rega un cop al mes, ja que el sòl encara està prou saturat d'humitat de la neu. A la tardor, el reg també es fa un cop al mes. Durant els mesos d'estiu, calen 2 o 3 regs. Al tercer any, el nombre de regs augmenta a 6-7.

Després de regar, la terra s'afluixa, eliminant alhora les males herbes. Si la terra és pobra en nutrients, s'afegeix fems a la tardor del primer any, fins a 4 quilograms per metre quadrat. Si la terra està ben fertilitzada, la fertilització comença només l'any següent.

Tot i que la Zilga es considera una varietat resistent a les gelades, encara es recomana cobrir la vinya jove durant l'hivern. La base del tronc s'aplana amb terra i es cobreix amb fullatge. A finals de març, les vinyes es destapen amb molta cura per no danyar els brots. Després, es realitza el primer afluixament profund per saturar el sòl amb oxigen. Després de destapar, es poden les vinyes d'un any. Es deixen de dos a tres dels millors brots i es poden la resta. Durant la poda de tardor, es deixen de dos a quatre brots desenvolupats i es tallen a 1 metre, formant branques. Després de la poda, s'aplica fems entre les fileres.

Cura dels raïms que donen fruit

A mesura que l'arbust creix, les vinyes es lliguen al suport. El primer estacament se sol fer durant el segon any de vida de la planta. Un enreixat es considera el millor tipus de suport per al raïm. La zilga és avantatjosa perquè no requereix protecció hivernal, eliminant la necessitat de treure les vinyes llargues i llenyoses dels suports. Durant l'hivern, simplement podeu amuntegar la base de l'arbust per evitar que les arrels es congelin.

Retall

A la primavera, quan els brots arriben als 10-15 centímetres de longitud i es formen inflorescències, es trenquen o es poden els brots innecessaris. Es treuen les branques febles i danyades, així com les que no fructifiquen. La poda és necessària per aprimar la corona perquè l'arbust no quedi ombrejat per brots excessius i perquè el sol i la llum puguin penetrar lliurement a l'arbust. La zilga és propensa a produir brots grans. Si aquests no s'eliminen parcialment, les vinyes de les capes més baixes poden no madurar a temps i es congelaran a l'hivern. Fins i tot si les gelades no danya la planta, les vinyes s'entrellaçaran, formant un embolic atapeït. Això reduirà el rendiment. Podar els raïms curts no és un problema per la pèrdua de collita. De fet, com més branques es puguin podar, més grans es formaran els raïms. Quan es podin els arbustos fructífers, deixeu 4-5 brots a la branca mare: un per a la fructificació i 2-4 per a la substitució. No han de quedar més de 7 brots en cap brot. Els arbustos de quatre anys han de tenir 6 brots fructífers i 4 brots de substitució.

Una planta que ja produeix fruits necessita fertilitzant addicional. Els raïms que reben una combinació de minerals i matèria orgànica, inclosa la fertilització d'estiu, produeixen millors resultats. La dosi bàsica de fertilitzant inclou superfosfat (50 grams) i clorur de potassi (6-9 grams per metre quadrat), que s'apliquen al sòl a la tardor durant el treball del sòl. A la primavera, després que el sòl s'hagi aclarit, els arbustos de jardí es fertilitzen amb nitrat d'amoni (30-50 grams) i sulfat d'amoni (60 grams).

Els fertilitzants de potassi i fòsfor es poden aplicar a la primavera si no es van aplicar a la tardor. Es realitzen dues aplicacions addicionals a finals de primavera i a mitjan estiu:

1. 10-15 dies abans de la floració, apliqueu 20 grams de nitrat d'amoni (o 30 grams de sulfat d'amoni), 25 grams de superfosfat i 4 grams de clorur de potassi per metre quadrat.
2. Vint dies després de la floració, les plantes s'alimenten amb superfosfat (25 grams) i clorur de potassi (3-4 grams).

La matèria orgànica s'afegeix cada 2-3 anys, utilitzant fems podrits o compost a una velocitat de 5-6 quilograms per metre quadrat.

Avantatges i desavantatges de la varietat

Els raïms letons són excel·lents en tots els sentits. Són extremadament poc exigents pel que fa a les condicions de cultiu, rarament pateixen malalties i toleren bé els hiverns russos. Produeixen bons rendiments cada any. I les flors bisexuals no necessiten pol·linitzadors externs, cosa que fa que l'híbrid sigui encara més atractiu per al cultiu. La planta creix ràpidament, cosa que significa que es pot establir una vinya completament madura i competitiva en només un parell d'anys. La Zilga es pot cultivar com a planta autòctona o empeltar-se a qualsevol portaempelts: arrela fàcilment i creix ràpidament l'any següent. Sorprenentment, aquesta varietat està gairebé completament lliure de vespes, de manera que la collita gairebé sempre és presentable a la verema. I si la deixeu penjar al sol una mica més, podeu produir panses naturals.

Els pocs desavantatges solen incloure una pell massa gruixuda i grans grans a l'interior.

Ressenyes

L'híbrid Zilga encara no s'ha afegit al Registre Estatal, però això no impedeix que sigui una de les varietats més buscades actualment. Els viticultors novells comencen el seu camí de cultiu amb el raïm Zilga. Això no és casualitat, ja que prospera en qualsevol sòl i clima. No requereix fertilització freqüent ni tècniques de cultiu complexes. La cura també es simplifica pel fet que no cal treure les vinyes de l'enreixat durant l'hivern. Tot i que el Zilga està pensat per a la vinificació, això no vol dir que no es pugui consumir fresc o utilitzar en compotes i sucs. Al contrari, el seu sabor a moscatell fa que qualsevol creació culinària sigui increïblement delicada i aromàtica.

Conclusió

La zilga es considera una varietat de raïm tradicional. No produeix raïms grans i el sabor del fruit és força mediocre. Tanmateix, aquest híbrid és tan popular com moltes varietats del sud. Això és degut a que, fins i tot amb una cura mínima, sense refugi hivernal i fins i tot en condicions meteorològiques adverses, aquest raïm encara és capaç de produir de manera fiable els cobejats raïms.