Raïm Zaporizhzhya Kishmish: característiques i descripció de la varietat

Una varietat del famós Kishmish anomenat "Zaporozhsky" va aparèixer al segle passat. La varietat té una segona El nom "Kishmish Klochikova" fa honor a la seva creadora. El criador ucraïnès va combinar dues varietats famoses, Rusbol i Victoria, per crear aquest raïm. L'encreuament resultant va donar lloc a una varietat sense llavors amb un sabor excepcional.

Característiques i descripció de la varietat

El Zaporizhzhya Kishmish té un sabor dolç, sense acidesa notable. Aquesta varietat segur que agradarà als llaminers. El raïm es conrea tant per a ús domèstic com a escala industrial. La varietat és adequada per a la vinificació i la conserva. Les baies són petites, amb un pes de 2-3 g. La maduració comença a finals d'estiu. La temporada de creixement dura de 115 a 120 dies. Les baies es recullen en grans raïms pesats que pesen més d'1 kg. Els raïms sovint pesen fins a 1,5 kg. El color de la pell varia del porpra fosc, gairebé negre, al bordeus.

Aquesta varietat de raïm es considera de mida mitjana. La vinya pot arribar als 5 metres. Produeix brots molt vigorosos, sobretot durant els primers anys després de la plantació. Els viticultors recomanen una poda anual a 6-8 brots. La vinya no ha de tenir més de 25-30 brots per garantir una fructificació consistent. Almenys el 80% dels brots són fructífers, i la taxa de maduresa es considera alta.

https://youtu.be/OHE_yR4UGiI

La resistència a les gelades fins a -25 graus Celsius permet cultivar la Zaporizhzhya Kishmish a tot el país, inclosos els Urals i Sibèria. La varietat creix i es reprodueix de manera magnífica al centre de Rússia i és adequada per plantar al sud.

Aquesta varietat té una bona immunitat a moltes malalties comunes al raïm. Els brots i les baies gairebé mai no es veuen afectats per l'oïdi, l'antracnosi o el míldiu. Tanmateix, el Kishmish es tracta una o dues vegades per temporada per eliminar completament el risc d'infecció.

Les fortes qualitats de Kishmish Zaporizhzhya són:

• absència de llavors a la polpa;
• gust dolç de baies;
• bonica aparença;
• alt rendiment;
• plena maduresa dels brots;
• resistència a les gelades;
• fortes capacitats immunitàries.

Kishmish té els seus inconvenients. Aquests són:

• formació abundant de fillastres;
• mala separació dels raïms de la tija.

A l'estiu, durant la floració i la fructificació, els raïms solen ser atacats per vespes. Per repel·lir els insectes, es col·loquen trampes a la zona i les vinyes es tracten amb insecticides abans de la floració.

Aterratge

Les plàntules de vinya Kishmish de Zaporijia es venen en exposicions i fires. Es compren a la primavera o a la tardor; la plantació es pot fer en qualsevol moment excepte a l'hivern. El lloc de plantació ha de ser en un terreny pla o en un vessant, amb el nivell freàtic almenys 1,5 metres per sota de la superfície del terra. Les vinyes Kishmish prosperen en sòls neutres o lleugerament àcids. El sòl ha de ser porós.

Les vinyes es planten quan el clima s'escalfa i les gelades són segures. Caveu un forat d'almenys 70-80 mm de profunditat i afegiu-hi almenys 20 cm de material de drenatge al fons.

A continuació, fertilitzeu la barreja de terra amb torba i humus en una proporció d'1:1. Aproximadament 10-15 kg de fertilitzant són suficients per a un forat. Quan planteu la terra, assegureu-vos d'escampar superfosfat i sulfat de potassi a la torba a una raó de 30-50 g per forat. Col·loqueu la plàntula a la terra, redreceu les arrels i cobriu-la amb terra. Col·loqueu un suport al costat de la plàntula. Compacteu la terra al voltant del tronc a mà i regueu la planta amb aigua freda. Després de regar, podeu cobrir la terra amb serradures.

Cura

Després de plantar, la plàntula necessita 1-2 setmanes per adaptar-se. Un cop la planta s'hagi adaptat, s'estirarà cap amunt i del tronc sortiran fulles verdes i sanes. La Kishmish de Zaporizhzhya s'adapta ràpidament a la seva nova ubicació i s'hi adapta bé. La poda no és necessària durant el primer any. Els brots només es poden a finals de la tardor per eliminar les branques malaltes i evitar el creixement de microorganismes nocius.

Regar és important per al raïm, però no ha de ser freqüent. Des de la brotada fins al final de la fructificació, el raïm només necessita 3-4 regs. S'evita regar quan la planta està en flor o fructificant. Regar durant aquest temps és molt arriscat: pot degradar el sabor de les baies i fer que s'encongeixin. Els viticultors sovint utilitzen el reg per degoteig, sobretot si tenen moltes vinyes. Aquest sistema és còmode i pràctic, utilitza poca aigua i subministra aigua directament a les arrels.

És millor evitar fertilitzar al principi del cultiu. Si el sòl es va fertilitzar en plantar, les arrels tindran prou nutrients durant 2 o 3 anys, i un excés només perjudicarà la planta. Posteriorment, s'han d'utilitzar fertilitzants minerals, complexos equilibrats per al cultiu de raïm i suplements orgànics. Els fertilitzants se solen aplicar abans de la brotada, durant la floració i fins a la fructificació.

Refugi per a l'hivern

Els raïms joves són particularment sensibles a les fluctuacions de temperatura, per la qual cosa són els primers a cobrir-se. A finals d'octubre, es poden les vinyes, es tracten amb sulfat de coure per prevenir malalties durant l'hivern i es rega bé el sòl. Un cop el sòl s'ha assecat, es cobreix el cultiu. Això es pot fer de dues maneres:

• Mètode sec. Les vinyes es cobreixen amb agrofibra, caixes de fusta, bosses, film i altres materials que retenen la calor. Les vinyes es col·loquen a terra i es construeix un túnel de varetes o caixes metàl·liques a sota. El material s'estira sobre el metall. Això crea un hivernacle on el raïm passarà l'hivern amb èxit.
• Enterrant les vinyes a terra. Les vinyes es col·loquen a terra i es cobreixen amb terra extreta d'entre les fileres fins a una profunditat de 10-20 cm. Es col·loca film transparent a sobre per evitar que la terra es mulli.

Tots dos mètodes són perfectament acceptables, per la qual cosa l'elecció s'ha de basar en el clima de la regió. El primer mètode és més adequat per cobrir Kishmish a les regions del nord, mentre que enterrar les vinyes per a l'hivern és adequat a la Rússia central.

Ressenyes

Oleg del territori de Krasnodar

Les panses de Zaporijia són conegudes no només per la seva resistència a les malalties i les gelades, sinó també a la sequera. L'estiu va ser calorós, però les baies van conservar el seu contingut de sucre i el seu aspecte es va mantenir inalterat. Les vespes no van atacar el raïm i no el vaig tractar amb res. Les baies van aparèixer a mitjans d'estiu i tenien molt bon gust i qualitat. Vaig assecar part del fruit. Després de collir-lo, sempre submergeixo les baies durant uns segons en una solució de bicarbonat de sodi (1 cullerada sopera per litre d'aigua) per eliminar la floració. El raïm rentat té una brillantor preciosa i un aspecte més apetitós.

Serguei de Dnipropetrovsk

Les baies són dolces però propenses a esquerdar-se. Al tercer any de la collita, les baies van començar a esclatar just a les branques. No vam poder conservar la collita; la majoria es van menjar per evitar que es fessin malbé. Això pot ser degut a un excés de reg (vaig regar 2-3 vegades al mes) o a un temps plujós.