Cultiu de raïm en un hivernacle: característiques, plantació i cura

El raïm és un cultiu que afavoreix la calor, més adequat per a les regions meridionals del país. Tanmateix, els jardiners emprenedors del centre de Rússia i Sibèria, on el clima es caracteritza per estius curts i freqüents gelades de primavera, han tingut la idea de cultivar raïm en sòl protegit, aconseguint així rendiments força bons.

Beneficis de cultivar en un hivernacle

Cultivar raïm en terreny protegit té molts avantatges. Quan es cultiva en un hivernacle, no cal preocupar-se que el raïm no maduri abans que arribi el fred, ja que es pot controlar el clima interior. A més, fins i tot al sud, molts viticultors prefereixen cultivar baies a l'interior, ja que això permet una collita molt més primerenca. Això és especialment cert per als agricultors que treballen per compte propi i cultiven raïm per vendre. Altres avantatges del cultiu en hivernacle inclouen:

1. No hi ha problemes amb insectes nocius ni malalties: qualsevol criatura, incloses les vespes, que sovint fan malbé les baies, rarament entra a l'hivernacle. Malalties com el míldiu i l'oïdi són extremadament rares als hivernacles.
2. Les plantes estan protegides de les condicions meteorològiques adverses, com la pluja, el vent o el sol intens. Els raïms creixen i es desenvolupen en condicions climàtiques estables.
3. La tecnologia de cultiu és senzilla. La cura de les plantes és convenient. No cal tractar addicionalment els arbustos amb fungicides o insecticides.
4. Les baies no s'esquerden amb la precipitació i els raïms no es desfan amb les ràfegues de vent. Això permet als jardiners collir una collita completa i saludable.
5. El gust de la fruita es manté al mateix nivell, en res inferior al dels raïms cultivats a terra.

Selecció d'una varietat

Gairebé totes les varietats són adequades per al cultiu en hivernacle, però les que tenen períodes de maduració primerencs mostren la millor productivitat. Per al cultiu inicial, és preferible seleccionar varietats resistents al fred, altament resilients i tolerants a l'ombra que garanteixin la producció de bons fruits. Tenint en compte la mida i l'alçada de l'hivernacle, es recomana prioritzar les varietats de mida mitjana i baixa en ramificació.

Taula de les varietats més adequades per a hivernacles:

Requisits d'hivernacle

En un hivernacle correctament equipat, totes les fases del creixement de la vinya es produeixen significativament més ràpid que en terreny obert, amb una mitjana de dues setmanes. El raïm es pot cultivar tant en hivernacles sense calefacció com en hivernacles amb calefacció. En els primers, la collita pot ser tres setmanes abans del que és habitual, mentre que en els segons, pot ser fins a un mes abans.

Com hauria de ser un hivernacle:

1. L'estructura de l'hivernacle ha de tenir com a mínim 2,5 metres d'alçada. Un espai petit és adequat per a granges privades, mentre que els raïms cultivats per a la producció comercial requereixen un espai gran.
2. El marc ha de descansar sobre una base forta i profunda que protegeixi de manera fiable el sòl de l'hivernacle de les plagues d'insectes i les males herbes transmeses pel sòl. Es pot utilitzar una base de formigó poc profunda.
3. Un hivernacle de policarbonat és ideal per al cultiu de raïm. Aquest material permet que la llum passi bé i ofereix un bon aïllament tèrmic. La pel·lícula o el vidre són adequats per a espais sense calefacció.
4. Hi hauria d'haver reixetes de ventilació a la part superior per a una ventilació completa de l'habitació;
5. Si es cultiva una varietat que estima la calor, l'hivernacle s'ha de calefacciór amb un radiador o un ventilador. Es poden utilitzar llums de cultiu per a una il·luminació addicional.
6. A l'hivern, cal treure les parets (pel·lícula, vidre) perquè el sòl pugui "respirar" oxigen i saturar-se d'humitat de la neu.

Treball preparatori

Quan es cultiva raïm en sòl protegit, hi ha un detall important a tenir en compte: la plàntula de vinya es pot plantar fora de l'hivernacle, però el tronc i les vinyes han de romandre a l'interior. Per tant, feu un forat a la part inferior de la paret de l'hivernacle i inseriu la tija a la zona de l'hivernacle, mentre que la part restant de la planta es pot cobrir amb terra o coberta vegetal.

El sòl ha d'estar completament escalfat, aproximadament a 10 graus centígrads. Per aconseguir-ho, l'hivernacle s'escalfa artificialment. El sòl ha de ser solt, tou i lleugerament àcid. El substrat necessari està compost de diverses parts de torba (3 parts), sòl argilós (7 parts), sorra (3 parts), guix o calç triturada (50 grams per galleda de terra) i fertilitzants minerals (50 grams de nitrogen, 30 grams de superfosfat, 15 grams de potassi). La barreja de terra preparada s'aboca en forats profunds, on es plantaran posteriorment les plàntules joves (si es planten en un hivernacle).

A l'interior, cal instal·lar enreixats amb antelació i estirar els cables que s'utilitzaran per lligar les vinyes. Els cables s'han de col·locar a 20 centímetres del vidre per evitar cremades a les vinyes. La distància entre les fileres de cables ha de ser d'aproximadament 20 centímetres.

Enreixats de bricolatge

Una vinya, caracteritzada per un creixement vigorós i ramificació, requereix suport. Normalment, s'utilitza un enreixat com a suport: diversos pals clavats al llit del jardí, amb capes de corda estirades entre ells per sostenir les vinyes. En un hivernacle, els enreixats en forma de T, d'un sol pla i horitzontals són acceptables, i es poden fer a casa.

Enreixat vertical d'un sol pla

L'essència d'aquest enreixat és que es claven tubs metàl·lics alts o estaques de fusta a terra a intervals regulars al llarg del patró de creixement de les vinyes, amb filferro o fil fort estirat entre elles. Es lliga una vinya horitzontalment al filferro. La vinya següent, situada més amunt que l'anterior, es lliga de la mateixa manera a la capa superior de filferro, i així successivament.

La distància entre els fils roscats és de 35 a 40 centímetres; aquesta és la distància òptima per garantir que cada vinya rebi una ventilació i llum solar adequades. Deixeu un espai d'un metre entre les estaques (o canonades). Si s'instal·len més amples, la capa de fil roscat s'enfonsarà, fent que les branques caiguin o es trenquin.

enreixat horitzontal

El disseny d'aquests suports difereix lleugerament dels verticals. Al llarg de la filera s'instal·len pals en forma de T o simplement verticals, i s'estira filferro a través d'ells, que recorren longitudinalment i transversalment l'hivernacle. El resultat és una mena de malla o gelosia amb mides de malla de 30 x 40 centímetres. Es permet que les vinyes creixin al llarg d'aquesta gelosia (el mateix mètode s'utilitza en la jardineria vertical). Tot i que l'estructura és voluminosa, facilita la verema, ja que els raïms de raïm pengen del sostre a mesura que maduren i es treuen fàcilment de la mata.

Comprant planters

Tant les plàntules d'arrel pròpia com les empeltades són adequades per al cultiu en hivernacle. Independentment del pedigrí de la planta, ha de tenir un sistema d'arrels sa i, el més important, fort. Com més arrels hi hagi, més ràpid i millor s'establirà la plàntula. Si talleu part de l'arrel, el tall ha de ser blanc i humit. Les arrels seques, tacades o deformades indiquen que la planta s'està morint.

El tronc ha de ser llis, net i marró. Si separeu suaument les fibres de la fusta, veureu una zona humida i verdosa a sota, que indica la joventut i la salut de la plàntula. Els brots han d'estar lliures d'escames.

Quines plàntules no es recomana comprar:

• Si el sistema d'arrels està obert, és a dir, no es troba en un substrat humit. Quan s'exposen a l'aire, les arrels s'assequen, es deterioren i moren ràpidament;
• Si les plàntules de tardor tenen fulles, el fullatge drena l'energia de la planta, impedint que sobrevisqui fins a la primavera.
• Si observeu fins i tot un arbust que mostri signes de malaltia entre les plàntules que es venen, és probable que la majoria de les plàntules veïnes ja s'hagin infectat.

Plantació de plàntules de raïm

Les plàntules o els esqueixos arrelats d'un any es poden plantar a principis de primavera, quan l'aire i el sòl de l'hivernacle s'hagin escalfat prou. Deixeu un espai de 30 a 40 centímetres entre la paret de l'hivernacle i el lloc de plantació.

Plantació de raïm pas a pas:

1. Per a les plàntules, caveu forats individuals profunds de 50 x 50 centímetres. La profunditat és de 70 centímetres. La distància entre els forats és de 50-70 centímetres.
2. El fons del pou està drenat amb maó trencat, pedra triturada i argila expandida. La capa de drenatge té un gruix de 20-25 centímetres.
3. S'hi afegeix terra de jardí barrejada amb humus, minerals, sorra (o torba) i cendra a sobre. La capa es compacta.
4. S'insereix un tub de reg gruixut a la vora del forat. La seva alçada sobre el terra ha de romandre als 10 centímetres.
5. Es fa un petit monticle a la part inferior del centre i s'hi col·loca la plàntula verticalment. Les arrels s'escampen al llarg del monticle de manera que apuntin cap avall.
6. Estan reomplint el sòl.
7. La terra de la part superior es compacta i es rega.

Cura

La cura de les vinyes joves i que fructifiquen més tard implica reg regular, entrenament de brots i control del microclima. L'entorn ha de ser confortable per a la planta: la temperatura, la llum solar i la textura del sòl determinaran el creixement de la vinya.

Característiques del reg

Els raïms d'hivernacle requereixen un reg menys freqüent que els que es cultiven a l'aire lliure, ja que la humitat roman a la terra durant més temps. El primer reg es fa immediatament després de plantar. Després, un cop la planta està ben establerta, es rega cada 7-10 dies, a mesura que la capa superior del sòl s'asseca. Durant la floració i la maduració del fruit, la planta necessita menys aigua. Des de principis de juliol fins a mitjans d'agost, rega cada dues setmanes.

Temperatura

Per al raïm cultivat en sòl protegit, mantenir la temperatura adequada és essencial. En plantar, l'hivernacle hauria de tenir una mitjana de 10 °C. A continuació, la temperatura s'augmenta gradualment, fins a arribar als 24 °C quan s'obren els brots. A la nit, n'hi ha prou amb 16-18 °C. Un cop el fruit quallat i la collita comença a madurar, la temperatura pot pujar fins als 30 °C, cosa òptima per al raïm.

Quan es controla el microclima interior, és important evitar la congestió, la condensació a les fulles i les tiges i la formació d'una crosta al sòl. Durant els dies calorosos, és millor donar ombra a l'hivernacle amb un tendal protector; en cas contrari, les baies es marciran abans que tinguin temps de madurar.

Característiques de la poda

El raïm es pot cultivar al llarg dels ràfecs de la teulada. En aquest cas, és millor entrenar la planta sobre una tija i pessigar la segona tija sobrant. Si l'hivernacle no és massa alt, les vinyes es poden cultivar al llarg de la paret, formant un cordó de diversos braços. La idea darrere de la poda del raïm d'hivernacle és eliminar els brots sobrants que creixen al llarg de la temporada, que, en un espai reduït, engrosseixen ràpidament la vinya i projecten ombra sobre el fruit.

Quan es cultiven altres cultius a prop d'una vinya, es condueix a una forma estàndard. Els raïms estàndard fins i tot es poden cultivar en test. La planta produeix un petit nombre de raïms, però aquests són d'alta qualitat i excel·lent sabor.

La formació comença immediatament després de plantar la plàntula. Inicialment, el tronc es poda severament i, en els anys següents, tots els brots nous s'escurcen a la meitat, tallant totes les zones verdes immadures. Per evitar que els brots laterals creixin massa ràpidament, es pessiguen a l'estiu i es treuen durant la poda de tardor. El tronc pot arribar a arribar a un metre d'alçada. Comencen a créixer les branques laterals. La corona té una forma que permet que durant la poda de tardor quedin fins a dos brots a cada brot. Tots els brots laterals s'eliminen completament. Gradualment, es formaran les branques principals, curtes i fortes, a l'arbust. A l'estiu, d'aquestes branques creixeran tiges, que es poden un cop arribin als 40 centímetres de longitud.

Per produir baies més grans i raïms més plens, cal eliminar l'excés de brots de fruita dels brots. En cas contrari, els raïms seran nombrosos, però petits i solts. Eliminar els fruits petits, les branques febles i les fulles seques i groguenques ajudarà a evitar la sobrepoblació.

Ajuda amb la pol·linització

Les varietats de raïm autopol·linitzadores, és a dir, aquelles amb flors que contenen òrgans masculins i femenins, són ideals per al cultiu en hivernacle. Aquest mètode es basa en el fet que les abelles pol·linitzadores rarament entren a l'hivernacle, cosa que significa que la pol·linització pot no produir-se i, per tant, no es produeix la collita. Si esteu cultivant una varietat pol·linitzada per abelles, haureu de pol·linitzar-vos vosaltres mateixos. Quan les flors estiguin completament obertes, colpegeu les branques o les flors per alliberar el pol·len de les flors masculines sobre les femenines. Per a una màxima eficiència, instal·leu un ventilador a l'hivernacle per dispersar el pol·len amb el vent.

Amaniment superior

Durant el primer any després de la plantació, el raïm no requereix cap fertilitzant addicional. Tanmateix, això només és cert si el sòl s'ha fertilitzat generosament quan es van plantar els parterres. En cas contrari, el cultiu requereix quatre aplicacions de fertilitzant:

1. A la primavera. S'afegeix matèria orgànica com ara nitrat d'amoni o urea, sal de potassi i superfosfat a trinxeres de 25 centímetres de profunditat prop de l'arbust. En aquesta fase, el fertilitzant nitrogenat hauria de constituir el 45% del total, el potassi el 25% i el fòsfor el 30%.
2. Dues setmanes abans de la floració, el sòl es complementa amb matèria orgànica (fem de vaca diluït, compost, fem de pollastre), 20 grams de sulfat de potassi i 25 grams de superfosfat diluït en aigua.
3. Emergència de baies. Es realitza una alimentació foliar amb microelements.
4. Maduració de les baies. La proporció de fertilitzants de fòsfor i potassi es duplica. El nitrogen s'elimina completament. La cendra de fusta pot substituir el potassi en aquesta etapa.

Refugi per a l'hivern

Després de la collita, es fa un reg final a finals de setembre. Aquesta humitat nodrirà les arrels durant l'hivern. Les vinyes es treuen dels enreixats i es col·loquen en rases excavades; això proporcionarà calor a la fusta i evitarà danys per gelades. Els brots es cobreixen amb branques d'avet, palla, herba seca i serradures. Podeu ruixar els arbustos amb insecticides i fungicides prèviament per prevenir malalties.

És millor si les parets i el sostre de l'hivernacle són desmuntables. En aquest cas, cal desmuntar el marc perquè la neu pugui crear una capa protectora fiable per a les vinyes.

Problemes amb la fructificació

Els jardiners sovint tenen problemes amb la fructificació: els raïms produeixen una collita molt escassa i els fruits són petits i no dolços. Molt sovint, el problema prové de pràctiques agrícoles inadequades.

Per què no donen fruit els raïms de l'hivernacle?

• Deficiències de micronutrients: si la fertilització no es fa a temps, el sòl s'esgota ràpidament i deixa de nodrir adequadament la planta. Si els raïms manquen de zinc, manganès, bor i altres elements químics, el seu desenvolupament es veurà frenat i la floració i la fructificació seran deficients;
• Excés de nitrogen: és important recordar que només es recomana aplicar fertilitzants que continguin nitrogen durant les etapes inicials de la vegetació. Durant la floració i la maduració de les baies, un excés de nitrogen pot estimular el creixement de les brots i les fulles, però no el creixement del fruit;
• Errors de poda: una poda poc freqüent o incorrecta provoca un engruiximent de la corona, brots en forma de pèsol i una sobrecàrrega de fruits.

Normes per al cultiu de raïm d'hivernacle a la regió de Moscou

El clima a la regió central del país és variable. Les freqüents fluctuacions de temperatura, les precipitacions, les onades de fred i les onades de calor prolongades afecten el creixement i la productivitat del raïm. Per tant, a la regió de Moscou, el raïm també es conrea en hivernacles.

Principis bàsics del cultiu:

• Es recomana triar varietats de raïm primerenques i de mida mitjana com ara Kishmish (sense llavors);
• El millor és utilitzar un hivernacle muntat a la paret, és a dir, que una paret es substitueixi per una paret adjacent a la casa, cosa que afegeix calidesa a l'espai de l'hivernacle. Les parts obertes de l'hivernacle han d'estar orientades al sud i al sud-oest;
• Per regar, és preferible utilitzar un sistema de reg per degoteig;
• com que el sòl sovint és massa àcid, quan es fa una barreja de sòl per a un hivernacle, s'afegeix pols de guix al sòl (argila), sorra i torba;
• Les plàntules es planten a l'hivernacle ja al febrer. L'hivernacle s'ha d'escalfar fins a mitjans de març.

Normes per al cultiu de raïm d'hivernacle a Sibèria

El clima a la part nord del país és més dur que a la regió de Moscou. Els estius hi són més frescos i curts, les gelades comencen ja a principis de setembre i la primavera arriba tard. Per tant, el cultiu de raïm allà és una mica més difícil.

Principis bàsics del cultiu:

• l'hivernacle s'ha d'escalfar;
• Les varietats més adequades per al clima siberià són: Arcadia, Laura, Alyoshenka, Prozrachny;
• La capa superior del sòl ha de ser solta i lleugera, ja que és on arrelen les arrels. Consisteix en gespa, sorra i grava;
• Després de plantar, les plantes es cobreixen amb humus per mantenir les arrels calentes. La capa de humus pot ser de compost o palla. La freqüència de reg es redueix significativament;
• Quan apareguin els primers brots florals, apliqueu salnitre a les arrels. Això es pot fer 2-3 vegades a intervals de dues setmanes;
• Després de la floració, la terra s'espolvoreja amb cendra de fusta, que actua com a preventiu contra les infeccions per fongs.

Normes per al cultiu de raïm d'hivernacle als Urals

El clima dels Urals és similar al de la regió nord. També presenta hiverns freds i estius curts, càlids i humits. Les infeccions per fongs són abundants a la regió des de mitjans d'estiu. Això es deu a l'excés d'humitat del sòl a causa de les precipitacions freqüents.

Principis bàsics del cultiu:

• Les varietats sense llavors són predominantment adequades per a hivernacles, com ara Korinka Russkaya, Rusbol (kishmish), Hybrid-342, Pamyat Dombkovskaya, Irinka;
• El sòl en profunditat sovint és argilós. Per tant, abans de plantar les plàntules, es caven forats profunds i s'omple el fons amb una barreja de fems podrit, fertilitzants minerals i terra fèrtil de gespa;
• Les vinyes es tracten regularment amb fungicides de contacte per protegir-les contra el míldiu i l'oïdi. Tot i que aquesta malaltia és extremadament rara en sòls protegits, encara és recomanable prendre mesures addicionals per protegir les plantes d'aquesta malaltia insidiosa, que sovint apareix "del no-res".
• Per a l'hivern, els raïms es treuen dels enreixats i es cobreixen amb branques d'avet. La base dels arbustos es pot cobrir amb terra o sorra. Les vinyes flexibles i retorçades amb cura es cobreixen amb agrospan.
• A la tardor, després de la verema, les vinyes s'alimenten addicionalment amb fertilitzant de potassi. Això és necessari per reforçar la immunitat de les plantes i garantir una millor hivernació.

Ressenyes

Port esportiu

Visc als Urals Occidentals. Prefereixo cultivar les varietats Aleshechka, Pamyat Dombkovskaya i Isabella al meu jardí. Aquestes varietats es consideren fàcils de cuidar i productives. La varietat Pamyat Dombkovskaya produeix raïms petits, però sempre n'hi ha molts. Les baies tenen un sabor excel·lent. Isabella és un raïm de vi excel·lent. Planto dues plàntules per forat. Mantinc la distància entre els forats petita, uns 60 centímetres, ja que l'hivernacle és petit. L'hivernacle està orientat al sud, de manera que els raïms sempre reben la llum solar i les vinyes sempre maduren a temps. Sempre aïllo les plantacions per a l'hivern, tot i que no trec l'hivernacle.

Oleg

Fa uns quants anys que conreo raïm en terrenys protegits. M'agrada aquest mètode de cultiu perquè el cultiu gairebé mai es veu afectat per malalties. També és ben sabut que el raïm no tolera l'excés d'humitat. Bé, en un hivernacle, això no representa una amenaça, és a dir, que no hi haurà podridura ni floridura. També estic satisfet amb el rendiment: qualsevol varietat en un hivernacle sempre produeix resultats excel·lents, fins i tot amb poca cura. I el sabor de les baies és tan bo com el del raïm cultivat a camp obert. En general, el cultiu de raïm en hivernacle només té avantatges.

Conclusió

Cultivar raïm en hivernacles requereix molt de temps i esforç, però els resultats valen la pena. Gràcies a aquest mètode de cultiu, els residents de qualsevol regió del país, fins i tot aquells amb els climes més durs, poden gaudir de raïms deliciosos i sucosos. I per als agricultors experimentats, el raïm cultivat en hivernacles també pot ser força rendible.