Raïm de memòria del cirurgià: característiques i descripció de la varietat, plantació i cura

Tot jardiner o viticultor professional somia amb obtenir una collita de raïm excel·lent. Criadors de raïm aficionats No només s'esforcen per cultivar varietats existents, sinó també per crear-ne de noves i originals. A través d'extensos assaigs i errors, els criadors aconsegueixen desenvolupar nous híbrids que presumeixen de sabors imprevisibles, una major resistència a les gelades i a les malalties. Un d'aquests híbrids és "In Memory of the Surgeon".

Descripció de la varietat

El raïm de taula híbrid "In Memory of the Surgeon" és una varietat rosada popular tant entre els jardiners com entre els productors comercials. Les baies s'utilitzen per produir:

• vi;
• licors;
• compotes;
• begudes;
• sucs i purés per a nadons.

A més, els fruits són molt atractius en el seu estat natural, amb un sabor de maduixa brillant però discret. L'híbrid és el resultat de l'encreuament de dues varietats progenitores: Kesha-Talisman i Kishmish Mirage. La varietat va ser desenvolupada per Yevgeny Pavlovsky, un estudiant del "pare" de la viticultura moderna, Ivan Kostrikin, científic de l'Institut de Recerca de Tota Rússia Potapenko. Com una de les millors i més prometedores varietats híbrides de la seva col·lecció, "In Memory of the Surgeon" ha guanyat repetidament premis al concurs internacional de viticultors a Crimea.

Fa només uns anys, la varietat estava en fase de proves inicials, però les seves característiques no estaven completament confirmades. En els anys posteriors a la creació de l'híbrid, en diverses vinyes de moltes regions, la varietat va demostrar ser un cultiu prometedor, i es va popularitzar entre els viticultors de tota l'antiga CEI.

Aquesta varietat es distingeix per unes baies lleugerament allargades amb un to gerd i una pell de gruix mitjà. En la maduresa tècnica, el fruit pesa entre 7 i 10 g, té una polpa sucosa i dolça, una lleugera acidesa i una delicada aroma de moscatell. Les baies tenen un contingut de sucre del 16% al 19% i un contingut d'àcid tartàric del 0,60% per cada 1.000 ml de suc.

L'híbrid produeix rendiments més alts quan es conrea, per la qual cosa, per evitar plantes en forma de pèsol, cal descarregar els arbustos. Havent heretat la tolerància de la varietat progenitora a baixes temperatures de -21 a -24 graus Celsius, 'Pamyat Surgeon' sobreviu fàcilment als hiverns a les regions del sud sense coberta. Tanmateix, a les regions centrals i del nord, els arbustos s'han de cobrir. L'elecció del material de cobertura depèn de la tècnica de poda de tardor.

Aquesta varietat híbrida de taula és una de les varietats primerenques, adequada per a les regions del sud i del centre. Triga uns quatre mesos des de la brotada fins a la maduració tècnica dels raïms.

Característiques

La collita dels raïms de la varietat 'Memory of the Surgeon' comença durant la primera desena d'agost i acaba a finals de setembre. L'híbrid es distingeix per les seves característiques varietals:

Avantatges

"In Memory of the Surgeon" és popular entre els consumidors no només per la seva excel·lent presentació. Els raïms també tenen molts avantatges:

• maduració primerenca;
• alta densitat de polpa i pell forta;
• bona transportabilitat;
• resistència a les gelades;
• el percentatge d'esqueixos que formen arrels arriba al 80%-85%.

Defectes

Com qualsevol cultiu, quan es cultiva 'Memory of the Surgeon' té els seus punts febles en forma de:

• disminució del rendiment en cas d'empelt de vinyes a una altra varietat;
• resistència feble a malalties fúngiques, càncer bacterià i calls;
• atac de vespes a causa de l'aroma de les fruites;
• pèsols a causa d'una formació inadequada de la vinya o de la manca de nutrients.

varietats pol·linitzadores

Si la temperatura de l'aire és baixa al començament de la floració de l'híbrid, la pol·linització és molt lenta. Com a resultat, les vinyes produeixen raïms mal formats i dispersos, i el rendiment es redueix diverses vegades. Si la humitat de l'aire durant la floració és superior al 80%, els estams es regen en excés i el pol·len té dificultats per moure's per l'aire. Si la humitat de l'aire és baixa, inferior al 20%, l'autogàmia també es veu dificultada.

Per tant, els viticultors experimentats, per anar sobre segur, planten varietats pol·linitzadores al costat de l'híbrid "En memòria del cirurgià".

Plantar varietats de panses que porten pol·len dóna bons resultats:

• Veles;
• Velocista de Kishmish;
• Primer Ministre;
• Terra baixa 2;
• AZOS del nord;
• Venus;
• Rusball;
• Zaporijia;
• Confiança;
• Einset;
• Moldàvia.

Cultiu

Malgrat l'augment de la demanda de tecnologia agrícola, els jardiners de les regions del sud i del centre estan plantant amb èxit arbustos de "Memòria del Cirurgià", aconseguint bons rendiments. Si voleu plantar l'híbrid, el moment òptim per comprar plàntules per plantar és de mitjans de maig a principis de juny.

Les plantes joves requereixen un sòl nutritiu i solt per créixer. L'híbrid prospera en sòl negre amb un alt contingut d'humus. 'In Memory of a Surgeon' també prosperarà en sòl rocós o sorrenc, amb humus de restes vegetals i animals afegit als forats de plantació. Els sòls argilosos i de torba són els menys favorables per a la varietat, així que abans de plantar els esqueixos, folreu el fons del forat amb material de construcció lleuger i porós o pedra triturada.

Aterratge

Abans de plantar a l'aire lliure, cal endurir les vinyes joves. Fins i tot si el venedor us va assegurar que havia dut a terme els procediments d'enduriment necessaris quan vau comprar la varietat, és millor anar amb compte. Les plantes que no s'han endurit no prosperaran i emmalaltiran. És probable que aquestes plàntules no produeixin collita o simplement morin abans de començar a créixer. Després d'endurir els raïms durant 7-10 dies, procediu a plantar.

• Després d'haver excavat un forat de 50 cm a 70 cm de profunditat, dividiu la terra seleccionada en tres parts, deixant la capa superior de 20 m a 30 cm per col·locar-la al fons del forat;
• Després d'haver eliminat les arrels de les males herbes i les larves de les plagues d'insectes, col·loqueu una capa de drenatge de 15 cm a 25 cm al fons del forat i després aboqueu-hi la terra fèrtil restant;
• a continuació, col·loqueu 2 galledes de fems de vaca ben descompost barrejat amb 1 kg de cendra de fusta i 1 got de nitroammophoska;
• col·loqueu la plàntula al forat de manera que el seu taló estigui situat a 20 cm-25 cm per sota del nivell del terra;
• cobrir l'esqueix amb terra 6cm-7cm per sota del nivell del brot, compactar la terra per eliminar els buits;
• Després de regar la planta amb 20 litres d'aigua tèbia, afegiu-hi més terra sense compactar-la. Per a una bona aireació, la capa superior de terra ha de romandre solta;
• Col·loqueu una capa de 20-25 cm de matèria orgànica al voltant de la planta: fenc, palla o encenalls de fusta barrejats amb salnitre;
• Per proporcionar un suport temporal, claveu estaques de fusta o barres metàl·liques al costat de la planta i, a mesura que la plàntula creixi, lligueu-les.

Formació d'arbustos

Fins i tot sense experiència en la conformació adequada, un viticultor novell pot gestionar la poda i la conformació seguint certes recomanacions:

• Durant la primera temporada de creixement, cal guiar el futur arbust en la direcció de creixement correcta perquè produeixi un parell de brots forts a finals de setembre. Per aconseguir-ho, immediatament després de plantar, poda tots els brots laterals sobrants, deixant els dos més forts.
• Per garantir que les vinyes madurin sanes i fortes el primer any, llestes per ser sembrades per a l'hivern a l'octubre, cal fertilitzar la planta dues vegades durant l'estiu. La primera aplicació foliar de nutrients s'ha de dur a terme a mitjans de juliol a una dosi de 20 g d'urea, 20 g de superfosfat i 1 g de permanganat de potassi per cada 10 litres d'aigua. La segona aplicació s'ha de dur a terme a principis de setembre a una dosi de 10 g d'urea, 20 g de superfosfat i 30 g de potassi per cada 10 litres d'aigua.
• Després que les vinyes hagin hivernat correctament, el segon any, instal·leu un enreixat de suport sobre els arbustos i lligueu-hi la planta a finals de maig. Per a la segona temporada, entreneu tres vinyes fructíferes, separades per 60-70 cm. Podeu els brots laterals sobrants. Neutralitzar els brots febles permetrà que es formin branques fructíferes fortes l'any següent.
• A la tercera temporada, la planta entra completament a fructificar. Pessigueu els brots que han sorgit a les espatlles dels arbustos, deixant només els de les lianes fructíferes. Al tercer any, formeu la planta en quatre branques, que formaran raïms de baies després de la floració. Quan es formin nombroses inflorescències a les lianes, deixeu només dues o tres de les més vigoroses. Traieu els raïms restants, ja que sobrecarregar l'arbust farà que les baies siguin la meitat de petites i els raïms començaran a tenir la mida d'un pèsol.

Preparant-se per a l'hivern

Tot i que l'híbrid pot suportar temperatures de fins a -24 graus sense coberta, s'ha de cobrir a les regions on les temperatures hivernals baixen per sota dels -19 graus.

Els viticultors inexperts, que acaben la temporada a les seves cases d'estiu a mitjans d'octubre, s'afanyen a cobrir els seus cultius. Tanmateix, fins a les primeres gelades sostingudes de -5 a -7 graus Celsius, les plantes no estan fisiològicament preparades per a l'hivern. Sota el material de cobertura, respiraran activament i es podriran.

A principis d'hivern, l'híbrid s'ha de preparar durant la maduració del fruit. Per fer-ho:

• Al final de la temporada, alimenteu les plantes amb fòsfor i potassi, que augmentaran la resistència hivernal dels arbustos i acceleraran la maduració i la lignificació dels brots;
• tallar tots els brots verds i les vinyes de fruita "gastades";
• dur a terme una càrrega d'humitat, que protegeix la zona radicular del sòl de la formació de buits en què penetrarà l'aire gelat.

Ressenyes

Els viticultors i aficionats que han plantat l'híbrid "In Memory of the Surgeon" a les seves parcel·les comparteixen les seves impressions.

Andrei, regió de Moscou

La varietat 'Memory of the Surgeon' fa quatre anys que creix a la meva vinya. És una varietat molt bona, però és susceptible a l'oïdi. Els tractaments preventius són essencials, ja que les infestacions del patogen fan que els brots es podreixin i el fruit es podreixi. Les baies són grans, saboroses i maduren aviat, però són susceptibles als atacs de vespes.

Nina Krasnodar

En el nostre clima, la forma híbrida "Memòria del Cirurgià" té un rendiment excel·lent. A mitjans d'agost, guanya sucres i madura. Noto la bona maduració de les vinyes, i amb la polvorització preventiva amb fungicides, no hi ha malalties.

Aquest raïm de taula híbrid s'ha guanyat amb raó el respecte dels viticultors de les regions meridionals i centrals per les seves baies d'alta qualitat, resistència a les gelades i bona capacitat d'arrelament. Els seus raïms de color rosat-porpra són una delícia per a la vista tant al taulell de productes frescos com en un bol a la taula de la cuina.