Raïm Burdak: descripció de les varietats, fotos

Alexander Vasilievich Burdak és un criador aficionat de la regió de Dnipropetrovsk, creador de nombrosos híbrids de raïm únics. Les seves creacions són buscades no només pels productors privats, sinó també pels agricultors comercials que cultiven el cultiu per a la venda.

Peculiaritats de la selecció d'A.V. Burdak

El reconegut criador va dur a terme més de 300 encreuaments de formes intervarietals i híbrides. Com a resultat, va desenvolupar una àmplia gamma de varietats de raïm diverses. Totes es caracteritzen per una extraordinària capacitat d'adaptació a qualsevol clima, produint constantment alts rendiments i alta qualitat comercial. A més, els raïms Burdak són fàcils de cuidar, ja que no són exigents pel que fa a la temperatura, la fertilització i el portaempelts. Prosperan fàcilment en qualsevol sòl o en una vinya no autòctona.

Un avantatge clau de les varietats de Burdak és la seva resistència absoluta a les baixes temperatures. Sobreviuen fàcilment a temperatures de fins a -23-25 ​​°C. Aquesta característica elimina la necessitat de refugi hivernal al sud del país, ja que els raïms no el necessiten en absolut.

Varietats populars de Burdak

Cada varietat descoberta pel criador autodidacta té el seu propi nom i estàndards de qualitat. Col·lectivament, se les coneix comunament com a varietats Burdak. Aquesta extensa família inclou raïms d'una gran varietat de formes, colors i temps de maduració. Però totes comparteixen una cosa en comú: alta resistència a les malalties, resistència a les gelades i baies delicioses, cadascuna amb el seu propi encant únic.

Bruno

Aquest híbrid és un encreuament entre 'Podarok Zaporozhye' i 'Burgundy Mantiya'. Aquesta varietat madura aviat (110-125 dies), i els primers raïms apareixen a principis de juliol i estan completament madurs a finals de mes. Els brots són vigorosos, creixent de 4 a 5 metres en només un any. 'Bruno' és una varietat molt productiva. Cada brot produeix 4-5 inflorescències. El raïm té forma de con, d'estructura una mica laxa, i pot contenir fins a 50 baies. El raïm pesa entre 1 i 1,5 quilograms. Les baies en si són grans, amb un pes de fins a 14 grams. Tenen forma ovalada amb la punta lleugerament punxeguda. El color és porpra o glauc. La polpa és densa, sucosa i rica en sucre. El sabor és refrescant i harmoniós.

Pol·linitza bé en qualsevol clima. Sorprenentment, com moltes varietats de Burdak, la Bruno tolera baixades de temperatura a llarg termini de fins a -23 graus Celsius. Si es cultiva a la regió sud, no cal cobrir les vinyes durant l'hivern.

Cleopatra

Aquesta varietat híbrida es va crear creuant tres varietats de raïm fàcils de cultivar i resistents a les gelades: Sofia, Viva-Aika i Kishmish Luchisty. Aquest raïm madura aviat i es caracteritza per una tolerància excepcional a les condicions climàtiques adverses i una alta resistència a les malalties. Els jardiners la consideren una de les millors varietats de la seva classe.

Les baies de color bordeus amb els costats groguencs són grans, carnoses i lleugerament allargades. La pell cruixent és de gruix mitjà. La polpa és sucosa, però no aquosa ni ensucrada. El sabor és brillant, refrescant i afruitat amb un toc de gerd. Les baies pesen fins a 20 grams. El raïm es recull en voluminosos raïms cilíndrics que pesen fins a 800 grams. El raïm destaca per la seva alta qualitat comercial. Tenen una llarga vida útil i no es fan malbé durant el transport.

La Cleopatra madura 115 dies després de l'inici de la temporada de creixement. La floració, principalment amb flors femenines, comença a principis de juny. Els raïms estan completament llestos per al consum a mitjans d'agost.

Gràcies a la seva simplicitat i resistència a les gelades (fins a -23 graus), Cleopatra produirà excel·lents collites tant al sud com al centre de Rússia.

Dixon

Un híbrid basat en les varietats Atlant i Angelica. Creat el 2014, les baies són grans, amb un pes de fins a 23 grams, i allargades. El color és groc-rosat. El sabor és òptimment dolç i la polpa és ferma. Els fruits presenten una bona acumulació de sucre fins i tot en anys difícils. El sabor de Dikson és tradicional, sense pretensions, però harmoniós, amb un regust agradable, afruitat i memorable.

Els brots creixen vigorosament, arribant fins a dos o tres metres en un any. Cada brot produeix diverses inflorescències grans, que formen raïms voluminosos i solts que pesen fins a 1.000 grams. Maduren 120-130 dies després de l'inici de la temporada de creixement (finals d'agost).

El Dixon pot ser susceptible a diverses podridures durant els estius plujosos. La varietat és fàcil de cuidar. Tanmateix, això només s'aplica a una vinya que ja fructifica. Durant els primers anys, les plàntules joves requereixen una atenció constant. En sòls pobres en minerals, els esqueixos tenen dificultats per arrelar. Les vinyes empeltades tenen un rendiment una mica millor, produint 2-3 brots alhora. Una vinya madura és força capaç de sobreviure a l'hivern sense coberta, ja que és resistent a les baixes temperatures. Els agricultors assenyalen que el raïm Dixon es cultiva fàcilment per a ús comercial, ja que els raïms i els fruits tenen altes qualitats comercials. S'aguanten bé a la vinya i conserven el seu sabor i aspecte durant molt de temps.

 

 

Lorano

Una de les varietats de raïm blau híbrid més buscades, el Lorano és una varietat pràctica, d'alt rendiment i fiable. Els dos primers anys després de la plantació, la planta guanya força, produint nombrosos i pesats raïms de baies al tercer estiu. Les vinyes maduren bé. La fructificació es produeix a les brots des dels primers brots, cosa que significa que el Lorano es pot cultivar amb una poda curta. Cada brot produeix 3-4 raïms de baies denses, amb una mitjana de 700-800 grams, tot i que també hi ha exemplars més grans disponibles. Les baies són de mida uniforme, amb una polpa densa, sucosa i ensucrada i un sabor harmoniós. El pes mitjà del raïm arriba als 18 grams. La pell és fina i cruixent quan es mossega. Després de la coloració, les baies poden continuar acumulant sucre durant una setmana més. I quan estan madures, pengen a la vinya durant molt de temps sense esclatar ni fer-se malbé.

 

 

Gordey

Una varietat nova i prometedora amb un període de maduració molt primerenc. La collita madura a principis d'agost, 95 dies després de l'inici de la temporada de creixement. Gordey és un arbust alt i vigorós. Cada brot pot suportar diverses desenes de quilograms. Els fruits de Gordey tenen forma de mugró i són verds amb un to groguenc. Les baies són força grans i fermes, amb un pes mitjà de 18-20 grams. Els raïms són robustos i moderadament solts, i en anys productius poden arribar als 2 quilograms. No es desfan, s'esmicolen ni rebenten. Fins i tot sense cures i alimentació addicionals, el pes mitjà del raïm pot arribar a un quilogram.

 

 

L'híbrid tolera bé el fred, però no és la més resistent a les gelades de les varietats Burdak. Les gelades de primavera poden matar els primers brots, així que eviteu obrir la fusta massa aviat després de l'hivern. Es recomana cultivar aquesta varietat a les regions del sud. Gordey té una alta resistència a malalties com la podridura, l'oïdi i el míldiu, i rarament és atacada per plagues com les enrotlladores de fulles i la fil·loxera. Requereix protecció addicional contra vespes i ocells.

Aquest raïm té molta demanda per les seves capacitats d'emmagatzematge i transport a llarg termini, així com per l'atractiu estètic dels seus raïms madurs. La varietat és versàtil i s'utilitza per fer sucs, licors, postres i vins semidolços.

Ferran

Es diferencia d'altres varietats híbrides principalment per la mida dels seus raïms: són simplement enormes. Poden pesar fins a un quilo i mig. Contenen raïms de forma uniforme, rodons i de color blau fosc, cadascun amb un pes de fins a 18 grams. Junts, formen un raïm cònic i solt, que té una presentació atractiva. Les baies tenen un sabor sucós, refrescant i dolç amb un toc d'acidesa. La pell és gruixuda, però perfectament comestible.

Ferdinand també és popular pel seu període de maduració primerenc. La temporada de creixement dura aproximadament 115 dies. Els raïms estan llestos per al consum ja a mitjans d'agost. La planta es caracteritza per brots vigorosos i vigorosos, cadascun dels quals produeix diversos raïms pesants. La fructificació és uniforme i consistentment bona, fins i tot en estius plujosos.

Ferdinand, com moltes de les varietats d'Alexander Vasilyevich, no és exigent pel que fa a les condicions de cultiu i el clima. Tolera temperatures de fins a -24 °C i rarament es veu afectada per malalties o plagues. Aquesta varietat està pensada per a raïm de taula, és a dir, es pot menjar fresc i també es pot utilitzar per fer diverses begudes, inclòs el vi. Molts agricultors trien Ferdinand per als seus horts a causa dels seus abundants i consistents rendiments de raïms deliciosos, que també posseeixen totes les qualitats necessàries per al cultiu comercial.

Senador

L'híbrid es va desenvolupar fa diversos anys utilitzant dues varietats: Talisman i Arcadia. Actualment, la varietat es troba en fase de cultiu experimental, per la qual cosa és massa aviat per parlar del seu rendiment. Senator és coneguda per ser un híbrid de mitja temporada. Les baies estan completament madures a finals d'estiu. Quan estan madures, tenen un aspecte comercialitzable excel·lent i un sabor excel·lent.

Les vinyes de Senator són vigoroses. La capçada és gran i s'estén ràpidament. Les branques creixen de 3 a 4 metres anuals, produint abundants brots laterals. Aquesta varietat produeix flors femenines, però pol·linitza molt bé. Els raïms són grans, en forma de con, punxeguts a la punta, amb un pes de més de 1.000 grams. Les baies són grans, ovalades, i arriben a fer 30 x 35 mil·límetres de mida, amb un pes de 20 a 23 grams. Totes les baies tenen una mida uniforme i no hi ha pèsols. El color del fruit és blanc mat. Els raïms madurs es tornen groc clar. La pell és fina però ferma. L'interior és carnós, sucós, però no aquós. El sabor és delicat amb un subtil sabor a moscatell.

En estius plujosos, la varietat Senator produeix una bona fermesa del fruit i només un lleuger retard en la maduració. L'híbrid és resistent a les gelades hivernals (tolerant temperatures de fins a -24 graus Celsius).

 

 

Golitsyn

Combina característiques d'altres varietats Burdak. Per exemple, l'estructura de la mata i el temps de maduració de Golitsyn es poden confondre amb Dikson, i les seves característiques de desenvolupament amb Vatican. Tot i que aquestes varietats són realment molt similars, Golitsyn té les seves pròpies característiques distintives, cosa que la converteix en una de les preferides entre els viticultors del nostre país.

Els raïms són rodons i una mica més petits que els de Dikson, amb un pes de només 12-13 grams. Quan estan madurs, els raïms són d'un color groc verdós brillant. L'interior és sucós, dens, carnós i sense llavors. El sabor és mediocre, típic del raïm, però refrescant amb una agradable aroma de vi.

Els raïms també són petits però densos, amb un pes de 600-650 grams. La mida mitjana dels raïms es veu més que compensada per la seva abundància a l'arbust. L'arbust és alt i vigorós, amb un sistema radicular ben desenvolupat. Nombrosos brots creixen 2-3 metres anuals. Molts d'aquests produeixen fruits excel·lents més tard. Golitsyn madura aviat. La collita comença a mitjans d'agost.

Vaticà

Aquesta varietat es distingeix pels seus grans raïms, de mida quilogràfica, i les seves boniques baies de color bordeus. El rendiment és alt.

Els raïms són de forma oblonga, amb un pes mitjà de 18-20 grams. La polpa és sucosa i equilibrada. El sabor és harmoniós, de raïm pur. En estius càlids i assolellats, un raïm pot arribar a pesar fins a 1,5 quilograms. Les vinyes són fortes i vigoroses, i suporten fàcilment una càrrega de 40-50 quilograms. La verema madura simultàniament a mitjans d'agost. El període de creixement dura 115 dies.

El Vaticà no requereix gaire atenció. Prospera amb portaempelts. Les plàntules amb arrels pròpies comencen a donar fruits al segon any. Al tercer any, la varietat comença a demostrar la seva alta productivitat. La planta tolera bé les gelades de primavera, conservant tots els seus cabdells.

Catalunya

Aquesta varietat híbrida és un encreuament entre les varietats Talisman i Burgundy Mantiya. És ideal per a petites explotacions. No és exigent pel que fa a les condicions de creixement i la fertilitat del sòl. Les plàntules plantades a la tardor comencen a donar fruits l'estiu següent.

Els raïms de Catalunya són petits però força pesats, amb un pes de fins a 18-19 grams. La seva forma és oblonga. La pell gruixuda permet un gust satisfactori. La polpa és dolça i carnosa. El sabor és sucós i agre, com el del raïm. De 30 a 40 baies, ben agrupades, formen un raïm considerable que pesa entre 600 i 1.000 grams. Una sola vinya produeix fins a 5-6 raïms d'aquest tipus. Els arbustos vigorosos suporten fàcilment el pes sense esclatar ni deformar-se.

 

 

Aquest híbrid és una varietat de raïm súper primerenca. La seva temporada de creixement dura aproximadament tres mesos, cosa que permet gaudir de fruits deliciosos ja a finals de juliol o principis d'agost.

Catalunya no és propensa a malalties o plagues freqüents. Fins i tot les vespes eviten aquesta varietat, ja que no poden perforar la gruixuda pell de la baia. Tanmateix, l'híbrid és susceptible al fred. Per tant, es recomana cultivar-lo en plantacions del sud o per proporcionar una protecció hivernal fiable quan es cultiva al centre de Rússia.

Rajà

Una varietat híbrida amb mates vigoroses i robustes. Madura aviat i la collita està a punt per ser collida a finals d'agost. Els baies madures tenen un bon aspecte, amb una bonica pell vermella-porpra. Pesen fins a 20 grams. El que fa que aquesta varietat sigui tan atractiva és la seva forma inusual. Les constriccions en forma de pruna recorren el fruit, recordant les varietats de raïm xineses i japoneses. Els raïms són cilindres llargs i solts. El seu pes mitjà en un estiu productiu pot arribar a un quilogram. Tanmateix, els raïms solen ser més lleugers, amb un pes de 500-700 grams. La polpa és ferma però no dura, amb una quantitat òptima d'aigua. El sabor és semblant al del raïm, sense acidesa.

La varietat Raja és ideal per a la venda gràcies als seus raïms comercialitzables, sense pèsols ni baies en mal estat. Aquests raïms conserven el seu aspecte i sabor durant molt de temps, de 7 a 10 dies. A més, el fruit és fàcil de transportar, ja que la seva pell densa pot suportar un estrès important sense esquerdar-se. El Raja tolera temperatures de fins a -23 °C (-23 °F).

 

 

Dominic

Una de les últimes seleccions de Burdak, aquest raïm té un període de maduració extremadament primerenc. Les baies comencen a acolorir-se ja a mitjans de juliol i estan completament llestes per al consum a finals de mes. Els raïms tenen forma de llàgrima i són lleugerament allargats. Quan estan madurs, la pell es torna negra. Les baies són de mida mitjana, molt fermes fins i tot quan estan madures, i són difícils de treure de la tija. La polpa és ferma, densa i cruixent quan es mossega. El sabor és brillant, similar a la pruna, amb una lleugera acidesa. El contingut de sucre és de 15-16 Brix.

En Dominic mereix l'atenció dels jardiners de totes les regions del país. És extremadament fàcil de cultivar i resistent a les malalties. Els raïms tenen un aspecte luxós i comercialitzable. Gràcies a la pell gruixuda, els fruits són de llarga durada, no esclaten i són resistents als danys de les vespes.

Natàlia Rostova

Una varietat híbrida derivada de la parella progenitora d'Atlant i Novy Poddar Zaporizhzhia. Les vinyes són extremadament vigoroses, amb brots que creixen de 5 a 7 metres per temporada, i les baies maduren completament. No s'observen malalties. Les baies madures poden penjar a la vinya durant molt de temps sense caure ni marcir-se. El fruit té un sabor agradable i tradicional de raïm, sense acidesa, amb un sabor de moscatell. El contingut de sucre és de 18,8 Brix. L'interior és ferm, moderadament sucós i cruixent.

Les flors de Natalia Rostova són bisexuals. La floració i la pol·linització es produeixen sense problemes, fins i tot en temps fresc. Es formen de dues a tres inflorescències a cada brot. Els ovaris són uniformes, sense cap aspecte de pèsol. Els raïms són densos, contenen aproximadament 30 fruits de mida mitjana, cadascun dels quals pesa 15 grams. Un raïm pesa 700 grams.

La Natalia Rostova és una varietat de raïm de maduració primerenca. Les baies madures són de color groc verdós. Es cullen a mitjans d'agost.

Ressenyes

Port esportiu

Conec bé l'obra d'Alexander Burdak. Moltes de les seves varietats híbrides impressionen tant pel sabor del seu fruit com per la gran mida del seu fruit. L'última que vaig plantar per provar va ser la varietat Senator. Aquest any, la vinya ja ha arrelat bé i ha desenvolupat brots llargs. Està creixent vigorosament, amb només un raïm per branca fins ara, així que no he hagut d'aclarir-lo. El fruit encara no està completament madur, però promet. L'acidesa s'esvaeix gradualment, donant pas a la dolçor. La polpa és ferma i grassoneta. Tot i que la vinya està situada en un lloc amb un nivell freàtic poc profund, no he vist ni una sola gra esclatant. Considero Senator una de les seleccions més reeixides de Burdak.

 

Alexandre

He provat diverses varietats diferents de Burdak. Fins ara, m'han agradat la Dixon i la Nicole. La Dixon té baies grans i amb formes inusuals. El color és rosa clar. Els raïms són grans i pesats. La vinya madura força tard, però això pot ser degut a que la majoria dels raïms són a l'ombra, cosa que pot ser la raó per la qual triguen més del normal a madurar. La Nicole madura bé i les baies madures són dolces i carnoses. La Lorano ha tingut un bon rendiment any rere any en els nostres estius freds i plujosos. Pol·linitza bé i els raïms pesen entre 800 i 1000 grams. Les baies són grans i uniformes.

 

Inga

De totes les varietats, la que més em va impressionar va ser l'híbrid Cleopatra. És una selecció relativament nova i hi ha poca informació al respecte. Però m'agrada experimentar, així que la vaig empeltar. Els brots tenen un bon vigor de creixement i l'arbust afegeix una quantitat significativa de vinya cada any. La maduració es produeix a finals d'agost. La considero un raïm primerenc. Els raïms de maduració són simplement enormes, amb un pes de fins a 800 grams. Les baies en si són allargades, cilíndriques i totes de mida uniforme. Els fruits madurs són de color bordeus i pesen 18 grams. Una altra cosa que m'agrada d'aquesta varietat és la seva resistència a les gelades. Es pot cultivar fàcilment fins i tot a Sibèria, ja que tolera bé les gelades severes.

https://youtu.be/98Lp_eRnPx0

Conclusió

Cada any, el criador popular presenta noves varietats híbrides als seus fans. Entre elles hi ha Nicole, Nelson, Zarina i altres. És massa aviat per parlar-ne, ja que el seu rendiment i la seva tolerància a les condicions de creixement s'han estudiat poc i encara es troben en fase experimental.