El caqui figura entre els aliments més saludables. Pel que fa al gust, la nutrició i les propietats dietètiques, només el superen els cítrics. Conté substàncies essencials que promouen la salut i el benestar.
Tanmateix, tot i que els caquis ofereixen una gamma de vitamines i minerals essencials, també poden ser perjudicials, ja que estan contraindicats per al consum de persones amb malalties intestinals, diabetis i nens menors de tres anys. També és crucial evitar el consum excessiu, especialment per part de dones embarassades i en període de lactància i nens en edat escolar.
Composició química i propietats beneficioses del caqui
El caqui és una planta subtropical de la família de les ebenàcies. És més comú al sud-oest d'Àsia. També es conrea en molts països, com ara Armènia, Geòrgia, Espanya, Grècia i Turquia. El fruit és rodó o lleugerament allargat i de color taronja. La baia té un sabor dolç i agre. El caqui conté moltes substàncies beneficioses essencials per al cos humà. Aquestes inclouen:
- betacarotè;
- monosacàrids;
- complex vitamínic (vitamines B, vitamina C, A);
- tanins;
- micro i macroelements (iode, ferro, potassi i magnesi);
- àcids orgànics;
- aigua (aproximadament un 80%).
Aquesta composició determina les propietats beneficioses del caqui:
- Baix contingut calòric. 100 grams de la fruita contenen aproximadament 60 kcal. Aquest baix valor energètic la fa adequada per a persones que controlen el seu pes.
- Alt valor nutricional. Conté greixos, proteïnes, carbohidrats i monosacàrids, que promouen la sacietat i creen una sensació de plenitud duradora.
- Efecte tònic. El producte ajuda amb l'esgotament físic i millora el rendiment.
- Efecte antioxidant. La vitamina A i el betacarotè ajuden a protegir el cos dels efectes negatius dels radicals lliures, cosa que ajuda a prevenir l'envelliment i el càncer.
- Millora de la visió.
Propietats beneficioses - Prevenció de la hipertensió, efecte positiu sobre el sistema cardiovascular.
- Enfortiment del sistema immunitari. Com que les fruites contenen una gran quantitat de vitamines (especialment vitamina C), reforcen la immunitat. Això és especialment important durant l'estació de fred, quan augmenta el risc de refredats i malalties víriques.
- Millora la funció renal (degut al contingut en potassi).
- Efecte positiu sobre el sistema musculoesquelètic.
- Prevenció de l'anèmia. El fetus conté una gran quantitat de ferro, un oligoelement essencial per a una hematopoesi normal.
- Millora del metabolisme.
El paper del caqui en la prevenció de malalties cardiovasculars - Efecte positiu sobre el funcionament del cervell i del sistema nerviós.
- Els tanins tenen un efecte astringent, cosa que és molt important en cas de diarrea.
- El contingut de iode millora la funció tiroïdal. Aquesta substància també té propietats desinfectants i antisèptiques.
- Efecte diürètic. El caqui afavoreix l'eliminació de sals de sodi del cos. Tanmateix, la deficiència de potassi no es nota perquè reposa el potassi perdut.
Els criadors han desenvolupat nombroses varietats de caqui. Hi ha més de 500 espècies conegudes a tot el món. Entre les més populars al mercat nacional hi ha Korolek i Bychye Serdtse.
Reietó
Una varietat de caqui molt popular és el Korolek. També s'anomena púding de poma negra i xocolata. Això és degut a que quan està completament madur, es torna fosc i molt dolç. La majoria de les fruites tenen la mida d'una poma mitjana, però de vegades poden arribar a pesar fins a 1 kg.
La fruita fresca és rica en potassi, magnesi i vitamina C, que ajuden a prevenir les malalties cardiovasculars, així com en fibra dietètica i hidrats de carboni de digestió lenta, essencials per a la pèrdua de pes. Els caquis es mengen millor frescos. També s'utilitzen per fer melmelada i diverses postres. Les llavors torrades es molen i s'utilitzen per fer un succedani del cafè.
Cor de bou
La varietat de tomàquet caqui, també coneguda com a cor de bou, té molta demanda. El seu aspecte és molt similar al de la varietat de tomàquet del mateix nom. Les baies són de color taronja brillant i no s'enfosqueixen. No tenen llavors, pesen fins a 0,5 kg i mesuren aproximadament 8 cm de diàmetre.
En aparença, aquest caqui s'assembla a un cor, ja que el seu fruit no és rodó, sinó una mica allargat. Conté un complex de vitamines i microelements necessaris per al funcionament normal del cos: vitamines C, A, vitamines B, ferro, magnesi, potassi i altres. L'alt contingut en sucre fa que aquest producte estigui contraindicat per a diabètics. La baia creix exclusivament en climes subtropicals. La polpa del caqui s'utilitza en amanides, productes de forn i mousses.
Potser t'interessa:Contraindicacions per al consum de caqui i els seus danys per al cos humà
Malgrat els immensos beneficis de la fruita, també hi ha contraindicacions per afegir-la a la dieta. La baia pot causar danys importants si es consumeix en les condicions següents o durant la infància:
- Diabetis. Com que els caquis contenen una quantitat significativa de sucre, no es recomanen per a persones amb diabetis. Per descomptat, en les primeres etapes d'aquesta afecció, menjar uns quants trossos de fruita encara és acceptable. Tanmateix, els caquis estan estrictament contraindicats per a les persones amb diabetis insulinodependent.
- Intolerància individual o tendència a reaccions al·lèrgiques.
El caqui és un producte força al·lergènic, per la qual cosa el seu consum pot provocar símptomes d'intolerància. - Obesitat. A causa del seu alt contingut en sucre, la baia no és gaire beneficiosa per a les persones amb sobrepès. Tanmateix, això només s'aplica a un consum excessiu. Menjar una baia al dia pot fins i tot promoure la pèrdua de pes. El seu efecte astringent també deteriora el metabolisme, cosa que pot provocar problemes de pes.
- Problemes intestinals, tendència al restrenyiment.
- Període postoperatori.
- També està prohibit donar la baia a nens menors de 3 anys. Els tanins que conté poden causar restrenyiment, ja que afecten negativament el tracte gastrointestinal immadur.
- Els nens menors de 10 anys també han de consumir la fruita amb precaució: no més d'1 peça al dia.
Si es produeixen problemes intestinals o reaccions al·lèrgiques, s'ha d'excloure de la dieta del nen. - Consumir regularment grans quantitats de caquis pot ser perjudicial per al cos. Per exemple, si una persona menja uns 2 kg de fruita al dia, la pell es torna groguenca. I si una persona consumeix massa fruita durant diversos anys, s'acumulen al cos boles denses de substàncies mal digerides, cosa que perjudica la funció estomacal i afecta negativament el benestar general.
Els beneficis per a la salut del caqui per a les dones
El caqui és un aliment saludable, fins i tot essencial, per a la salut de les dones. Conté micronutrients importants com el magnesi, el potassi i el ferro, la deficiència dels quals afecta negativament el cos femení.
Durant l'embaràs
Els caquis s'han d'incloure a la dieta de les dones embarassades. Contenen calci, essencial per a la formació dels ossos fetals. També és crucial que les dones embarassades obtinguin prou magnesi i ferro per evitar l'anèmia i altres efectes adversos. La deficiència de ferro és crucial per a l'anèmia, ja que aquest element és essencial per a la formació de la sang.
Els caquis contenen una bona quantitat de ferro. Per tant, si teniu anèmia, hauríeu de menjar almenys 2 o 3 caquis al dia. També hi ha alguns inconvenients. Com que la fruita conté sucre i tanins, les dones embarassades poden experimentar problemes com ara excés de pes i restrenyiment. Per tant, és important no menjar en excés durant aquest període; un o dos caquis petits al dia estan bé.
Durant la lactància materna
El caqui és sens dubte beneficiós per a les dones durant la lactància. Immediatament després del part, el sistema immunitari sovint es debilita, i aquesta baia ajuda a proporcionar vitamines i minerals no només a la mare sinó també al nadó. També té un efecte positiu sobre els sistemes respiratori, digestiu i cardiovascular.
Si el nen no té erupcions cutànies ni altres reaccions al·lèrgiques, podeu augmentar la quantitat gradualment (però no més d'1 peça al dia).
Per a la salut de les dones
El producte sovint s'anomena la felicitat d'una dona. Això es deu al fet que el seu ús:
- normalitza el cicle menstrual;
- redueix les sensacions doloroses durant la menstruació;
- augmenta les possibilitats de concebre un fill;
- millorar el curs de l'embaràs i el part.
Durant la menopausa, les dones es tornen especialment vulnerables a diverses malalties. Una deficiència de potassi sovint provoca problemes cardiovasculars, cosa que augmenta significativament el risc d'infart i accident cerebrovascular. Per tant, el consum regular de baies pot ajudar a compensar aquesta deficiència. A més, l'efecte diürètic de la fruita és molt útil per reduir la inflamació, que sovint afecta les dones durant aquest període difícil.
Per a la pèrdua de pes
El caqui es considera un aliment dietètic. Té un contingut calòric molt baix, no més de 70 kcal per cada 100 g. No obstant això, conté proteïnes, greixos, hidrats de carboni i glucosa. Aquests nutrients proporcionen una sensació de sacietat duradora.
Per al rejoveniment del cos i la pell
Els antioxidants que es troben als caquis ajuden a reduir els efectes nocius dels radicals lliures, que es formen com a resultat de molts factors ambientals (mala ecologia, mala alimentació, estrès). Com a resultat, les cèl·lules danyades es restauren, cosa que promou el rejoveniment general del cos. Per obtenir els màxims beneficis, es recomana consumir 2-3 caquis per setmana.
https://www.youtube.com/watch?v=tskKw6sE6b0
El betacarotè és essencial per mantenir una pell jove i bonica. Protegeix contra els efectes nocius dels radicals lliures i els raigs UV, prevé les cremades solars i evita la descamació i la sequedat. Per millorar l'estat de la pell, mengeu almenys un betacarotè al dia.
La baia també s'utilitza externament com a màscara o compresa. La polpa té la capacitat de reduir la inflamació i curar les ferides, i té propietats antibacterianes. Apliqueu una petita quantitat de polpa de la baia a la zona afectada.
En cosmetologia
El caqui s'utilitza sovint en cosmetologia. Es considera un remei universal, adequat per a tot tipus de pell. S'utilitza més habitualment en màscares, que tenen les propietats següents:
- tonificar la pell;
- prevenir l'acne;
- estreny els porus;
- hidratar;
- nodrir.
L'ús del caqui per als homes
Els homes tenen cossos més forts que les dones. Però fins i tot ells experimenten situacions en què el seu sistema immunitari falla. Per exemple, durant períodes d'esgotament físic, després d'una malaltia infecciosa o durant un esforç físic intens. És en aquests moments que necessiten un reforç de vitamines. I el caqui és molt útil en aquest sentit. El caqui també té un efecte indispensable sobre el sistema reproductor masculí. Els seus principals efectes són:
- promou la producció d'esperma i millora la seva qualitat;
- augmenta el nombre de cèl·lules seminals actives;
- ajuda a eliminar la prostatitis;
- augmenta la potència;
- redueix el risc de desenvolupar malalties del tracte genital.
A més del seu efecte positiu sobre la funció reproductiva, la baia ajuda amb:
- Sistema nerviós. El producte estimula el sistema immunitari, revigoritza el cos i ajuda a afrontar l'estrès i la fatiga crònica.
- Cors. Les propietats curatives de la baia tenen un efecte positiu en la funció del múscul cardíac. Els monosacàrids nodreixen el cor i els vasos sanguinis, els protegeixen dels danys i normalitzen la pressió arterial.
- Sistema endocrí. El magnesi i el zinc estabilitzen el sistema hormonal i augmenten la producció d'hormones sexuals masculines, cosa que té un efecte positiu en la salut masculina en general.
Potser t'interessa:Pots menjar caqui si tens diabetis tipus 2 i en quina quantitat?
La diabetis tipus 2 és una fase inicial de la malaltia. Els pacients amb aquesta afecció encara no necessiten injeccions d'insulina per mantenir nivells normals de sucre en sang. Aquests pacients poden consumir sacarosa i fructosa amb moderació. Per tant, els caquis són acceptables per a aquesta afecció. Els seus beneficis per a la diabetis inclouen:
- Enfortiment del sistema immunitari. Els diabètics tenen el cos debilitat, sovint són susceptibles a les infeccions i les seves ferides es curen més lentament.
El consum del producte ajuda a resistir les infeccions i promou la regeneració dels teixits. - Millora del metabolisme.
- Millora de la visió.
- Enforteix els vasos sanguinis. El contingut de potassi i vitamines redueix el risc de desenvolupar angiopatia.
- El contingut de magnesi ajuda a prevenir malalties renals i evita la formació de càlculs.
- Millora el funcionament del sistema cardiovascular.
- Elimina l'excés de líquid.
- Té un efecte beneficiós sobre el funcionament del sistema nerviós, eleva l'estat d'ànim, alleuja la fatiga i el nerviosisme.
Però cal seguir algunes regles:
- No mengeu més de 2 fruites petites.
- Menja només baies madures.
- No mengeu baies a la nit ni amb l'estómac buit al matí.
- No es recomana beure'l amb aigua o llet.
Ús en malalties hepàtiques
El caqui té un efecte curatiu en diverses malalties hepàtiques:
- Elimina residus i toxines, promovent la desintoxicació de tot el cos. Com que el fetge és un filtre natural, sovint pateix intoxicacions a causa del consum incontrolat d'aliments poc saludables, medicaments i begudes alcohòliques. El caqui té un efecte diürètic i colerètic, i el potassi i el magnesi promouen l'eliminació de substàncies nocives.
- Augmenta la resistència del cos i del fetge a les malalties infeccioses. El producte també redueix la inflamació que es desenvolupa al fetge i a la vesícula biliar a causa d'una infecció.
- Facilita el metabolisme lipídic.
La fibra gruixuda ajuda el fetge a descompondre els greixos, cosa que prevé l'obesitat en aquest òrgan. - Restaura l'òrgan. El fetge té la capacitat d'autonetejar-se. Però per fer-ho, necessita vitamines i altres substàncies. Per exemple, la fruita conté betacarotè, que es reconeix com un netejador d'òrgans eficaç.
- Per a la funció hepàtica normal i la descomposició del glicogen, són necessàries la sacarosa i la fructosa, que es troben al caqui en quantitats suficients.
És útil consumir la baia per a l'hepatitis, l'hepatosi grasa i altres patologies del fetge i la vesícula biliar.
Potser t'interessa:Normes per menjar caquis i quant en pots menjar
Els caquis són, sens dubte, un aliment saludable. Tanmateix, contenen substàncies que, si es consumeixen en excés, poden tenir un impacte negatiu. Per exemple, els tanins poden causar restrenyiment, mentre que el sucre pot provocar obesitat i problemes metabòlics. Per tant, és important saber quant caqui menjar per evitar danyar el cos. Els nutricionistes recomanen el següent pla:
- Els adults sense problemes de salut poden consumir 4 peces al dia;
- diabètics (sense dependència de la insulina): no més de 2;
- les dones embarassades poden tenir 1 o 2 fetus;
- nens majors de 3 anys – 1 fruita.
https://www.youtube.com/watch?v=saEG4qCHlR4
És important triar les baies amb prudència. Per fer-ho, fixeu-vos en el seu aspecte. Una fruita madura té diverses característiques:
- color taronja intens;
- ell és tou;
- no hi ha taques fosques;
- Les seves fulles són seques i de color marró.
Els caquis es mengen millor frescos, però les fruites seques, curades o congelades també ofereixen grans beneficis per a la salut.
- Les fruites i els sucs frescos són els més nutritius, però no es poden emmagatzemar durant molt de temps. Al cap d'uns dies, perden el seu valor nutricional, comencen a podrir-se i no esdevenen aptes per al consum. Les fruites madures es conserven millor a la nevera.
Tanmateix, les baies verdes es veuen perjudicades per l'exposició al fred. És millor deixar-les a temperatura ambient fins que estiguin completament madures. - Per preservar les seves propietats beneficioses i allargar la seva vida útil, les baies sovint es dessequen o es curen. Les baies dessecades tenen un valor calòric més alt, al voltant de 270 kcal. També contenen més potassi. Per tant, són molt beneficioses per a pacients que pateixen hipertensió arterial. Bo de saber!L'assecat és un procés de fermentació natural. El seu avantatge és evitar la deshidratació alhora que conserva tots els nutrients beneficiosos.
- La congelació també té diversos avantatges. En primer lloc, conserva totes les propietats beneficioses de les baies. Si s'emmagatzemen correctament, són aptes per al consum fins a sis mesos. La congelació també elimina l'astringència de la baia, de manera que es pot congelar fins que no estigui madura.
Els caquis combinen bé amb qualsevol fruita, verdura, baies i altres aliments. Sovint s'afegeixen a amanides de fruites, còctels i batuts. També milloren el sabor de diversos plats, afegint-hi un toc de dolçor i sabor salat. L'única recomanació és evitar beure llet o aigua freda mentre es mengen caquis. Aquesta combinació segur que causarà problemes d'estómac.
https://www.youtube.com/watch?v=KuQ3ojhaVUY
Preguntes freqüents
El caqui és una fruita sana i nutritiva. Només madura en climes subtropicals. La fruita conté una gran quantitat de substàncies beneficioses que ajuden el cos a fer front a moltes patologies i a prevenir l'anèmia, les malalties hepàtiques, l'envelliment prematur i les malalties cardiovasculars.