És molt fàcil cultivar col xinesa a partir d'una tija.

Pots cultivar col xinesa a casa no només a partir de llavors, sinó també de tiges de col. És fàcil de cuidar i fins i tot un principiant pot fer-ho. La clau és seguir l'ordre correcte i tenir en compte les característiques de la verdura a l'hora de triar un lloc i un recipient per plantar.

Podeu cultivar fulles de col o una col sencera a partir d'una tija de col, però això requerirà més esforç i temps.

Selecció d'una col i un lloc per plantar

La col es pot cultivar a partir de gairebé qualsevol col, però no ha de mostrar signes de podridura. Es recomana tallar una tija gruixuda i prominent d'una col fresca, ferma i amb una circumferència gran. Això garantirà que la col sigui com a mínim igual de gran.

A continuació, mesureu 6 cm des de la part inferior de la col i talleu-la amb un ganivet afilat. La part superior de la col es pot utilitzar per cuinar i la tija restant s'ha d'esbandir bé amb aigua corrent per eliminar qualsevol partícula de brutícia.

Tecnologia creixent

El recipient ha de tenir una capacitat mínima d'1 litre. Ha de ser prou ample per allotjar la tija. Pot ser un bol gran o una ampolla de plàstic retallada de dos litres.

Ompliu el recipient seleccionat per al cultiu de col fins a 1/3 amb aigua i col·loqueu-hi la tija de col. Només la part inferior de la tija ha d'estar submergida. Guardeu el recipient en un lloc fresc, ja que en aquesta etapa la col no necessita molta llum i la calor alentirà el seu desenvolupament. En temperatures de congelació, col·loqueu-la en un ampit de finestra a la part nord de l'apartament o casa, i en temperatures per sobre del punt de congelació, en una galeria o un balcó envidrat.

La tija ha de romandre al recipient amb aigua durant 1 setmana. Les arrels creixeran en 3-5 dies i, al final de la setmana, poden aparèixer les primeres fulles verdes. Aquestes es poden tallar i menjar. A mesura que les arrels absorbeixin el líquid, afegiu-ne més.

Aquests passos són suficients per obtenir massa verda de la col xinesa. Si voleu una cabdella completa, trasplanteu la tija a la terra.

Normes de cultiu de col

Per trasplantar, feu servir un test de fang amb forats de drenatge. La terra ha de ser neutra (pH 6,5-7). Aquest tipus de terra es pot comprar en un centre de jardineria o podeu utilitzar paper de tornasol per determinar-ne l'acidesa:

• la terra s'aboca en un petit drap net, que després es lliga fermament;
• es baixa en un got d'aigua neta;
• Després de 10 minuts, el paper de tornassol es submergeix a l'aigua durant 3 segons.

Una tira de prova de tornassol blava o blau clar indicarà la neutralitat del sòl. Si es torna vermella o taronja, el sòl és massa àcid. La farina de dolomita pot ajudar a reduir aquest nivell.

Quan la replanteu, col·loqueu amb cura la tija de col en terra prèviament humida per evitar danyar les arrels, que són delicades i trencadisses. Cobriu les arrels i la base de la tija amb terra.

No cal regar durant els propers dies. Repreneu-ho quan apareguin les primeres fulles. Eviteu regar massa la soca, ja que això farà que la planta es podreixi. Humitegeu la terra amb una petita quantitat d'aigua tèbia i estable quan la capa superficial s'assequi. És una bona idea afluixar la terra durant aquest temps per garantir un accés adequat d'aire al sistema radicular.

Per evitar que apareguin tiges de flors, es recomana protegir el recipient que conté la tija de la llum. Per fer-ho, cobriu-lo amb una bossa negra durant 10-15 hores.

La temperatura ambient ha d'estar entre 12 i 20 °C. Si és més baixa, la col no creixerà. Les temperatures superiors a aquest rang faran que els brots s'escapin, cosa que impedirà que la col formi un cap.

Normalment, després d'1-1,5 mesos, si seguiu les regles per cuidar la tija, tindreu un cap de col que pesa 1 kg.

Sovint s'utilitzen diversos pesticides en el cultiu de col xinesa. Quan comprem aquest producte a la botiga, no podem estar segurs dels seus efectes positius sobre el cos. Extreure la massa verda o el cap de la tija us permetrà preparar plats preparats amb aquesta verdura orgànica, el sabor de la qual serà igual de delicat.