Els millors tomàquets d'alt rendiment i creixement lent

Collir tomàquets en estius curts i frescos no és fàcil, sobretot al nord-oest, Sibèria i els Urals. Cal molt d'esforç per assegurar-se que els tomàquets creixin i produeixin fruits madurs. S'han creat moltes varietats determinades per a aquests climes. Tenen una restricció de creixement, és a dir, que un cop les plantes arriben a una certa alçada, dediquen tota la seva energia a la floració, el creixement i la maduració. Tanmateix, aquestes varietats només es planten en terreny obert en climes temperats; a les regions més fredes, els tomàquets necessiten un sostre sobre els seus caps.

Tomàquets de creixement lent per al cultiu a Sibèria i els Urals

Els tomàquets curts tenen tiges fortes i un nombre limitat de raïms. Els seus avantatges:

• tenir pocs fillastres;
• tenir un tronc fort que pugui suportar la collita;
• no requereixen gaire espai, es poden utilitzar en plantacions denses;
• Es cultiven en hivernacles de pel·lícula i sense refugi.

Per a un cultiu reeixit en zones agrícoles de risc, cal seleccionar varietats i híbrids de maduració primerenca i mitjana:

1. Snegiri. Cultivat específicament per al clima siberià, els Urals i l'Extrem Orient. Considerada una varietat de maduració primerenca, produeix la seva primera collita el 25 de juny quan es conrea en un hivernacle. Els tomàquets es tornen vermells 3-3,5 mesos després de la sembra. L'Snegiri creix com un arbust robust, que no requereix estaques ni brots laterals, i arriba a una alçada de 0,4-0,5 m. Prospera en sòls pobres i tolera un excés de nitrogen quan es fertilitza. Tomàquets roses, de forma perfectament esfèrica i pell fina, pesen fins a 150 g. L'Snegiri produeix un rendiment d'aproximadament 5 kg per metre quadrat. Aquests tomàquets versàtils són adequats tant per al consum fresc com per a conserves d'hivern.
2. Visiblement invisible. El nom d'aquest tomàquet parla per si sol. Es caracteritza per ser una varietat determinada de maduració primerenca. Des de la germinació de la llavor fins a la collita passen tres mesos. Cultivat per a cultiu sense tapar, l'arbust arriba als 0,5-0,6 m d'alçada. Cal un estacament. Els tomàquets són rosats, rodons i llisos, amb un pes de fins a 120 g. Es mengen crus, tallats a rodanxes en amanides i processats en llet, pastes, quètxup i sucs. Amb la cura adequada, produeixen entre 3,5 i 4 kg per arbust. S'ha observat un gust agre com a inconvenient.
3. Resident d'estiuAquesta varietat es considera de maduració primerenca, ja que madura 3,5 mesos després de la germinació. Una planta madura no arriba a més de 0,7 m d'alçada. Té una quantitat mitjana de fullatge i un hàbit arbustiu. L'arbust requereix un tutor; és fàcil de cuidar, produeix ovaris i dóna fruits fins i tot en estius freds. Els tomàquets vermells madurs, rodons i uniformes pesen entre 50 i 100 g. Aquesta varietat és versàtil i es pot utilitzar tant en cru com per a adobar.
4. 
5. Troica siberiana. Aquesta varietat va ser desenvolupada per criadors siberians. S'ha estès per tota Rússia i és estimada pels jardiners per la seva robusta resistència a les inclemències del temps, l'alt rendiment i el sabor de la fruita. L'arbust creix fins a 60 cm d'alçada, amb un tronc gruixut que requereix un estacament durant el període de maduració del fruit. Aquests tomàquets vermells amb forma de pebrot creixen fins a 15 cm de llarg i pesen entre 200 i 300 g. En estius plujosos, cal un tractament contra el mildiu tardà. Una sola planta de tomàquet, amb la cura adequada, pot produir fins a 5 kg de tomàquets. A causa dels seus grans volums, no és possible conservar els tomàquets sencers en vinagre, per la qual cosa els fruits es mengen frescos, secs, congelats o processats en quètxup, pastes, sucs i llet.
6. Alsu. Aquesta varietat es considera semi-primera i es recomana tant per a la sembra en hivernacle com a camp obert. Descoberta, creix fins a 80 cm d'alçada, arribant a 1 m en condicions favorables. A causa del seu tronc esvelt, l'arbust requereix estaques i suport. Els fruits en forma de cor són de color vermell rosat quan estan completament madurs, amb un sabor dolç, i pesen entre 300 i 500 g. S'utilitzen frescos i per fer sucs i pastes.
7. 
8. Un pes pesant siberià. Els conreadors siberians han combinat nombrosos avantatges en aquesta varietat: fruits grans, collita primerenca, tolerància a les condicions meteorològiques i resistència a les malalties. En terreny obert, les plantes arriben als 0,5-0,6 m, mentre que en hivernacles arriben als 0,8 a 1 m. El fullatge és d'un verd intens. A causa de la gran mida dels fruits, cal suport i també calen eslinges sota els raïms. Els fruits rosats, en forma de pebrot i amb un interior dens i sucós, pesen fins a 0,5 kg. No esclaten i es poden transportar sense danyar el seu aspecte.

Tomàquets per a la zona central i la regió de Moscou

La zona central té un clima més suau que les regions del nord. Les varietats més populars i productives són:

1. 
2. Tomàquet nan mongol (Mongol Dwarf). El seu avantatge és que tolera tant els estius freds com els calorosos, cosa que el fa adequat per al cultiu general. És una de les varietats més curtes. Arriba a una alçada d'uns 15 cm, però el seu diàmetre és d'uns 60 cm. Es classifica com a tomàquet rastrer. No requereix estaques ni pessigaments, i és resistent a les malalties i al mildiu tardà. Amb les cures adequades, un sol arbust pot produir fins a 10 kg de fruita dolça. Els seus desavantatges inclouen la dificultat de comprar llavors varietals.
3. Verochka. Considerada una varietat productiva i primerenca, creix fins a 0,6 m d'alçada. Després de la germinació, la primera collita triga uns 90 dies. Els tomàquets vermells madurs són rodons, amb la pell fina i ferma. Pesen entre 100 i 150 g. Aquesta verdura versàtil es pot menjar crua, processada en pastes i quètxups, adobada, salada i assecada.
4. Petrushka la jardinera. Té arbustos petits, de fins a 0,6 m d'alçada. És un híbrid, per la qual cosa cal comprar paquets de llavors nous cada any per plantar-los. Es cultiva millor a l'aire lliure. És millor lligar l'arbust abans del quallat. Petrushka produeix fins a 4 kg de tomàquets per planta. Els fruits són vermells i lleugerament allargats. El pes mitjà és de 150-180 g. És deliciós en amanides i melmelades.
5. Kibitz. A Rússia, les llavors d'aquest tomàquet es compren a col·leccionistes. És un arbust baix amb una tija gruixuda i arrels fortes. Arriba als 0,6 m d'alçada i requereix suport durant la maduració, ja que en cas contrari es pot trencar sota el pes del fruit. Es considera un tomàquet ultraprimer. Els fruits es tornen vermells 80-90 dies després de la germinació. Els fruits cilíndrics, de fins a 12 cm de llarg, tenen un sabor agredolç. Cada tomàquet pesa entre 60 i 80 g. A causa de la seva petita mida, són ideals per a la conserva i l'assecat. També suporten bé el transport.
6. GasparPertanyent al grup híbrid, els tomàquets Kaspar són àmpliament cultivats pels jardiners. En camp obert, creixen fins a 0,6 m d'alçada, i en un hivernacle, fins a 1 m o més. Maduren aviat, 3,5 mesos després de la germinació. Els fruits són allargats, vermells, amb un pes aproximat de 100 g. Cada arbust pot produir 2,5 kg de tomàquets. La pell és gruixuda i el sabor és agre. Els tomàquets Kaspar són versàtils i es poden utilitzar en amanides, escabetx, assecat i per fer conserves per a l'hivern.

Els criadors han desenvolupat nombroses varietats per al cultiu en diverses zones climàtiques, incloent-hi varietats determinades, que són plantades principalment per jardiners que no tenen hivernacles de policarbonat, utilitzen només refugis de plàstic o no tenen prou espai per cultivar tomàquets alts. Seleccionar una varietat que prosperi en aquest sòl i produeixi excel·lents rendiments només és possible després de provar moltes varietats. No hi ha recomanacions universals per a tots els jardiners.