Com cultivar cols de Brussel·les a l'aire lliure

Els cols de Brussel·les no són tan populars com els seus parents, com la col i la coliflor. Tanmateix, els jardiners cultiven varietats populars de cols de Brussel·les als seus jardins pel seu sabor distintiu i aspecte únic. La base de la planta és una tija robusta que creix fins a 90 cm. Des de lluny, el tronc dens i rígid s'assembla a una palmera. Les fulles creixen de la tija i, a sobre, hi ha petits caps de col.

Varietats de cols de Brussel·les

A l'hora d'escollir un híbrid, cal tenir en compte el temps de maduració, el rendiment i el gust de la verdura. Les varietats híbrides són particularment resistents a les malalties i les plagues. Els cols de Brussel·les són biennals; produeixen tiges el primer any i pocs fruits. Els fruits apareixen el segon any.

Rínxol

Una varietat de maduració tardana, els fruits maduren en 160-180 dies. Cada cap en una tija d'un metre de llarg pesa aproximadament 15 g. Es cullen 50-60 fruits d'una sola planta. Són aptes per al consum fresc i per a conserves d'hivern.

Perfecció

Una varietat de col de mitja temporada criada per criadors nacionals. Rendeix fins a 5 kg per arbust. Resistent a les gelades i als fongs.

Boxejador

Un híbrid mig-tardà, que produeix entre 13 i 15 kg de col per metre quadrat. Aquesta col és resistent a moltes malalties i plagues, i té una llarga vida útil.

Hèrcules 1342

El temps de maduració és de 140-150 dies. Una sola planta produeix 20-30 cabdells. Els fruits són força grans, amb un pes de 100-300 g. L'alçada de la tija no supera els 50 cm. La collita té lloc al novembre; aquesta varietat és resistent a les gelades.

Les varietats comunes de cols de Brussel·les inclouen: Diablo, Hercules Nizky, Franklin, Gruntovaya Gribovskaya, Dolmik, Rosella i Sapphire.

Dates de sembra

El moment òptim per sembrar llavors per a plàntules és del 10 de març al 5 d'abril. Des de la sembra de les llavors fins a la plantació de les plàntules al jardí es triguen entre 35 i 45 dies. Les plàntules es trasplanten a terra oberta quan tenen cinc fulles. La plantació al jardí es realitza del 10 de maig al 5 de juny.

Moment de sembra de llavors en terra oberta:

1. Varietats de maduració primerenca: June, Golden Hectare, Express i Transfer. Sembreu les llavors del 15 al 30 de març. Aquestes cols tenen fulles tendres, caps petits i una temporada de creixement de 110-120 dies.
2. Els híbrids de mitja temporada són adequats per a l'emmagatzematge hivernal i el consum en fresc. Els caps es cullen 130-150 dies després de la sembra. Els híbrids com ara Symphony, Zastolny, Slava 1305 i altres es planten del 20 de març al 15 d'abril.
3. La temporada de creixement de la col tardana és de 160 a 180 dies. Varietats com ara Morozko, Garant, Arktika i Kamennaya Golova es planten del 10 al 20 d'abril.

El temps de sembra de les llavors de col depèn de la regió on es planta la col. A les regions del nord i oest del país, la verdura es planta amb planters. Les varietats de temporada tardana només es conreen en hivernacles, ja que no tenen temps de madurar abans de les gelades.

Condicions per plantar cols de Brussel·les

Els cols de Brussel·les prosperen a les zones sud i sud-est del jardí. Es dóna preferència a les zones on s'han cultivat patates, pastanagues, cebes, llegums i cogombres. Les verdures es replanten al mateix lloc quatre anys després de la collita.

Les principals condicions per a una plantació reeixida de col:

• il·luminació: zones assolellades i lluminoses;
• sòl – argilós, lleuger i fèrtil, pH 6,5 – 7;
• ubicació - terres baixes;
• temperatura de l'aire: no inferior a 18 graus durant el dia, 6 C* a la nit, òptima per establir els caps de 12-13 graus;
• humitat – no inferior al 70%.

Cultiu de plàntules

Per garantir que les llavors germinin al màxim possible i que les plàntules no morin, calen diverses condicions: material de llavor d'alta qualitat, sòl fèrtil, fertilitzant i una cura adequada.

Selecció de contenidors

Les caixes es trien perquè tinguin com a mínim 8 cm de profunditat. Es ruixen amb aigua bullent i es tracten amb bicarbonat de sodi. Després, s'omplen de terra.

Utilitzat per:

1. Testos individuals. No cal collir-los; es poden trasplantar directament a terra amb el cepellón, traient-lo del test juntament amb les plàntules.
2. Caixes. Estalvieu espai plantant diverses llavors en un sol recipient.
3. Testos, pastilles i cassets de torba. No cal punxar; el recipient serveix com a fertilitzant; la plantació es fa dins del recipient, evitant danys a les arrels. Bona circulació de l'aire. La clau és controlar constantment el contingut d'humitat de la torba.

Preparació de la terra i les llavors

Quan compreu llavors, presteu atenció a la data de caducitat que apareix a l'envàs. Assegureu-vos de comprovar la qualitat de les llavors després d'obrir-les. És recomanable comprar llavors addicionals, ja que no totes poden germinar. Guardeu les llavors a 5 °C*. Abans de plantar, submergiu les llavors en aigua tèbia (45 °C) durant 10 minuts i després en aigua freda durant un minut. Submergiu-les durant 15 minuts en una solució feble de permanganat de potassi. Esbandiu-les amb aigua, refrigereu-les durant 15 hores i assequeu-les per evitar que s'enganxin.

Planteu les llavors en un recipient amb una barreja de terra de torba, sorra i gespa (1:1:1). Desinfecteu la terra amb una solució feble de permanganat de potassi. Un parell de dies abans de sembrar, afegiu-hi 3 cullerades de cendra per quilogram de terra i mitja culleradeta de superfosfat. La terra ha de ser lleugera.

Sembrar llavors

Les llavors es planten a la terra a una profunditat d'1-1,5 cm, es cobreixen amb cura amb terra i es reguen. Les plàntules toleren bé temperatures moderades: 16 °C (61 °F) durant el dia i 6-7 °C (43-47 °F) a la nit. Les plàntules no es reguen durant els dos primers dies. Després es continua regant a mesura que la terra s'asseca. La terra ha d'estar humida però no xopa. Si l'habitació està seca, cobriu el recipient amb film transparent fins que surtin les plàntules. Després de 6-7 dies, apareixeran els primers brots. El recipient es trasllada a un lloc lluminós.

Recollida

Després de 12-14 dies, apareixeran les primeres fulles a les plantes i es podran treure. Regeu bé les plàntules abans de trasplantar-les. Utilitzeu testos o gots de 200 ml. Utilitzeu una paleta petita per aixecar amb cura la terra i transferir la plàntula al nou recipient. Pessigueu lleugerament les arrels, baixeu-les als forats preparats i cobriu-les amb terra fins a les fulles. Regeu-les i col·loqueu-les en una zona ombrejada durant dos dies, allunyades de la llum solar directa. Mantingueu la temperatura ambient a 20 graus centígrads.

Alimentació de plàntules

Les plantes necessitaran dues alimentacions cada dos mesos. De set a vuit dies després del trasplantament, apliqueu fertilitzants complexos, com ara azofoska o urea, segons les instruccions. També podeu preparar els vostres propis: 20 g de superfosfat, 5 g de sulfat de potassi i 10 g de salnitre per cada 5 litres d'aigua.

La segona alimentació es fa 15 dies després de la primera. Dissoleu 50 g de superfosfat, 25 g de salnitre i 20 g de potassi en una galleda d'aigua.

Cuidant les plàntules

Cultivar plàntules en un viver fresc (14-15 °C*) té els seus avantatges: les plàntules no s'estiren, no s'infecten amb fongs i s'endureixen. Per evitar que s'estirin, trieu un lloc ben il·luminat. Les parts est i sud de l'habitació són adequades.

Requisits previs:

1. Els animals joves reben 16 hores de llum diürna. Si no hi ha prou llum, s'utilitzen làmpades.
2. Sòl nutritiu amb humus, torba i sorra.
3. Si feu servir contenidors grans, deixeu un espai de 4-5 cm entre les plàntules. La distància entre files és de 7 cm.
4. Regeu a mesura que la terra s'asseca. La humitat insuficient alenteix el creixement de les plàntules. Regeu al matí a una temperatura de l'aigua de 20-22 graus centígrads. No regueu les plàntules durant cinc dies abans de plantar.
5. Humitat de l'aire 60-70%.
6. Per a varietats altes, s'instal·len estaques addicionals a les quals es lliguen tiges altes.

Dotze dies abans de plantar al jardí, les plàntules s'endureixen. Es traslladen al balcó diàriament i es deixen durant dues hores a una temperatura de 6-7 graus centígrads. Es té cura que les plàntules no estiguin exposades a la llum solar directa.

Sembrar llavors en llits

Sembra les llavors directament als parterres quan el sòl s'escalfi fins als 15 graus centígrads. Només es seleccionen per sembrar varietats de col primerenques amb una temporada de creixement de fins a 130 dies. La collita s'ha de collir abans de les gelades.

Les llavors es planten en fileres, fent-les niar. Les llavors es col·loquen a 2-3 cm de profunditat al forat, separades per 50 cm. Cobriu-les amb cura amb terra i aigua. Es poden plantar dues o tres llavors per forat. Si surten nombroses plàntules, aclariu les fileres, deixant plàntules fortes i sanes. L'espaiat entre fileres és de 50-60 cm.

Cura a l'aire lliure

Després de plantar plantes joves o sembrar llavors a camp obert, cal seguir certes pautes de cura. Sense elles, no obtindreu la collita desitjada ni un excel·lent sabor vegetal.

Reg

Rega les plantes amb moderació per evitar regar en excés els punts de creixement. Un cop establertes les plàntules, augmenta el reg a 35-40 litres per metre quadrat. Cava solcs entre les files i rega-les. Un cop la terra estigui saturada, cobreix els solcs amb terra.

El reg és important durant el període de formació de les capes. En dies calorosos, rega cada 3-4 dies. Després de regar, afluixa la terra per evitar la formació de crostes. L'encoixinat amb herba o palla ajuda a prevenir l'evaporació ràpida i redueix la necessitat de reg. L'encoixinat també ajuda a controlar les males herbes.

Fertilitzant

Abans de plantar les plàntules, apliqueu una quantitat suficient de fertilitzant. A la tardor, durant les excavacions profundes, fertilitzeu la zona amb humus (5 kg per metre quadrat) o 6 kg de compost de torba i 20 g de clorur de potassi. Es necessiten cendres: 200 g per metre quadrat. Però si això no s'ha fet, les plantes joves s'alimenten amb additius:

• 15-16 dies després de plantar les plàntules, afegiu nitroammophoska a raó d'1 cullera petita per cada 2 arbustos;
• Quan formeu caps de col, afegiu 20 g de sulfat de potassi, una cullerada de nitroammofoska, 20 g de superfosfat per cada 9-10 litres d'aigua; el consum de la barreja per planta és d'1,5 litres.

Tots els fertilitzants s'han d'aplicar només a sòl humit. Després de fertilitzar, també s'ha de regar el sòl.

Afluixament i apilament

L'afluixament de la terra es fa 5-6 vegades durant la temporada de creixement. Aquest procediment augmenta el subministrament d'oxigen a les arrels i ajuda a eliminar les males herbes. El primer afluixament es fa 10 dies després de plantar les plàntules. Els afluixaments posteriors es fan a intervals de 12-14 dies. Afluixeu la terra després que s'hagi assecat i ja no estigui enganxosa. En sòls franc-sorrencs lleugers, l'afluixament es fa amb menys freqüència. Els cols de Brussel·les no es tornen a arrugar, ja que els brots es formen a les fulles inferiors.

Control de plagues i malalties

Si seguiu totes les regles de la tecnologia agrícola, cuideu les verdures i controleu els llits, els caps de col creixeran sans i produiran una collita excel·lent.

Insectes nocius

La bellesa de Brussel·les té molts enemics: escarabats de puces cruciferes, pugons, babanukha, mosques, escarabats de puces negres, arna de foc, insectes, arnes, cucs de filferro, grills talp, cucs talladors i altres.

Les mesures preventives contra les plagues donen bons resultats:

• rotació correcta de cultius;
• processar les llavors abans de sembrar;
• preparació del sòl per a la sembra;
• atenció adequada i oportuna;
• netejant els llits de males herbes;
• Cavant el jardí a la tardor.

El millor és combatre les plagues emergents amb remeis casolans. Si hi ha nombrosos insectes, s'utilitzen tractaments químics (insecticides bactericides). Les dosis d'aplicació s'especifiquen a les instruccions o a l'etiqueta del producte.

Malalties

Les principals malalties de les cols de Brussel·les inclouen la podridura blanca i seca, la claviatura, la podridura, la taca anular i negra, el mosaic, la cama negra, l'oïdi i la marchitació bacteriana. Totes les malalties són causades per diferents tipus de fongs.

Si la malaltia només ha afectat una part de la planta, es tracta amb fungicides com ara Fundazol o Maxim. Si més del 50% de la planta està infectada, cal treure-la i cremar-la. Aquesta perillosa malaltia es pot estendre a les plantes veïnes. Les malalties víriques no es tracten; s'elimina tota la planta.

Collita i emmagatzematge

25-30 dies abans de la collita, es tallen les puntes de les tiges. Aquest procediment ajuda a dirigir l'energia de la planta cap a la maduració de les cabdells en lloc del creixement.

La collita de verdures comença a finals de setembre i continua fins que arriben les gelades. Els temps de collita varien segons la varietat de col, l'època de sembra i la regió de cultiu. Tot el cultiu es cull quan les fulles es tornen grogues.

En la collita, no només es treuen els caps de col, sinó també les fulles on han crescut. El tall comença a la part inferior dels caps i va pujant gradualment pel tronc. Només es poden tallar els caps més grans, deixant que madurin els fruits més petits.

Les verdures es baixen al soterrani. Els caps es col·loquen en fileres en angle en caixes. Es cobreixen amb sorra i s'emmagatzemen durant tot l'hivern. Per allargar l'emmagatzematge, les plantes s'extreuen amb els rizomes i s'enterren al soterrani, a poc espaiats. Podeu retallar els caps amb les tiges, apilar-los de 4 a 5 alhora i guardar-los al celler. Guardeu la col en una bossa de plàstic a la nevera fins a 1,5 mesos o congela-la durant tot l'hivern.

Consells i secrets per al cultiu de col

L'èxit del cultiu de verdures depèn del clima i les condicions meteorològiques de la regió, del compliment de les pràctiques agrícoles i de molts altres factors:

• la varietat seleccionada ha de correspondre a les condicions climàtiques de la regió on es cultiva;
• Abans de comprar, val la pena familiaritzar-se amb les característiques de l'híbrid;
• És millor comprar material de sembra de fabricants de confiança;
• amb un excés de nitrogen, la col es torna greixosa, el fullatge creix, no es formen caps;
• Si traieu les fulles inferiors, els caps de col maduraran més ràpidament al sol;
• si el sòl és molt àcid, afegiu-hi cendra i pedra calcària;
• La planta no tolera la sequera; si hi ha manca d'aigua, els caps són petits i tenen un gust amarg;
• no cal preocupar-se si no hi ha ovaris durant molt de temps, els caps de col comencen a formar-se a mitjans d'agost;
• Convertir una afició realment estimada en un negoci és possible; amb l'enfocament correcte, podeu generar bons ingressos des d'una àrea petita.

Les cols de Brussel·les són un complement preciós per a qualsevol taula festiva. Es poden fregir, adobar, estofar o farcir. Fresques, són delicioses en amanides amb un amaniment. I estan plenes de vitamines i nutrients, superant qualsevol altra verdura. Val la pena provar de cultivar cols de Brussel·les per comprovar-ho vosaltres mateixos.