Tomàquet de tòfona japonesa: descripció de la varietat, fotos, ressenyes

Els jardiners moderns tenen un món d'opcions: hi ha desenes de varietats noves de cada verdura, tria'n una, cultiva-la i prova-la! Cadascuna té les seves pròpies característiques, el seu propi gust i, per descomptat, requereix una cura especial. Per exemple, si parlem de varietat de tomàquet, el tomàquet amb tòfona japonesa i les característiques i la descripció de la varietat demostren la seva singularitat.

Característiques de la varietat

Probablement és estrany trobar un jardí o una parcel·la de jardí que no estigui adornada amb tomàquets. Els productors de molts països desenvolupen constantment noves varietats, esforçant-se per millorar-les. Volen que siguin resistents a les plagues, visualment agradables i prou saboroses per complaure fins i tot els xefs i gourmets més exigents. I, per descomptat, volen assegurar-se que el seu manteniment no costi ni un cèntim als jardiners i grans productors.

Al cap i a la fi, una bona varietat és un producte rendible. Curiosament, el tomàquet de tòfona negra és una varietat relativament nova per a Rússia, tot i que els propis productors d'hortalisses occidentals creuen que va ser originari de Rússia. Per què aquest nom tan estrany? Només cal fixar-se en la forma inusual. Aquests tomàquets són difícils de confondre amb altres. A les mestresses de casa els encanten pel seu bon gust i el seu aspecte atractiu.

La tòfona vermella japonesa es classifica com una varietat indeterminada. No obstant això, no és coneguda pel seu alt rendiment, amb un rendiment d'aproximadament 2-4 kg per arbust. La varietat en si és de mitja temporada, amb un període de maduració de 110 a 120 dies.

Els arbustos són alts; si es planten en un bon sòl obert, poden créixer fins a 1,5 m, en un hivernacle poden arribar als 2 m. Requereixen lligar i pessigar els brots laterals obligatoriament.

Fruita

Els tomàquets d'aquesta varietat tenen diverses variacions internes, que s'identifiquen externament pel color:

• Tòfona japonesa i tomàquet rosa: delicada tonalitat rosada;
• Tòfona japonesa i tomàquet negre: bonic color fosc, negre o porpra fosc, fruits blau fosc;
• tòfona i tomàquet groc: fruits càlids amb forma de pera i tons grocs;
• tòfona vermella – la més comuna;
• Trufa de taronja japonesa.

Aquestes varietats només tenen colors diferents i poden tenir sabors lleugerament diferents. Els tomàquets solen pesar entre 100 i 200 grams i tenen forma de pera. Si s'inspecciona més de prop, la tòfona groga (daurada) és més dolça i sovint es menja tal qual, sense processar-la ni tallar-la a rodanxes per a una amanida.

La pell i la polpa de la fruita són força denses, cosa que les fa adequades per al transport i l'emmagatzematge a llarg termini. Igual que les tòfones negres o grogues, fins i tot les tòfones vermelles es poden enllaunar i menjar fresques amb seguretat. Molts jardiners intenten no separar les seves varietats i conreen tots els diferents cultivars alhora, fent que el sector del tomàquet s'assembli més a un arc de Sant Martí. Enllaunar diversos tomàquets diferents alhora donarà lloc a una bonica combinació de colors i sabors.

Recomanem:Tomàquet "Mazarin": ressenyes i fotos

La forma té veritablement forma de pera, és allargada, més ampla a la part inferior i més estreta a la part superior. El rendiment de les tòfones no és impressionant, però els jardiners experimentats s'esforcen per aprofitar-ne al màxim. La forma distintiva del fruit identifica immediatament la varietat en qualsevol foto.

Recomanacions

No n'hi ha prou amb llegir la descripció de la varietat si voleu cultivar tòfones japoneses. Al cap i a la fi, només descriu la forma, la mida i les característiques generals del sabor. Una collita de tomàquets reeixida l'any vinent depèn completament dels esforços del jardiner. Aquí teniu alguns consells bàsics de cultiu:

La "tòfona japonesa" s'ha de cultivar quan té 1-2 tiges. Després, s'han de treure els brots laterals de manera que quedin aproximadament 5-6 raïms intactes a la tija. Cada raïm produirà finalment 5-7 fruits. Segons jardiners més experimentats que han estat cultivant tòfones durant diversos anys, l'arbust produeix aproximadament 2-3 raïms individuals, i els fruits restants s'han de collir immediatament mentre encara estan tècnicament madurs.

A l'hora d'escollir un lloc per a les futures plàntules, recordeu que els arbustos en terreny obert creixeran fins a 1,5 metres d'alçada, mentre que en un hivernacle arribaran als 2 metres, i cadascun necessitarà ser estacat. No hi ha cap diferència significativa; també creixen bé en sòl obert i regular, només que a una alçada menor. En un hivernacle, però, una vinya alta pot produir una collita més gran.

El patró correcte de plantació per als tomàquets és de 40x40 cm, la superfície necessària perquè l'arbust es desenvolupi i creixi. Normalment es planten a terra cap a finals de maig, quan ja fa calor, fins i tot calor. Les plàntules creixen durant dos mesos abans de plantar-les, començant al març o abril. Si es preveu plantar en hivernacle, les llavors s'han de sembrar a principis de març i després transferir-les a l'hivernacle precisament l'1 de maig. Aquest moment ajudarà a garantir una collita el 15 o el 20 de juny.

Aquesta varietat és propensa a trencar-se sovint les encaixades, així que lligueu amb cura les tiges i les encaixades. Els brots laterals apareixen ràpidament, per la qual cosa és important controlar-los i eliminar-los immediatament. Creixen extremadament ràpid; si no els veieu, poden ser difícils de distingir de les altres tiges.

Les tòfones no tenen un punt específic en què acaba el creixement, per la qual cosa els jardiners haurien de controlar els arbustos i pessigar-los segons calgui. Un arbust de 2 metres d'alçada és suficient, de manera que no cal utilitzar una escala per collir la collita, com un viticultor.

Altrament, la "tòfona japonesa" no té cap característica varietal especial; requereix una cura estàndard del tomàquet: reg, afluixament regular, ventilació (per a plantes cultivades a l'interior), inspecció i fertilització.

La descripció s'hauria de complementar amb la resistència de la "tòfona japonesa" a les onades de fred sobtades, així com a les desagradables malalties fúngiques, com el tímid, un veritable flagell dels tomàquets.

Pel que fa al nom, és poc probable que la tòfona tingui cap connexió amb el Japó. Potser l'inventor de la varietat es va inspirar en la forma inusual del tomàquet. Tot i això, d'aquí prové el nom "tòfona". Alguns comparen aquests tomàquets amb una pera, una bombeta o una carbassa (hi ha carbasses amb forma de pera).

A cultivar tomàquets Quan es planten completament a terra o en un hivernacle, les plàntules es formen primer per separat i només després es trasplanten. La plantació es fa normalment al maig, però els jardiners experimentats comencen els preparatius ja a finals d'hivern.

Al cap i a la fi, cal netejar la parcel·la, donant al sol més oportunitats d'escalfar el sòl. Després, penseu en el fertilitzant i trieu un lloc per a les plàntules. A més dels tomàquets, els jardiners planten patates, cogombres, carabasses i moltes altres verdures. L'hort està dividit en seccions per a cada tipus de verdura. Qualsevol que recordi l'hort de l'àvia sabrà que els arbustos de patata verda sempre ocupaven la major part de l'espai; maduraven més tard, de manera que delectaven la vista en fileres ordenades durant tot l'estiu. Els tomàquets i els cogombres, en canvi, donen molt més ràpid. La "tòfona japonesa" no és una excepció.

Breument sobre les varietats

Les tòfones vermelles sovint es cullen per fer conserves; tenen una agradable acidesa juntament amb un bonic to vermell. A qualsevol cuiner casolà li encantaran. Tanmateix, els tomàquets també són una amanida o un condiment deliciós.

Tòfones negres: és clar, les tòfones negres realment intenses són rares. Sovint són de color porpra, vermell fosc o blau intens. El seu sabor extremadament ric, juntament amb la seva forma i color inusuals, les fa especialment atractives per als gourmets i els xefs professionals.

Tòfona rosa: un color rosat preciós i delicat, el gust és més semblant al de la seva contrapart vermella.

Tòfona daurada: té un to ric i fins i tot noble; els gourmets diuen que té un gust més dolç.

La tòfona taronja és d'un color brillant i uniforme, però el seu gust és més similar al de la seva contrapart vermella.

Segons els experts que han provat de cultivar diferents varietats, com més groga sigui la tòfona, més dolça serà. Tanmateix, si feu adjika groga, la vostra família potser dubtarà a menjar-la. I per no parlar dels vostres convidats! Al cap i a la fi, com tots sabem, el que hi ha a fora d'una verdura està a dins. El color de la polpa del tomàquet coincideix amb el color de la seva superfície exterior.

Conclusió

La "tòfona japonesa" és sens dubte una varietat bonica i deliciosa, que captiva per la seva forma única. No requereix gaire cura (com és típic de la cura dels tomàquets en general). És excel·lent per a conserves i consum diari. Alguns aficionats fins i tot la mengen tal qual, en lloc de fruita. Sens dubte és saludable. Per descomptat, la majoria dels jardiners es queixen que no haurien d'esperar una bona collita, així que a l'hora de triar una tòfona, espereu resultats mediocres.

Ressenyes

Olesya

"És un tomàquet realment preciós; m'ha agradat molt. No l'he cultivat jo mateixa, però en vaig comprar uns quants quilos per provar-lo per fer-lo en conserva. El que em va cridar l'atenció va ser la forma. Els vaig provar abans d'envasar-los, i estaven boníssims. Eren daurats i dolços. La mateixa venedora em va recomanar comprar diverses varietats, dient que quedarien més bonics al pot."

Anna

"He d'amuntegar els meus parterres? Estic acostumat a cuidar-los constantment; m'agrada quan estan nets i lliures de males herbes no desitjades. Vaig llegir en algun lloc que a algunes varietats de tomàquet els agrada tenir altres plantes en companyia. De quin tipus exactament? La varietat 'tòfona' no té cap indicació d'aquest tipus."

Recomanem:Com cultivar tomàquets amb el mètode de Maslov

Irina

"No necessàriament. Per descomptat, val la pena aplanar quan els brots encara són petits i les plàntules tot just s'estan establint. Aleshores, quan els arbustos ja tenen un metre o més d'alçada, no cal excedir-se. Regar, fertilitzar i controlar l'estat dels arbustos regularment és essencial. Pot ser resistent a la majoria de malalties, però les plagues continuen sent un problema. No és de res que diuen que un conreador acurat obté una bona collita. Sobretot perquè la "tòfona" no promet abundància. M'agrada la varietat en si; els tomàquets són bonics i deliciosos, especialment estimats pels nens. Ja fa tres anys que els plantem. Aquest any també tindrem tomàquets de "tòfona". Em pregunto per què l'anomenen japonès?"