Tomàquet "Mazarini": característiques i descripció de la varietat

Una de les varietats més primerenques, un híbrid que ha aparegut recentment als prestatges, ja ha delectat els jardiners amb els seus fruits grans i en forma de cor d'un color rosa vermellós brillant. El tomàquet "Mazarini": característiques i descripció de la varietat, troba cada cop més seguidors. Aquesta varietat és apreciada pels seus fruits grans i en forma de cor i el seu sabor agradable. La seva polpa és força carnosa, cosa que la fa adequada per fer diverses sopes cremoses, sucs, pastes o simplement per menjar-la sola. Això és el que fa que aquesta varietat híbrida sigui tan interessant.

 

Descripció de la varietat

 

És una varietat primerenca que produeix un alt rendiment i té una resistència força bona a diverses plagues i malalties. Gràcies al seu encreuament, 'Mazarini' és resistent a les fluctuacions de temperatura, les gelades i les onades de fred. Fins i tot si, després de la calor i la plantació a l'aire lliure, aquesta varietat de tomàquet rep el cop sobtat de gelades o vent fort, moltes plantes sobreviuran. A més, és fàcil de cultivar, tant a l'aire lliure com en hivernacles. En qualsevol cas, els fruits són força grans, alguns poden arribar a pesar fins a 800 grams, sucosos i bonics.

La planta creix amb força vigor, tot i que el tronc pot semblar feble. És bonica i té abundants tiges florals. Aquesta varietat es caracteritza per un rendiment força alt, fruits grans i bonics i una alta resistència a diverses temperatures fredes i plagues. Les llavors es sembren 55 dies abans de plantar-les a l'aire lliure. Requereixen poca atenció i es poden fertilitzar amb mètodes estàndard, com passa amb altres varietats de tomàquet. Per tant, es poden plantar tant en un hivernacle com a l'aire lliure. Això pràcticament no té cap efecte sobre el rendiment relativament alt d'aquest tomàquet, ni sobre la mida del fruit o el seu sabor. Per tant, la varietat "Mazarini" és adequada per a principiants que tot just aprenen a cultivar tomàquets i necessiten guanyar experiència. No requereix cap condició especial i tolera bé les fluctuacions de temperatura. L'únic que requereix és un reg regular. Aleshores, els fruits seran força saborosos i lleugerament dolços, combinant agradablement amb diverses verdures i carn.

 

Com utilitzar aquesta varietat de tomàquet

 

El primer que cal destacar és que els fruits són força grans i pesats, amb polpa carnosa. Per al transport a llarga distància, es cullen mentre encara són verds i maduren durant el trajecte. Aquesta varietat tolera bé l'emmagatzematge a llarg termini sense perdre el seu aspecte comercial i combina bé amb una varietat de plats.

Aquest tomàquet és estimat principalment pel seu sabor dolç, la seva aroma rica i la seva polpa ferma. Es pot menjar cru, amanit amb sal o utilitzar-lo en amanides de verdures d'estiu fresques del jardí. Els tomàquets Mazarini es poden utilitzar en salses, sopes cremoses o com a conserva d'hivern. Quan es cuinen, desenvolupen un sabor fragant i agre que és agradable i refrescant.

 

Aquest mateix tomàquet també és excel·lent per crear una base per a salses, sopes i borscht. El Mazarini combina bé amb plats de carn, però complementa especialment el sabor del peix cuinat en salsa de tomàquet amb espècies, pebre i pastanagues. Tanmateix, aquesta varietat no s'ha d'utilitzar per a aperitius lleugers, canapès, diverses amanides dietètiques o barbacoes, ja que gairebé tots els tomàquets grans no mantenen bé la forma als entrepans i el plat pot perdre el seu aspecte comercial i atractiu.

 

Però en general, es pot dir que aquesta varietat és perfecta per preparar diverses amanides lleugeres d'estiu, pasta de tomàquet o conserves d'hivern.

Varietats de tomàquet com ara: Miracle de gerds.