Tomàquet Calvados: Característiques i descripció de la varietat (Foto)

Tomàquets

El tomàquet Calvados és el resultat del treball de criadors ucraïnesos. Les seves característiques i la descripció de la varietat només interessen als veritables entusiastes de la jardineria, aquells que prefereixen cultivar varietats noves i inusuals, que cap dels seus veïns té. Aquesta varietat té una mata indeterminada. Els rendiments, segons diverses ressenyes, van de mitjans a alts. Les poques fotos mostren fruits de color bordeus fosc de forma estàndard, sense espatlles verdes, amb un pes de 120 a 300 g.

Aquesta varietat de mitja temporada, que pot assolir una alçada d'1,2–1,6 m amb tècniques de cultiu estàndard, requereix un encaix constant i un estricte compliment de totes les directrius agronòmiques. En climes temperats, es pot cultivar principalment en hivernacle. Aquesta varietat aconsegueix el seu millor creixement quan es forma com un arbust de dues tiges i requereix pinces obligatòries i constants, fertilitzants orgànics i encaix, com passa amb qualsevol planta de tomàquet que assoleixi altures similars.

El tomàquet de Calvados produeix fruits sucosos, de color vermell marró, adequats per a fins culinaris i per fer sucs. La seva pell fina i l'alt contingut d'aigua el fan ideal per fer sucs a qualsevol recepta. Amb un cultiu adequat, els arbustos produeixen diverses inflorescències, cadascuna de les quals produeix de 2 a 4 tomàquets.

Tanmateix, les discrepàncies en les característiques i descripcions d'aquesta varietat desapareixen tan bon punt es parla de la seva idoneïtat per al processament. Tothom coincideix que és ideal per conservar sucs casolans, incloent-hi diversos amaniments, salses i condiments per a la cuina d'hivern.

Les fotos enviades als aficionats a les varietats amb bons resultats mostren fruits ferms de color bordeus fosc que caben còmodament al palmell de la mà del propietari.

Selecció i història del desenvolupament de la varietat

Per tercera dècada consecutiva, a Europa s'han cultivat tomàquets de colors no tradicionals, ja que s'ha observat que les fruites multicolors tendeixen a contenir un cert excés de nutrients. Les varietats verdes i d'oliva ajuden a alleujar les al·lèrgies i a prevenir les reaccions al·lèrgiques als productes vegetals.

Les varietats morades i negres, que inclouen el Calvados, contenen antioxidants naturals: antocianines blaves i negres.

Els tomàquets Calvados es consideren tomàquets de maduració negra, però no es consideren tomàquets de maduració negra perquè normalment són de color vermell-marró, només lleugerament diferent del color típic de les varietats vermelles comunes. Tanmateix, amb pràctiques de cultiu adequades, la seva pell adquireix una tonalitat més pronunciada, igual que la polpa quan es talla.

Important! Els estudis han demostrat que les varietats amb característiques de coloració similars tenen un efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular i tenen la capacitat de prevenir la formació i el desenvolupament de cèl·lules canceroses. També milloren la visió, fins i tot amb els canvis relacionats amb l'edat.

Van ser precisament aquestes propietats dels tomàquets negres les que van atreure l'atenció dels científics europeus i, posteriorment, dels consumidors habituals, i no en absolut l'amor per l'exotisme i els colors inusuals de la pell dels tomàquets.

Desenvolupat per criadors ucraïnesos, el Calvados és una varietat intermèdia entre els tomàquets morats, negres i vermells, que conté nutrients essencials per tractar moltes malalties. La disponibilitat limitada d'aquesta varietat, que va aparèixer per primera vegada el 2014, va fer que el Calvados es conreés principalment a l'aire lliure al territori de Krasnodar. No va ser fins al 2016 que es van fer els primers intents de cultivar-lo en hivernacles.

Les ressenyes dels jardiners que comparteixen les seves experiències en fòrums indiquen que, amb les tècniques de cultiu adequades, la varietat produeix un alt rendiment. Molts destaquen la textura aquosa del fruit, que tot i així té un bon sabor distintiu. Tanmateix, aquest és sens dubte un aspecte positiu, ja que molts fa dos anys que cultiven Calvados per conservar els sucs casolans. Aquests tenen un sabor intens i són rics en vitamines.

Si us plau, tingueu en compte! No gaires jardiners del país cultiven varietats negres i blaves, per la qual cosa encara no s'han desenvolupat instruccions precises per a elles. Alguns creuen que aquestes varietats són fàcils de cultivar i no requereixen cures especials. Tanmateix, aquells que tenen una àmplia experiència en el cultiu de varietats exòtiques insisteixen que, al contrari, requereixen un maneig i una cura acurats, així com una selecció específica de fertilitzants.

Varietats de fruits negres: avantatges i inconvenients

A Europa, aquestes varietats es cultiven específicament amb finalitats dietètiques. Per tant, sovint no es tracten amb cap fertilitzant mineral, substituint-lo per un d'orgànic. Aquests s'utilitzen en quantitats petites i estrictament limitades.

Els avantatges indubtables de la varietat Calvados inclouen les següents qualitats, no gaire conegudes pels aficionats a les varietats exòtiques:

Aquest és un arbust indeterminat, el creixement del qual es pot restringir si cal.
El fruit té un color i un sabor inusuals, amb una pell fina i un alt contingut d'aigua. Això fa que la collita sigui popular per envasar sucs casolans i crear una base vitamínica casolana per a l'hivern.
S'ha demostrat que les fruites són beneficioses en la nutrició dietètica per a persones amb afeccions cardiovasculars (a causa de les seves propietats beneficioses). Es recomanen per a persones amb possibles riscos ambientals o hereditaris de càncer i per millorar la visió.
Alt rendiment quan es cultiva en hivernacles i es conserven totes les propietats beneficioses.
Com qualsevol tomàquet de fruit negre ric en nutrients, el Calvados actua com un afrodisíac natural. Pot millorar la potència en els homes, actuant com un estimulant natural de la libido.

Fet! Els tomàquets de fruit negre tenen de manera natural un contingut més alt de carotenoides, antocianines i antioxidants naturals. Aquesta propietat es pot millorar observant certes condicions de creixement, donant com a resultat un color fosc més pronunciat.

S'ha establert que aquest color s'obté en els tomàquets de fruit negre a causa de la concentració significativa d'antocianines que adquireixen mitjançant pràctiques agrícoles adequades.

Tanmateix, a causa de les característiques específiques de les varietats de pell fosca i la manca d'experiència en el seu cultiu, els productors nacionals d'hortalisses no han desenvolupat pràctiques agrícoles prou comunes i efectives. Això crea certes dificultats per a aquells que no tenen prou experiència en el cultiu de cultius problemàtics.

Consell! Quan es cultiven varietats de tomàquet exòtiques, és important assegurar-se que el proveïdor al qual es compren les llavors sigui de confiança i amb bona reputació. Els jardiners experimentats han notat que, en lloc de la nova arribada esperada (el Calvados amb fruit d'arònia), es pot acabar comprant llavors d'una altra varietat amb fruit d'arònia més comuna.

Característiques de la tecnologia agrícola i precaucions

Abans de plantar llavors cares, consulteu una previsió meteorològica a llarg termini i el calendari lunar per determinar el moment òptim per trasplantar plàntules a terreny obert. Les llavors s'han de sembrar 60-65 dies abans de la data prevista de sembra. Les llavors s'han de plantar en un aire prou càlid (almenys 20 °C), amb bona il·luminació i amb una reducció obligatòria de la temperatura nocturna de 2-3 °C. La humitat a l'hivernacle ha d'arribar al 60-70%.

Les plàntules s'han d'alimentar només amb fertilitzants orgànics o una fórmula especial per a varietats exòtiques. En climes temperats i temperats, la varietat Calvados només és adequada per al cultiu en hivernacle.

Com a referència! Els horticultors experimentats assenyalen que la sembra lateral s'ha de fer regularment, i que les plàntules i els arbustos s'han de tractar amb la mateixa regularitat per a possibles malalties i plagues. Quan es conreen varietats exòtiques, no es recomana utilitzar fertilitzants químics ni pesticides sintètics. No només poden danyar la planta, sinó que també redueixen l'eficàcia del tractament per a diverses malalties.

Aquests arbustos requereixen un tractament setmanal amb Trichodermin. Es tracta d'un producte biològic especial dissenyat per tractar les plantes contra els fongs. Tanmateix, alguns jardiners intenten evitar fins i tot aquest tractament i recorren als seus propis remeis casolans, provats o heretats.

Per prevenir malalties fúngiques, sovint s'utilitzen els següents remeis:

infusió d'all;
sèrum de llet agre naturalment;
kvass agre;
kéfir diluït i ranci.

Aquest tractament es recomana no només per a terreny obert, sinó també per a plantacions d'hivernacle, ja que el creixement intensiu d'aquestes varietats, la formació constant de nous raïms i la manca de collita de fruites de pell fina a temps condueixen al ràpid desenvolupament de floridura o fongs.

Interessant! La intensitat dels tons foscos de la fruita es pot utilitzar per jutjar l'acidesa del sòl. Tan bon punt el nivell d'acidesa supera la norma, la fruita pren un color rosat-carmesí, i quan el nivell torna a la normalitat, s'enfosqueix immediatament. Aquesta és la reacció de les antocianines, que abans només es trobaven a les tiges de la planta però que, com a resultat de la cria selectiva, també han arribat a ser presents a la fruita.

La varietat Calvados requereix un apuntalament acurat i l'eliminació del màxim nombre possible de brots per enfortir les tiges principals. Aquesta precaució és necessària perquè els fruits tenen una pell fina. Tan bon punt la pell toca a terra, es produeixen danys i podridura immediatament. Per la mateixa raó, és essencial controlar acuradament la maduració dels tomàquets i collir-los de la vinya quan estiguin tècnicament madurs. Això és especialment cert quan la varietat es conrea comercialment.

Es recomana fertilitzar els arbustos amb una petita quantitat d'excrements d'ocell (no més que una capsa de llumins) o cendra o guix en pols just abans de plantar les plàntules.

En general, les crítiques sobre el sabor de la varietat Calvados són positives. En condicions d'hivernacle, es pot considerar una varietat de mitja temporada, amb un període de maduració de 115-120 dies. Els arbustos poden créixer fins a 160 cm d'alçada; no obstant això, amb aquesta taxa de creixement, els rendiments disminueixen, i alguns productors els descriuen com a alts, mentre que d'altres els informen com a mitjans o fins i tot baixos.

https://youtu.be/xDPIbXctG3s

No obstant això, molts tenen la intenció de continuar cultivant-les a causa dels components beneficiosos que es troben a la fruita, que s'utilitzen en la nutrició dietètica per a adults i la nutrició terapèutica per a nens i poden tenir un impacte positiu en molts aspectes de la salut.