Característiques i descripció del tomàquet "Big Carol"

Els tomàquets de carn s'han convertit en els preferits entre els jardiners, i les varietats criades a l'estranger també es cultiven amb èxit a Rússia. La varietat de tomàquet Big Carol, originaria dels Estats Units, s'ha convertit en una opció popular en molts jardins.

Descripció de la varietat

Aquestes varietats són apreciades pels seus fruits grans, el seu sabor excepcional (dolç i aromàtic) i la seva polpa carnosa i sucosa. Fer una amanida familiar amb només un d'aquests tomàquets no és cap problema, i la verdura realment es qualifica com a delícia.

La varietat Big Carol rep diversos noms als catàlegs: Carol's Big Paste, Carol Chyko's Big Paste, així que aneu amb compte. Es creu que aquest tomàquet de carn únic va ser desenvolupat per criadors americans i és l'orgull de la família Carol Chyko (Pennsilvània). Tot i que la varietat s'anuncia com a de mitja temporada, les ressenyes suggereixen que va començar a donar fruits després de 115 dies en algunes regions.

L'arbust és molt vigorós, i creix fins a dos metres. Es recomana cultivar aquest tomàquet en un hivernacle, amb una forma acurada i pessigant els brots laterals. Les fulles són de forma regular i de color verd fosc. Els brots laterals creixen ràpidament, així que traieu-los immediatament.

Forma un arbust amb 1-2 tiges, tenint-ho en compte a l'hora de plantar les plantes a l'hivernacle. L'espai recomanat no és superior a tres plantes per metre quadrat, i quan es cultiva amb dues tiges, es poden plantar dos arbusts. Això garantirà que les plantes rebin prou llum i nutrició.

El raïm comença a formar-se després de la novena fulla; el brot sota el primer raïm s'utilitza com a segona tija. El tomàquet és resistent a les malalties, però requereix prevenció contra el tímid.

Descripció de fruites

Les varietats de tomàquet de carn de vedella solen produir fruits grans, i Big Carol no n'és una excepció. Amb les cures adequades, aquests tomàquets arriben a pesar aproximadament 400 grams, i tots els fruits del raïm són uniformes.

La pell és d'un color bordeus intens i intens. Els fruits queden preciosos contra el fullatge de l'arbust, cridant l'atenció.

La polpa és sucosa i carnosa, amb fins a 4-6 petites cambres formant-se a l'interior. El sabor és equilibrat, vibrant i dolç, amb notes refrescants. Hi ha molt poques llavors, totes "ocupades" per la polpa. Aquesta varietat és única, ja que produeix excel·lents rendiments fins i tot en condicions desfavorables.

Els tomàquets s'utilitzen en amanides i es processen en sucs, salses i pastes. Tots els productes elaborats amb tomàquets Big Paste de Carol Chyko tenen un sabor molt ric i un bonic color tomàquet. Aquesta varietat té una vida útil mitjana; és millor processar o menjar els tomàquets immediatament després que estiguin completament madurs.

Avantatges i desavantatges de la varietat de tomàquet Big Carol

El principal avantatge d'aquests tomàquets és el seu pes i la seva carn sucosa. El gust de la varietat sor és excel·lent i també és força resistent a la intempèrie.

Avantatges:

• fruits grans (400-450 grams);
• agradable sabor dolç dels tomàquets;
• altes propietats comercials de les fruites;
• resistència a les malalties.

El tomàquet americà és un cultivar, per la qual cosa n'hi ha prou amb demanar les llavors als col·leccionistes només una vegada i, en el futur, recollir llavors de les vostres pròpies plantacions.

Però cultivar un tomàquet tan saborós i gran requereix una mica d'esforç. Aquesta varietat requereix un entrenament de la planta i pessigament obligatori.

El tomàquet Big Carol té una característica única: tendeix a produir flors dobles (fasciació), cosa que cal tenir en compte. Per obtenir tomàquets grans, es recomana collir les flors del raïm, deixant-ne 2 o 3. Els raïms deformats solen produir tomàquets grans, però la seva forma pot ser lleugerament torta. Si cal treure o deixar aquests raïms depèn del jardiner. Es creu que les flors dobles apareixen més sovint al primer raïm i poden inhibir el desenvolupament d'altres fruits. Per tant, es poden treure les flors dobles.

Aquest tomàquet també requereix una nutrició adequada i una bona cura, per la qual cosa per als jardiners sense experiència, és millor triar altres varietats de tomàquet o dedicar prou atenció a la varietat Big Carol.

Ressenyes sobre el cultiu de tomàquets

Marina, regió d'Irkutsk

Feia temps que volia demanar tomàquets de vedella i, finalment, el meu somni s'ha fet realitat! L'any passat tenia tres varietats al meu hivernacle, inclosa la 'Big Carol'. Les plantes eren altes i vigoroses, amb pocs raïms. Els tomàquets eren grans, però, francament, no em va impressionar ni el color ni el sabor. Potser vaig fer alguna cosa malament, però no em va agradar gens la polpa; era només un tomàquet normal, com els que conreo en abundància al meu hort obert. Vaig renunciar a aquesta varietat.

Galina, Kémerovo

Aquesta varietat és un somni! Em va sorprendre el seu alt rendiment i sabor. És un tomàquet alt; al meu hivernacle feia uns 180 cm d'alçada. Els fruits són rodons, amb un toc de forma de cor, però no exactament això. Quan estan completament madurs, els fruits eren d'un vermell intens i gairebé tots pesaven uns 400 grams. La polpa és sucosa i pràcticament no hi ha llavors a dins. El sabor és meravellós, va molt bé amb amanides i també ens encanten els entrepans de tomàquet, així que la Carol és perfecta per a això. És un tomàquet molt productiu; vaig recollir llavors i aquest any torna a créixer.

Característiques de la tecnologia agrícola per al tomàquet Big Carol

Com que aquesta varietat és de fruits grans, cal tenir en compte les característiques específiques del cultiu d'aquests tomàquets.

1. En plantar, seguiu estrictament el patró de col·locació dels arbustos, plantant-los amb menys freqüència que les varietats regulars, 2-3 plantes per metre quadrat.
2. Aquestes varietats requereixen una major fertilització, ja que la planta necessita molta energia per formar i madurar el fruit.
3. Les dosis d'aplicació de fertilitzants han de ser adequades ("massa no sempre és bo"), controlant els nivells de nitrogen. Les quantitats excessives de nitrogen provoquen que les plantes tinguin sobrepès, amb arbustos allargats, augment del creixement lateral i reducció de la producció de fruits.
4. Tant les plantes com els raïms es formen, deixant un nombre limitat de flors. Per a la varietat Big Carol, es recomana deixar 2-3 flors per raïm; en cas contrari, els tomàquets seran petits, desiguals o no produiran cap flor.

Cultiu de plàntules

Aquesta varietat es sembra a partir de llavors a principis de març, de manera que les plàntules tinguin aproximadament 60 dies en el moment de la plantació. Es recomana considerar il·luminació suplementària per a les plantes, mitjançant làmpades fluorescents o LED.

Abans de sembrar, les llavors es tracten amb una solució de permanganat de potassi (deixeu-les en remull durant no més de 20 minuts) i després s'esbandiu. Si teniu estimulants del creixement a mà, com ara EPIN o ENERGEN, podeu remullar-hi les llavors de tomàquet o podeu col·locar-les immediatament en un drap humit per a la germinació. Si trieu el dia de sembra segons el calendari lunar, tingueu en compte que el remull o la germinació dels tomàquets es considera l'inici de la temporada de sembra.

Les caixes, els contenidors, els testos de torba i els gots de plàstic o paper gruixut són adequats per a les plàntules. Sembrar directament en contenidors individuals elimina la necessitat de picar, però si les llavors es sembren en contenidors compartits, és essencial picar.

Fertilitzeu dues vegades, esperant aproximadament 10 dies després del trasplantament. És millor utilitzar fertilitzants complexos, així com fertilitzants solubles en aigua ja preparats.

Una temperatura estable (de 23 a 25 ºC), un reg regular i moderat i una ventilació adequada són essencials per produir plàntules d'alta qualitat. Abans de plantar en un hivernacle, es recomana endurir els tomàquets col·locant-los a l'aire lliure.

Cura d'hivernacles

La plantació només es duu a terme quan el clima és constantment càlid, tenint en compte el clima regional. A la zona temperada, els tomàquets es poden plantar en un hivernacle ja a principis de maig, mentre que a les regions del nord i més enllà dels Urals, això es pot fer a finals de maig o fins i tot a principis de juny.

Els arbustos es planten, mantenint una distància, ja que els tomàquets de vedella de fruits grans estimen la llibertat i l'espai.

El sòl es fertilitza a la tardor amb humus i superfosfat. A la primavera, s'afegeix cendra de fusta i farina d'os durant el llaurat, evitant fems frescos o excrements d'ocells.

Big Carol és una varietat que requereix una entrenament adequat. Les varietats de tomàquet indeterminades es cultiven amb 1-2 tiges, ja que això augmenta la probabilitat de produir fruits més grans.

Si planteu una planta amb una sola tija, traieu tots els brots laterals i, a continuació, traieu-los regularment. Quan planteu un arbust amb dues tiges, deixeu el brot lateral més gran, vigorós i alt sota el primer grup de flors. Aquest es convertirà en la segona tija, on es formaran les inflorescències i els fruits.

Aquesta varietat requereix poda, ja que altrament el tomàquet creixerà excessivament a l'hivernacle, cosa que perjudicarà la producció de fruits. Aquest procediment es realitza al matí, aproximadament 1-2 vegades per setmana. Es treuen els brots laterals, sense permetre que creixin gaire (uns 5-6 cm), deixant una soca d'1,5 cm. És millor fer-ho al matí perquè les branques trencades tinguin temps de curar-se al vespre i per evitar que hi entrin virus.

Els arbustos alts de 'Big Carol' requereixen suport. Un enreixat és eficaç, però també són adequades les estaques normals amb corretges de tela. És millor evitar utilitzar cordill o filferro per lligar, ja que poden tallar les tiges i les branques dels tomàquets.

Una altra tècnica essencial és el reg adequat; altrament, no obtindreu fruits sucosos i carnosos. Es creu habitualment que els tomàquets necessiten un reg poc freqüent però abundant. Això és cert, però també heu de tenir en compte:

• microclima a l'hivernacle;
• condició del sòl;
• l'estat de les plantes mateixes;
• condicions meteorològiques.

Quan fa calor, caldrà regar amb més freqüència i després ventilar l'hivernacle obrint les reixetes i les portes. Quan fa núvols, no regueu més d'1 o 2 vegades per setmana, controlant el nivell d'humitat dins dels refugis.

Els tomàquets no prosperen en humitat excessiva o calor extrema, ja que això afecta negativament el creixement i la producció de fruits. L'aire sec a l'hivernacle impedeix la pol·linització dels tomàquets (el pol·len es torna estèril), i l'alta humitat fa que el pol·len es torni pesat i impedeix la pol·linització.

El nivell d'humitat òptim no és superior al 60%.

Per millorar el microclima, es recomana cobrir el sòl de l'hivernacle amb cobertor vegetal. El cobertor vegetal pot ser:

• serradures;
• humus;
• torba;
• herba segada.

Aquests materials no només proporcionen la humitat necessària al sòl, sinó que també eliminen les males herbes.

Es presta especial atenció a la fertilització dels tomàquets. Les plantes s'alimenten 4-5 vegades per temporada, alternant entre fertilitzants orgànics i minerals, aplicant tant fertilització radicular com foliar. Aquest programa ajudarà a produir fruits grans i d'alta qualitat amb un sabor excel·lent.

Els fertilitzants inclouen fems de pollastre, gordolobo (diluït amb aigua), fertilitzants complexos i cendra de fusta. Un complement molt bo és una infusió feta amb herbes (dent de lleó, ortiga, consolda i altres males herbes de jardí). Aquest "còctel" verd es deixa en infusió durant una setmana, després es dilueix amb aigua (1:10) i es rega a les arrels dels tomàquets.

Entre els remeis casolans per a l'alimentació, el llevat de forner, la polvorització de tomàquets amb iode i l'àcid bòric han mostrat bons resultats.

Com que la varietat Big Carol no madura els fruits aviat, haureu de tenir en compte mesures preventives per a aquest tomàquet.

Podeu ruixar les plantes amb els següents compostos:

• infusió d'all;
• medicaments que contenen coure;
• Barreja de Bordeus;
• infusió de cendra.

A mitjans d'agost, traieu tots els raïms florals superiors per permetre que els fruits inferiors es desenvolupin correctament. També es pessiguen les parts superiors de les flors i es treuen els ovaris que encara no s'han format.

A jutjar per les ressenyes, tot i la seva maduresa a mitja temporada i el seu període de maduració més tardà, la varietat de tomàquet Big Carol és resistent al míldiu. Tanmateix, per anar amb compte, quan arriba el fred, es recomana treure tots els fruits verds perquè puguin madurar a l'interior. Per obtenir les vostres pròpies llavors per sembrar, seleccioneu els fruits més bonics i deixeu-los madurar a la planta.

Generalment, els fruits es poden collir quan arriben a la maduresa tècnica (és a dir, verds). Maduren bé a casa, adquirint el color carmesí intens característic de la varietat.