El pebre vermell és una espècia coneguda i estimada feta amb pebrots vermells. Depenent de la varietat, el pebre vermell pot variar de dolç a molt picant. S'afegeix a diversos plats i llaminadures perquè és un aliment molt saludable, que conté nombroses vitamines i minerals. Per tant, es pot dir que el pebre vermell no només millora el gust dels plats, sinó que també té un efecte positiu sobre el cos humà.
Els pebrots de paprika es van originar a l'Amèrica Central, però prosperen en climes més freds, tot i que són plantes amants de la calor. Per tant, plantar-los i cuidar-los requereix algunes consideracions específiques.
Normes d'aterratge
En climes temperats, el pebre vermell només es planta a partir de plàntules, és a dir, les plàntules s'han de cultivar primer a partir de llavors abans de trasplantar-les al jardí. L'única excepció són les regions càlides del sud.
Les llavors es poden comprar en botigues especialitzades o recollir-les vosaltres mateixos.
La sembra es fa a finals de febrer o principis de març. Emboliqueu les llavors amb un drap humit i deixeu-les germinar durant uns dies. Col·loqueu les plàntules germinades en una solució feble de permanganat de potassi durant mitja hora per desinfectar-les. Finalment, és una bona idea remullar les llavors en un estimulador de creixement per millorar la germinació. Ara ja esteu a punt per plantar.
Prepareu el sòl per plantar de la següent manera: barregeu 2 parts de terra de jardí i torba amb 1 part d'humus i sorra. Barregeu tots els ingredients i congeleu-los bé. A continuació, afegiu cendra de fusta per enriquir el sòl a raó d'1 tassa per galleda de terra. També podeu enriquir el sòl amb una barreja de fertilitzants de potassi, nitrogen i fòsfor: en aquest cas, utilitzeu 20 grams de cada fertilitzant de potassi i nitrogen i 40 grams de fertilitzant de fòsfor.
Prepareu gots de plàstic plens de terra fèrtil (o qualsevol altre recipient servirà). Feu un forat de 2 cm a la terra i deixeu-hi caure unes quantes llavors cada vegada. Ompliu-les amb terra, compacteu-les lleugerament i regueu-les amb aigua a temperatura ambient. Cobriu els recipients amb un material transparent (vidre o film transparent) i col·loqueu-los en un lloc càlid i ben il·luminat. Traieu el material de cobertura durant un curt període de temps cada dia per permetre que l'aire s'escorri i humitegeu la terra regularment. Tanmateix, també és important regar en excés, ja que això pot fer que els brots es podreixin. Un cop surtin els brots, traieu completament el film o el vidre.
Quan els brots tinguin 2-3 fulles, cal espigar-los, és a dir, plantar cada brot per separat per assegurar-se que les arrels puguin absorbir tots els nutrients necessaris del sòl i desenvolupar-se correctament. Trasplanteu amb cura els brots, juntament amb els grumolls de terra a les arrels, a recipients preparats amb terra fèrtil i humida. Compacteu lleugerament la terra i regueu les plàntules.
Ara les plàntules haurien de rebre prou llum solar (almenys 12 hores al dia). També és essencial regar-les regularment. Dues setmanes abans de plantar-les, serà beneficiós que les plàntules s'endureixin. Per fer-ho, és millor treure els contenidors a l'exterior durant unes hores cada dia.
Quan les plàntules arriben als 20 cm d'alçada, es poden plantar amb seguretat en terreny obert.
Per obtenir una collita abundant de pebrots, cal triar un bon lloc per al cultiu. Als pebrots no els agraden els corrents d'aire, les zones ventoses, la llum solar directa ni les temperatures molt altes. Per tant, el lloc ha d'estar protegit del vent i tenir una mica d'ombra.
El lloc seleccionat s'ha de preparar a la tardor excavant i fertilitzant. Abans de plantar, s'ha d'afluixar i fertilitzar amb fertilitzants de potassi i fòsfor.
Els pebrots es replanten a finals de maig o principis de juny. Prepareu forats a la terra a 35 cm de distància. La distància entre les files és d'uns 45 cm. Traieu amb cura les plàntules, juntament amb el cepellón, i transferiu-les al forat. Les tiges s'enterren fins a les primeres fulles inferiors, es cobreixen amb terra i es compacten. Finalment, assegureu-vos de regar amb aigua a temperatura ambient i instal·leu estaques llargues al costat de cada planta a les quals es lligaran més tard.
Instruccions de cura
La cura addicional dels arbustos consisteix en regar, fertilitzar i prevenir malalties i plagues.
Després de plantar, els pebrots es reguen aproximadament un cop per setmana. Un litre d'aigua és suficient per planta. La temperatura de l'aigua ha de ser d'uns 20 °C (68 °F), i després de cada reg, afluixeu la terra al voltant de les tiges per millorar l'aireació de les arrels i evitar la formació de crostes. Per retenir la humitat, les plantes de pebrot es poden cobrir amb herba o palla podrida.
La fertilització del sòl es realitza almenys 3 vegades durant tota la temporada.
El nitrogen és essencial per al creixement i desenvolupament normal de les plantes. Per tant, la primera fertilització es fa dues setmanes després de trasplantar les plantes al parterre amb fertilitzants que contenen nitrogen.
El potassi és essencial per a la formació de fruits complets. Els fertilitzants de potassi s'apliquen durant el període de floració del pebrot.
La tercera alimentació es fa quan es formen els primers fruits. Per fer-ho, dissoleu 2 culleradetes de sal de potassi i superfosfat en una galleda d'aigua i regueu la terra al voltant dels arbustos a les arrels.
Els pebrots són susceptibles a plagues comunes com ara els grills talp, els escarabats de la patata de Colorado, els llimacs, les mosques blanques i els pugons. Totes les plagues es poden eliminar manualment i els pugons es poden controlar ruixant les plantes amb una solució de cendra de fusta.
Les malalties més comunes del pebre vermell són:
- gota d'ovari: una solució d'àcid bòric (1 culleradeta per galleda d'aigua) ajudarà a afrontar el problema,
- mal desenvolupament del fruit: es pot tractar amb superfosfat o cendra de fusta,
- Les fulles groguenques són causades per una deficiència de nitrogen. Dissoleu 1 culleradeta d'urea en 10 litres d'aigua i ruixeu els arbustos.
La collita es recull a mesura que els fruits maduren, però també es pot collir pebre vermell lleugerament verd per alleujar l'excés de pes de l'arbust.
Pebrots per a pebre vermell: les millors varietats
Hi ha moltes varietats de pebre vermell a tot el món, però m'agradaria destacar algunes de les més comunes, que ja han estat provades i testades pels jardiners russos i que han guanyat un ampli reconeixement. Els pebrots poden madurar aviat, a mitja temporada o tard. El color del fruit també varia molt, amb tons morats, taronges, vermells, grocs i verds.
Gran Pare
Aquesta varietat és de maduració primerenca: triga uns quatre mesos des de la germinació fins a la collita dels fruits madurs. Les plantes creixen petites, fins a 75 cm d'alçada, i són força compactes. Aquest pebrot es pot cultivar a l'aire lliure o en terreny protegit.
Les fulles de la varietat són de color verd fosc amb un to porpra. Durant la floració, apareixen flors blaves als arbustos. Els fruits en forma de con són de color porpra o cirera fosca i tenen parets molt gruixudes, que poden arribar als 7 mm. El pes mitjà del fruit oscil·la entre els 90 i els 150 g; el pebre vermell té un gust molt sucós, dolç i sense amargor. Amb una cura adequada i acurada, es pot obtenir un rendiment de 6-7,5 kg per metre quadrat. La varietat també és molt resistent a les malalties fúngiques i víriques.
Un regal de Moldàvia
El pebre vermell Podarok Moldovy és una varietat de mitja temporada: la collita es pot fer entre 135 i 140 dies després de l'aparició dels primers brots. Els arbustos compactes i ordenats, d'aproximadament 50 cm d'alçada, requereixen poca cura i són força poc exigents. Aquesta varietat es pot cultivar en parterres i hivernacles, en qualsevol clima i en una varietat de sòls. Aquest pebre vermell es caracteritza per una alta immunitat a les malalties comunes i tolerància a condicions meteorològiques variables i inestables.
Els fruits petits i vermells tenen forma de con i un pes mitjà de 70–90 g, amb parets de fins a 6 mm de gruix. La polpa és inusualment dolça, sucosa i aromàtica.
Malgrat el petit pes del fruit, Gift of Moldova produeix una collita excel·lent: fins a 7 kg per metre quadrat.
Llumina
Una altra de les varietats de pebre vermell de mitja temporada més comunes, triga 130 dies des de la germinació fins a la collita. Apta tant per a cultiu en camp obert com protegit, aquesta varietat compta amb una excel·lent resistència a les malalties fins i tot en les condicions climàtiques més adverses.
L'arbust compacte i estàndard arriba a una alçada d'aproximadament 80 cm. Els fruits madurs són vermells, en forma de con i pesen entre 80 i 110 g de mitjana. Les parets tenen un gruix de 7 mm. El pebre vermell té un sabor ric i picant sense amargor, i la polpa és extremadament sucosa. Aquesta varietat té una excel·lent vida útil, es conserva bé i es transporta bé sense perdre el seu aspecte atractiu. Es poden collir fins a 8 kg de fruits aromàtics d'un metre quadrat.
Korenovsky
Korenovsky és una varietat de pebre vermell de mitja temporada: triga quatre mesos des de la germinació fins a la maduració. Es pot cultivar tant en sòl protegit com no protegit. Aquesta varietat es caracteritza per una alta immunitat a malalties comunes i tolerància a condicions meteorològiques adverses i altres factors adversos.
L'arbust extens creix poc més de mig metre d'alçada i té fulles grans. Els fruits madurs tenen forma prismàtica o troncocònica i un color vermell intens. Els pebrots creixen força grans, poden pesar fins a 200 grams i tenir un gruix de paret de 6 mm. La superfície del fruit té una textura ondulada o acanalada i una pell densa i brillant. La polpa és molt dolça, sucosa i té una rica aroma de pebre. Es poden collir fins a 5 kg de pebrots madurs per metre quadrat.
Campana
Una varietat de maduració tardana molt bonica i inusual: des de la germinació fins a la collita, triga una mitjana de 15 dies. L'arbust és molt alt, arriba als 2 metres, i requereix suport. Aquest pebrot és resistent a moltes malalties i tolera fàcilment les fluctuacions de temperatura i les condicions meteorològiques adverses.
Aquesta varietat es caracteritza pel seu fruit vermell inusual, en forma de campana. El pes mitjà del fruit és de 50-100 g, i la polpa és molt sucosa i aromàtica, amb un delicat sabor agredolç. El rendiment és d'aproximadament 2,5 kg per metre quadrat.
Ressenyes
Segons les ressenyes de jardiners experimentats, totes les varietats esmentades produeixen excel·lents collites de pebrots amb una cura de baix manteniment. La varietat Korenovsky és comestible fins i tot quan no està madura, mentre que la varietat Kolokolchik tolera bé les gelades i pot servir com a decoració addicional del jardí. El Gift of Moldavia sempre produeix fruits preciosos; amb una cura mínima, pràcticament no pateix malalties.
Pebre Victòria: Descripció de la varietat amb fotos i ressenyes
TOP 10 varietats de pebrot de maduració primerenca
Pebre en un cargol: plantar plàntules sense collir
Què cal fer si les plàntules de pebrot comencen a caure després de la germinació