Una revisió de varietats de pebrot picant per al cultiu interior i exterior

És difícil imaginar diverses cuines nacionals sense l'addició de pebrots picants. Aquesta planta picant va arribar a la nostra regió des de Bolívia, on es cultiva des de fa 6.000 anys. El pebrot picant no només s'utilitza en els aliments, sinó que també s'utilitza àmpliament en la medicina popular per les seves propietats beneficioses.

Aurora

Aquesta varietat de mitja temporada creix fins a una alçada d'aproximadament un metre. El temps mitjà des de la germinació fins a la collita és de 145-150 dies. Aquest pebrot es caracteritza per una picor mitjana i es conserva bé. S'utilitza en totes les formes: per a conserves d'hivern, fresc i sec. Els fruits són allargats amb un extrem afilat i corbat, que recorda un tronc.

Adjika

L'adjika és una varietat mitjana-primera que es caracteritza per arbustos forts i alts que no requereixen estacament. S'ha popularitzat molt per la seva aroma i sabor picant.

Els fruits tenen un to vermell intens, les parets fan uns 3 mm de gruix i pesen 90 g. Es formen fins a 25 beines en un arbust.

Astrakhan

Aquesta varietat es considera ben adaptada i la varietat de mitja temporada més popular a tota Rússia. Comença a donar fruits 120 dies després de la germinació. L'arbust és fort i estes, semi-estàndard, i arriba a un metre d'alçada. La planta produeix un alt rendiment de pebrots molt picants.

Els pebrots vermells es poden collir durant un llarg període de temps, ja que aquesta varietat té un període de fructificació molt extens. Els fruits de 10 grams tenen forma de con, punta plana i són llisos.

banya de moltó

El pebrot picant Ram's Horn és una varietat de mitja temporada. Requereix poc manteniment, però amb les cures adequades, produeix rendiments molt alts. És extremadament sensible a la humitat elevada i no tolera l'aigua estancada. El color distintiu del fruit és groc o vermell. La seva forma s'assembla molt a la d'una banya de moltó: les beines tenen una superfície irregular i acanalada a la base, i les puntes punxegudes estan lleugerament corbades.

Amb reg freqüent, la collita no és tan picant, però amb temps calorós i reg poc freqüent, els pebrots creixen molt fort. La varietat es transporta bé i manté el seu aspecte comercialitzable. Les plantes són baixes, compactes i no requereixen estaques.

Groc hongarès

Aquesta bonica varietat, de picant mitjà, presenta beines grogues, lleugerament corbades, amb puntes punxegudes. Els fruits pesen entre 30 i 45 g. La varietat groga hongaresa es distribueix arreu del món i es considera molt popular entre els seus parents.

Aquesta varietat és de mitja temporada: la collita comença 120 dies després de la germinació. Els arbustos creixen baixos (40–45 cm) i compactes, sense necessitat de tupar ni donar forma a la tija. Aquesta varietat és resistent a moltes malalties i a les baixes temperatures.

Visir

Aquest híbrid madura en 150 dies. El pebrot rep el seu nom dels seus fruits en forma de turbant, inusuals i bonics. Els fruits madurs tenen un sabor molt picant i s'utilitzen principalment en marinades, escabetxos i conserves.

Els arbustos creixen alts i requereixen enreixats, però produeixen fruits abundants i durant molt de temps. La plantació i la cura són estàndard. El visir és resistent a la majoria de malalties comunes.

Ram màgic

La varietat rep el seu nom de la disposició en raïm dels seus fruits sobre els arbustos. És una varietat de maduració primerenca, amb possibilitat de collita en 110-112 dies. Magic Bouquet és ideal per madurar en climes temperats amb estius curts.

Els fruits tenen forma de con amb la punta roma, són mitjanament afilats i de mida molt petita amb parets primes. A causa de la mida molt petita dels fruits, es considera que un rendiment d'1–1,5 kg per metre quadrat bat un rècord.

Homer

Aquesta varietat híbrida madura aviat: la primera collita es pot recollir ja 115 dies després de la temporada de creixement. Els arbustos petits i compactes produeixen fruits abundants durant un llarg període.

Els fruits vermells tenen una forma de con allargada amb la punta punxeguda. Aquest pebrot és excel·lent per menjar en fresc a causa del seu picant mitjà, la seva sucositat i les seves parets gruixudes. La varietat és molt bonica i impecable.

Dinosaure

Les plantes d'aquest híbrid presumeixen d'un rendiment rècord: fins a 6 kg per metre quadrat. La planta és extremadament exigent en termes de llum solar i pot tolerar fàcilment la sequera, la calor i les fluctuacions de temperatura. Per tant, caldran fonts de llum addicionals per al cultiu de plàntules.

Els fruits, que creixen cap amunt, són grocs i vermells, en forma de con, i tenen parets molt carnoses i punxants. La longitud del fruit és de 20-25 cm. La varietat Dinosaur és de maduració primerenca: la collita comença 100-110 dies després de la temporada de creixement. Els arbustos vigorosos i semi-extensos arriben a una alçada de 60 cm.

Per a la sogra

Aquesta varietat de maduració primerenca arriba a la maduresa en 115-120 dies. Els arbustos són força compactes, arribant als 60 cm d'alçada, i no requereixen forma ni suport. Entre els avantatges d'aquesta varietat hi ha la maduració uniforme dels pebrots, l'alt rendiment i l'excel·lent transportabilitat.

Els fruits fan de 10 a 12 cm de llarg, tenen forma de con, pesen 65 g de mitjana, tenen un color vermell intens, una forta aroma de pebre i un sabor picant i intens.

Danubi

Aquesta varietat de maduració primerenca madura 100 dies després de l'aparició dels primers brots. La Danube ha guanyat una immensa popularitat entre els jardiners russos a causa dels seus rendiments excepcionalment alts. La planta creix més d'un metre d'alçada i requereix suport. L'híbrid és molt tolerant a la sequera i a les fluctuacions de temperatura.
Els fruits són de forma oblonga i de color verd, però de vegades tenen un to vermell.

Nas ardent

Una altra varietat de mitja temporada comuna a Rússia: els pebrots es poden collir ja entre 110 i 115 dies després de la germinació. La planta és determinada i creix entre 70 i 75 cm d'alçada.

Els fruits s'agrupen a l'arbust com rams. Els pebrots tenen una aroma forta i un sabor picant. Quan estan tècnicament madurs, els fruits són verds; quan estan completament madurs, són vermells. Pesen entre 20 i 30 g i arriben als 10 cm de llargada. Els fruits estrets i brillants, gràcies a les seves parets gruixudes, s'utilitzen amb èxit tant en fresc com en la producció d'espècies.

Assetjador

Aquesta varietat de maduració primerenca produeix rendiments molt alts, amb una producció de 5 a 8 kg de pebrots per metre quadrat en els 110 dies de la temporada de creixement. Els pebrots grocs i vermells no s'assemblen als pebrots picants en aparença, ja que tenen una forma trapezoïdal com les varietats dolces. Tanmateix, tenen un sabor força picant.

Assetjador

Aquesta varietat de mitja temporada comença a donar fruits 110-115 dies després de la germinació. La planta és compacta i semi-extensa, arribant a una alçada de 70-75 cm. La Zadira és una planta poc exigent, resistent a la sequera i a les fluctuacions de temperatura, però requereix molta llum.

Quan estan madurs, els fruits són verds o vermells, en forma de con amb una probòscide punxeguda i pesen fins a 20 g. La polpa és sucosa, picant i mitjanament picant, amb una aroma subtil i parets de 2 mm de gruix. Aquesta varietat es caracteritza per un alt rendiment: es poden collir de 3,5 a 4 kg de pebrots per metre quadrat.

Serp Gorynych

Aquesta varietat de mitja temporada madura entre 115 i 120 dies després de la germinació. El nom de la planta parla per si sol: els fruits es caracteritzen per un sabor particularment picant i agre. Els arbustos són baixos, estesos i arriben a una alçada de fins a 60 cm, sense necessitat de reforçar-los.

Els pebrots, que pesen entre 20 i 30 grams, tenen forma de cons llargs i estrets de color vermell fosc. Les parets fan 2 mm de gruix. Aquesta varietat requereix una llum adequada i un reg abundant; només en aquestes condicions produirà fruits abundants: es poden obtenir 5 kg de collita per metre quadrat.

Impala

L'Impala és una varietat de pebrot primerenca, que madura en només 60-70 dies. Aquest híbrid té una forta immunitat a diverses plagues i malalties comunes. L'arbust és massiu i robust, arribant a una alçada de 70 cm i no requereix suport. No requereix reg freqüent ni ple sol, i tolera bé la calor i la sequera.

La planta produeix fruits grans i llargs que pesen 80 g. Quan està madura, la verdura té un color vermell intens i una forma estreta i cònica. El seu excel·lent sabor, aroma i picant mitjà la situen amb raó entre les millors varietats de pebrot picant.

Amargs de caiena

Aquesta varietat comença a donar fruits ja 110 dies després de la vegetació i es considera una varietat de mitja temporada. Aquest tipus de pebrot picant relativament nou ja s'ha tornat molt popular a tot el món a causa del seu sabor inusualment picant i intens. Molts el coneixen com a Pepperoni i Chili.

La planta creix fins a 60 cm d'alçada i té tiges ramificades. Els fruits del pebre de caiena tenen una varietat de formes i colors: poden ser esfèrics o en forma de beina, vermells, grocs o fins i tot de color oliva fosc. Aquesta varietat produeix una collita excel·lent.

Caprici

Els fruits d'aquesta varietat inusualment bonica són esfèrics i petits, semblants a baies. La planta es pot utilitzar al jardí no només per al cultiu d'un cultiu picant, sinó també amb finalitats decoratives. Els arbustos donen fruits durant molt de temps, produint excel·lents rendiments. Aquest pebrot de creixement baix, de només 40-50 cm d'alçada, té un fullatge dens i semi-escampat i fulles punxegudes.

La planta comença a donar fruits 110-115 dies després de la germinació. Els fruits són petits, arriben a només 1,5-2 cm de diàmetre i pesen 2,5 g. La varietat és resistent a condicions ambientals adverses.

foc xinès

La varietat *Chinese Fire* comença a donar fruits en 110-115 dies i és de mitja temporada. La planta s'adapta fàcilment al clima calorós i sec i requereix molta llum solar. Aquest híbrid es considera una de les millors varietats de pebrot picant a causa de la seva intensa calor. El pebrot es caracteritza per la resistència a les malalties i als factors adversos. Els arbustos que s'estenen arriben a una alçada d'uns 50 cm.

Els fruits tenen forma de banya llarga i corbada, arriben als 20-23 cm de longitud i canvien de color a mesura que maduren, passant del verd fosc al vermell intens. Els pebrots pesen de mitjana entre 50 i 70 g. Aquesta varietat produeix una collita excel·lent.

La reina de piques

Aquesta varietat de mitja temporada comença a donar fruits 110-115 dies després de la germinació. Els arbustos baixos i arrodonits només arriben als 20-30 cm d'alçada i són ideals per al seu ús com a planta ornamental de jardí gràcies al seu aspecte atractiu. La planta prospera en zones ombrívoles.

Els fruits petits, que apunten cap amunt, tenen forma de con. A mesura que maduren, adquireixen una varietat de colors: groc, taronja, morat, i quan estan completament madurs, es tornen vermell fosc. Els fruits arriben a fer entre 10 i 12 cm de llargada i pesen entre 10 i 12 g. El sabor del pebrot és mig-picant amb un toc de dolçor.

enginy

Aquesta varietat de maduració primerenca, amb el seu calendari de plantació i cura estàndard, s'ha generalitzat a Rússia, ja que madura en només 95 dies. L'arbust és dens, semi-estàndard i d'alçada mitjana (40-50 cm). La planta té un aspecte ornamental molt bonic, i aquesta és la seva característica única.

Els fruits són suaus i brillants, de 7-8 cm de llarg. Quan maduren, tenen un to verd blanquinós, i quan estan completament madurs, adquireixen un color vermell intens. Aquesta varietat produeix un gran rendiment, i la polpa és sucosa, aromàtica i moderadament picant. Aquest pebrot s'adapta bé als climes del nord, tolerant condicions adverses i baixes temperatures.

Llengua de la sogra

La varietat Teschin Tozhok és de maduració primerenca, que arriba als 100 dies. Els arbustos són força compactes, arribant als 50 cm d'alçada i no requereixen estaques ni modelatge. Es conrea amb mètodes estàndard a totes les regions del país. La varietat és resistent al mosaic del tabac, la podridura i la sequera.

La planta produeix pebrots que pesen aproximadament 50 grams. Els fruits lleugerament corbats, de 10-12 cm de llarg, són allargats i cònics, i de color verd o vermell. Els pebrots es distingeixen per una aroma forta i un sabor picant i intens.

Tula

La Tulsky és una varietat de maduració primerenca: el període des de la primera germinació fins a la fructificació és d'una mitjana de 95 dies. L'arbust és estàndard, semi-escampat i arriba a una alçada de 40-60 cm. Aquest híbrid es considera, amb raó, una de les millors varietats de pebrot picant que es conreen a Rússia, ja que s'adapta perfectament a les condicions locals, prospera en qualsevol sòl i és resistent a les malalties comunes de les solanaceres.

Els fruits són d'un color vermell intens i pesen entre 15 i 20 g. La polpa és aromàtica, sucosa i picant, amb parets d'uns 4-4,5 mm de gruix. El pebrot produeix una collita excel·lent: es poden collir entre 500 i 600 g de fruit d'un sol arbust.

Ucraïnès

Aquesta és la varietat de pebrot picant de mitja temporada més comuna a Ucraïna: triga entre 112 i 118 dies a arribar a la maduresa tècnica i 140 dies a arribar a la maduresa biològica. Els arbustos són petits, semi-escampats i arriben a una alçada de 35-40 cm. Aquest pebrot tolera fins i tot les temperatures més baixes i és resistent a diverses malalties víriques.

Els fruits són allargats i en forma de con amb la punta punxeguda i un color vermell intens quan estan madurs. La longitud dels fruits oscil·la entre els 4 i els 9 cm i pesen entre 10 i 20 g. La polpa té un sabor marcadament picant i és força densa, amb parets primes. El pebrot produeix 1,5 kg per metre quadrat.

Habanero

Aquesta varietat de mitja temporada, que madura en 100 dies, pren el seu nom de l'Havana, la capital de Cuba. L'habanero és originari de Mèxic i, avui dia, cap plat llatinoamericà està complet sense ell. Tanmateix, s'ha adaptat bé al clima rus, però requereix molta llum solar durant el seu creixement. L'habanero és un pebrot molt picant, i la part més picant són les llavors.

Els fruits tenen una forma característica en forma de cor, són d'una bellesa inigualable i pesen aproximadament 15 g. En madurar, els pebrots vénen en una varietat de colors: taronja, vermell, rosa o blanc. Aquesta varietat té una aroma floral i s'utilitza fresca i seca en tot tipus de cuina.

Jalapeño

La varietat pren el nom de la zona on creix a Mèxic. Aquesta varietat de mitja temporada està molt estesa a tot el món, començant a donar fruits després de 110 dies. Tot i que prospera en condicions caloroses i és molt exigent en llum solar, la planta també s'ha adaptat bé al clima rus. Els arbustos són alts, arribant a una alçada d'1 metre, i requereixen forma i lligat.

Quan estan madurs, els fruits creixen fins a 5-8 cm de llargada i pesen aproximadament 50 g. Els pebrots són estrets i de forma cònica amb la punta roma. En la maduresa tècnica, els fruits són verds, més tard es tornen vermells i adquireixen una brillantor. La polpa és agra amb una dolçor distintiva.

Llengua de drac

La Llengua de Drac és una varietat de maduració primerenca, que triga entre 95 i 105 dies des de la germinació fins a la plena maduresa. Aquesta varietat produeix arbustos robustos i estesos de 65 a 70 cm d'alçada, que produeixen fruits que maduren uniformement. És resistent al fred i molt resistent a les malalties comunes, cosa que la fa adequada per al cultiu a totes les regions de Rússia i requereix poques cures.

Els fruits estrets i vermells tenen un aspecte penjant a l'arbust i tenen forma de con amb una punta lleugerament corba i punxeguda. Pesen entre 15 i 25 grams i mesuren entre 10 i 10 cm de llargada. La polpa té una aroma molt agradable i un fort sabor picant. Es poden collir fins a 2 kg de pebrots d'un metre quadrat de plantació.

Ressenyes

Els cultivadors experimentats de pebrots picants del centre de Rússia assenyalen que la majoria prosperen en climes freds i són fàcils de cuidar. Els fruits es poden consumir de diverses maneres: en vinagre, en conserva, congelats, assecats i mòlts. Els pebrots picants no només produeixen un rendiment excel·lent, sinó que també queden preciosos en un jardí, mostrant un arc de Sant Martí de colors i captivant els seus veïns.

Donant a les plantes una mica de cura, reg regular i llum solar, els amants del menjar picant poden gaudir dels fruits del seu treball durant tot l'hivern.