Deliciosa amanida de Kuban, la millor recepta per a l'hivern
Avui us proposo que prepareu una amanida de col "Kuban" per a l'hivern. La recepta és molt senzilla i accessible, i a tothom li hauria d'agradar el resultat. L'amanida es prepara amb tota una gamma de verdures d'estiu sucoses, que és el que li dóna un resultat tan luxós.
Sembla tan senzill, però això és exactament el que volen molts cuiners casolans. Per què perdre tant de temps en preparatius? Avui dia, moltes receptes es poden fer en mitja hora, així que comencem, perquè la nostra entra en aquesta categoria.
A l'hivern, podeu servir aquesta amanida amb qualsevol farinetes, patates, carn, etc.
Ingredients:
- tomàquets – 0,5 kg,
- col – 0,5 kg,
- cogombres – 0,5 kg,
- pebrot dolç – 0,5 kg,
- ceba – 250 g,
- pastanagues – 250 g,
- sal – 0,5 cullerades,
- sucre – 60 g,
- vinagre 9% - 60 ml,
- oli vegetal – 120 ml.
Com fer amanida de col Kuban
Seleccioneu una col ferma i sense danys. Traieu les fulles exteriors. Talleu la col a tires o a juliana, el que us convingui més. Col·loqueu la col tallada en un bol o directament a la cassola.
Renta i eixuga els tomàquets, traient-ne les tiges. Talla els tomàquets a rodanxes aleatòries i afegeix-los a la col.
Potser t'interessa:
Renta i eixuga els cogombres, tallant-los per les dues puntes. Talla els cogombres a rodanxes. Comprova prèviament si els cogombres amarguen; també els pots remullar en aigua freda.
Peleu, renteu i eixugueu les pastanagues i les cebes. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador mitjà, talleu la ceba a mitges rodanxes i afegiu-la a les verdures.
Traieu les llavors i les membranes dels pebrots dolços. Talleu els pebrots a tires i afegiu-los al bol.
Barregeu els ingredients i poseu-los en una cassola. Afegiu-hi l'oli vegetal, el sucre i la sal. Barregeu-ho tot i porteu-ho a ebullició.
Coure l'amanida durant 15 minuts, afegir el vinagre, remenar i retirar immediatament del foc. Dividir l'amanida en pots esterilitzats.
Tanqueu immediatament els pots d'amanida Kubansky amb tapes i col·loqueu-los cap per avall, coberts amb una manta. Deixeu refredar l'amanida durant 24 hores i després transferiu-la a un celler o rebost.
Bon profit!