Una revisió de les millors varietats de pebrots vermells picants

Els pebrots picants són un condiment culinari meravellós a les cuines de moltes cultures. Els petits arbustos esquitxats amb ells constitueixen un element decoratiu interessant.

La planta no es limita a una varietat; n'hi ha diversos tipus amb gustos de diferents graus de picant.

Els humans van utilitzar aquest cultiu per primera vegada fa 6.000 anys al que ara és Bolívia. Colom va portar els pebrots picants a Europa. Els seus fruits solen ser esfèrics o allargats, depenent de la varietat. Tenen una aroma picant. El toc picant d'aquesta verdura prové de les seves llavors i brànquies. A continuació, parlarem de les varietats de pebrot picant més populars entre els jardiners.

Varietats primerenques

Adjika

Un pebrot amb mates altes de fins a 1,5 metres i fruits grans que pesen uns 90 grams. Les plantes massives i esteses requereixen un estacament. La polpa dels fruits és carnosa, vermella, similar a la dels pebrots. Les beines tenen forma de con, són agradablement fragants i força picants.

Un ram ardent

Un dels pebrots picants més productius. Produeix abundantment tant en hivernacles com a camp obert. L'arbust té una corona forta, que arriba a una alçada de 0,5 m. La beina fa aproximadament 12 cm de llarg. Cada fruit pesa 25 grams. La polpa té una aroma agradable i és molt picant.

Miracle de la regió de Moscou

Els fruits d'aquesta varietat no són gaire amargs, amb un sabor similar al dels pebrots. Tenen una aroma agradable. La polpa fa aproximadament 2 mm de gruix. Els arbustos són alts, de mida mitjana i el fullatge és dens. Normalment produeixen nombroses beines de fins a 25 cm de llarg. Aquesta varietat es caracteritza per un alt rendiment: 3,9 kg/m².

Graus mitjans

Astrakhan 147

Té una gran demanda al mercat. La seva flexibilitat i resistència la fan ideal per al cultiu a camp obert. Prospera millor al sud de Rússia, però els jardiners del centre de Rússia també solen obtenir una collita d'alta qualitat. Els fruits maduren en 122 dies, són de mida mitjana i tenen un sabor picant.

banya de moltó

Un pebrot semipicant. És una bona conserva. Sovint es conrea comercialment en grans hivernacles. En terreny obert, aquesta varietat dóna fruits en 140-150 dies. La planta és compacta i baixa, amb fruits de mida mitjana.

Amargs de caiena

Una varietat mundialment famosa i molt comuna. Molt utilitzada a la cuina com a espècia. Quan la gent parla de bitxos, normalment es refereix al pebre de caiena. És intensament picant i té una aroma picant. Els fruits són grans, llargs i maduren aviat, després de 112 dies.

varietats tardanes

Visir

Els fruits d'aquest pebrot triguen molt a formar-se, trigant 150 dies. Tanmateix, aquesta varietat dóna bons fruits i es considera una varietat d'alt rendiment. Els pebrots tenen una forma de turbant, cosa extremadament rara. Aquesta varietat es pot cultivar en condicions normals i és resistent a la majoria de malalties. La polpa és moderadament picant. Els arbustos requereixen suport d'enreixat. Els pebrots són aptes per a l'escabetx i constitueixen una bonica decoració de taula.

Margelansky

S'adapta bé a climes temperats. Creix com un arbust semi-estàndard, no gaire estes, que arriba als 60 cm d'alçada. Els fruits madurs són vermells, de 14 cm de llarg i 10 grams de pes. Es distingeixen per la seva forma llarga i cònica i la polpa afilada. És una varietat productiva i resistent a les malalties.

Tabasco

Una planta alta, els arbustos arriben a 1,5 metres. Resistent a malalties comunes. Fructifica vigorosament, produint nombrosos pebrots a cada planta. Els fruits són petits: 5 cm de llarg i 6 mm de diàmetre. El color canvia segons l'etapa de maduració. Inicialment verd, es torna groc i finalment vermell brillant. El pebrot no és excessivament picant. Té una aroma picant i fumada. Aquesta varietat s'utilitza per fer la coneguda salsa Tabasco.

Com cultivar correctament?

Les varietats compactes de pebrot vermell picant es poden cultivar amb èxit a casa.

Els parterres també són adequats per a aquesta verdura, igual que per a les varietats dolces. El primer pas és preparar les plàntules. Això s'ha de fer al febrer. Les llavors es sembren per a les plàntules a mitjans de març.

El material de plantació normalment es tracta prèviament amb una solució nutritiva, de manera que no cal remullar-lo ni desinfectar-lo. Tanmateix, si les llavors no es compren a la botiga, aquests procediments són essencials.

Quan prepareu les plàntules, tingueu en compte que totes les solanaceres són molt sensibles al trasplantament. Per tant, és millor col·locar 2 o 3 llavors en testos individuals. Tan bon punt surtin brots, retireu les plàntules no saludables.

Les plantes joves es trasplanten a un llit obert o hivernacle almenys dos mesos després de la germinació. Aquest procediment es duu a terme segons les instruccions del fabricant, normalment de 25 x 25 cm. Quan es planten plàntules joves en terreny obert, es cobreixen amb film plàstic durant la nit.

El pebrot vermell es cuida de la següent manera:

1. Rega regularment amb aigua tèbia. Evita regar massa o massa poc. El reg per degoteig és el millor.
2. Una o dues vegades al mes, alimenteu amb qualsevol composició universal.

La collita de pebrots picants depèn de la varietat, però normalment no s'acaba abans de finals de juliol.

Els fruits es tallen dels arbustos perquè la planta no es faci malbé.

Els pebrots vermells són cultius biennals, per la qual cosa no cal arrencar-los després de la collita. Les plantes es tallen amb cura, es desenterren i s'emmagatzemen durant l'hivern en un lloc fresc, com ara un soterrani. A finals d'hivern o principis de primavera, es cultiven les plàntules, que es plantaran a la seva ubicació principal al maig.

Ressenyes

Què diuen els jardiners? Quines varietats de pebrot picant prefereixen? Fem una ullada a un dels fòrums de jardineria:

"Sóc un gran fan dels pebrots picants. Són tan deliciosos! Tan bons com els dolços. Els vaig conèixer millor per primera vegada el 2015, i abans d'això, vaig plantar tot el que vaig poder trobar. Principalment cultivava pebrots d'astrakhan, una varietat popular en pot que combina bé amb els cogombres. Un amic em va ensenyar recentment a fer un condiment amb pebrots picants. Al final de la temporada, havia recollit tot el que havia crescut i ho havia posat en conserva. Se'ls van menjar tots molt ràpidament."

El 2015, ja tenia unes 30 plantes de les varietats següents: Miracle de la regió de Moscou, Trompa d'elefant i Miracle de la regió de Moscou. Aquestes són de varietats comprades a la botiga. He fet dos condiments, marinades i escabetxos amb elles. Ara busco noves varietats, preferiblement suaument o semipicants; tenen un sabor agradable. Acabo de demanar 14 pebrots en línia i els espero amb moltes ganes. També busco Red Fat Man, Mother-in-Law's Tongue, Ramen's Corn i Double Abundance.

"Els pebrots picants són una cosa curiosa, i se'n poden fer tantes coses interessants. Crec que són fins i tot millors que els pebrots dolços en alguns aspectes. Són fàcils de cultivar i utilitzar." (Maria)

"Estava buscant varietats populars de xili a les botigues de Sant Petersburg, però malauradament no en vaig trobar cap. Només vaig trobar el Falcon's Beak i el Chinese Dragon, un amb baies llargues i l'altre amb baies curtes. L'envàs diu que són molt picants. Però també vaig veure aquesta informació en línia: als jardiners els agrada comprar jalapeños i pebrots de caiena, que deixen madurar si cal, recullen les llavors i després conreen. Però els pebrots de Lenta són tan cars que no me'ls puc permetre." (Marta)

Quins són els beneficis del xili vermell?

Les substàncies que conté aquesta verdura tenen un efecte positiu en tots els sistemes del cos humà. Conté 40 vitamines, 20 minerals, 20 enzims i diversos tipus d'olis i èsters essencials.

Els pebrots picants contenen capsaïcina, un alcaloide antitumoral natural que no es troba habitualment a la natura. Els efectes d'aquesta substància han estat demostrats científicament, per això s'inclou en diverses preparacions medicinals.

El pebrot vermell és un component important dels analgèsics. Ajuda a combatre els atacs quan es menja fresc. Els metges recomanen menjar pebrots amargs per a aquells amb afeccions musculoesquelètiques, gastrointestinals i toràciques.

També ajuda amb el rinorrea, les hemorràgies, l'obesitat i millora l'estat de la pell. S'inclou en preparats per enfortir el cabell i estimular el seu creixement.

https://youtu.be/zLKTGXzlDVA

Tanmateix, no es recomana el pebrot vermell picant per al consum fresc per a aquells que pateixen malalties digestives.

L'ús tòpic de productes que contenen aquest component hauria de prevenir reaccions al·lèrgiques. Per fer-ho, apliqueu una petita quantitat del producte a la pell. Si es produeix enrogiment o cremor, interrompeu l'ús.

Després d'haver examinat les característiques del millor pebrot vermell, les seves propietats i les varietats més populars, podem concloure: es tracta d'una verdura increïble, fàcilment accessible i amb diversos usos. Els seus beneficis són nombrosos i és fàcil de cultivar.