El castanyer és un arbre magnífic que sovint adorna parcs i places. A l'estiu, les seves fulles verdes allargades delecten la vista, i a la tardor, els seus fruits comencen a madurar. Tots els castanyers pertanyen a la família dels cedres.
Si les condicions són adequades, podeu cultivar aquest arbre al vostre propi jardí. Les propietats medicinals i saboroses de les fulles i els fruits de les castanyes són conegudes des de fa temps. És important saber com preparar-les correctament i utilitzar-les com a aliment, o com a medicina.
Descripció del castanyer d'Índies
L'alçada d'aquest arbre caducifoli pot arribar fins als 25 m. Hi ha castanyes que semblen arbustos perennes i estesos, No més d'1,5-2 m d'alçada. Les seves fulles són grans i oblongues.
Les flors de l'arbre tenen forma de campana. Estan disposades asimètricament i tenen una aroma agra però agradable. Hi ha moltes varietats de castanyer d'Índies. Depenent de l'espècie, les flors poden tenir una varietat de tons. Molt sovint, són grans i blanques, amb tocs de rosa o vermell. Si us hi fixeu bé, notareu que semblen espelmes antigues. El seu diàmetre pot arribar als 2 cm. A les regions del sud, les flors del castanyer poden ser:
- vermell;
- beix;
- blanc;
- rosa brillant.
Les flors grans formen inflorescències piramidals amb raïms disposats verticalment. Cada calze té cinc sèpals, que es fusionen prop de la base. Els filaments dels estams són llargs i corbats, i el pistil està format per tres carpels.
Quan el castanyer acaba de florir, es vesteix d'un vestit diferent, no menys bonic que les seves flors. Les fulles del castanyer prenen una varietat de tons a la tardor. Poden ser grogues, carmesí, vermell-porpra i marrons. Els rics colors del fullatge atreuen l'atenció de la gent, que fa boniques fotos d'aquests arbres majestuosos. Quan el castanyer dóna fruits a la tardor, molta gent pensa en com de saludables i deliciosos són.
El fruit del castanyer d'Índies és una càpsula rodona i verda, de 6 a 8 cm de llarg, que s'assembla a un petit eriçó verd cobert d'agulles punxegudes. Cada fruit té tres valves d'obertura i pot contenir d'una a quatre nous. Els castanyers d'Índies maduren a la tardor, normalment al setembre i a l'octubre.
Època de floració
Com altres arbres, el castanyer comença a florir a la primavera, però molt més tard. Al maig, els seus brots comencen a inflar-se i apareixen les primeres "campanes". La floració de maig és un gran avantatge per a l'arbre. Ajuda les flors a evitar les gelades de primavera, de manera que els castanyers sempre maduren a temps. El període de floració dura de 2 a 3 setmanes. Després d'això, apareixen els ovaris dels castanyers de color verd brillant, que maduren completament a la tardor.
On viu el castanyer?
Es creu que la terra natal d'aquest arbre és Europa o Austràlia. Els experts han descrit aproximadament 30 espècies de castanyers. Es poden trobar en diverses parts del món:
- a França;
- a Espanya;
- a Itàlia (i als Alps);
- a Croàcia;
- als Balcans;
- al districte sud de Suïssa;
- al Caucas;
- a l'Àsia Menor;
- a Pèrsia;
- a Sud-àfrica.
El castanyer també creix a Amèrica del Nord. Prospera en climes temperats, en sòls solts i nutritius.
Històricament, el castanyer d'Índies va ser portat per primera vegada a Constantinoble el 1557. Després va ser transportat a Àustria, des d'on es va estendre ràpidament per tot el continent europeu. A Rússia, les castanyes es cultiven a Sant Petersburg, Moscou i altres grans ciutats. Les castanyes són resistents a les dures condicions de les grans ciutats, cosa que fa que s'utilitzin més sovint per a grans plantacions en grup.
Els castanyers creixen lentament durant els seus primers deu anys. El seu període de creixement intensiu té lloc entre els 10 i els 25 anys.
Castanya en disseny de paisatges
Les castanyes es poden plantar individualment o en grups. Sovint s'utilitzen per decorar:
- carrers;
- grans carreteres;
- camins de jardí;
- carrerons del parc.
Quins tipus d'arbres prosperen amb els castanyers? L'avet, el pi i altres coníferes són bones opcions. També es planten a prop de bedolls o acàcies. Els jardiners sovint col·loquen un sol castanyer al centre d'una gran gespa o clariana. A mesura que madura, la seva ombra profunda proporciona refugi del sol abrasador. Una zona per seure encaixa perfectament sota la seva majestuosa corona: es pot col·locar una chaise longue, una hamaca o una taula amb bancs a prop.
Els castanyers són els preferits de molts entusiastes de la jardineria, però no totes les parcel·les són adequades per a ells. Una petita parcel·la de 6 a 12 acres (0,6 a 0,12 acres) no és adequada per plantar castanyers. Aquests arbres tenen un potent sistema d'arrels que requereix molt d'espai. Els castanyers són fàcils de regar i cuidar: unes pràctiques agrícoles senzilles són suficients per al seu creixement reeixit.
La castanya i els seus usos
Les castanyes contenen midó. També són riques en fibra, glucosa i vitamines. Aquest fruit sec gairebé no conté greix, però és molt ric en hidrats de carboni, que representen aproximadament el 60% de la seva composició. A més d'hidrats de carboni i greixos, les castanyes contenen proteïnes. El producte està generosament enriquit amb minerals:
- fòsfor;
- potassi;
- calci;
- sodi;
- magnesi;
- coure;
- ferro.
Com cuinar els fruits secs correctament
Bullir castanyes és fàcil. És important saber com preparar-les correctament. Talleu amb cura la pell de cada fruit sec i poseu-lo a l'aigua bullent. Després de 3 minuts, traieu-les i peleu-les.
Després de la preparació, és hora de cuinar. Cobriu els fruits secs amb aigua freda i deixeu-los coure a foc lent durant 20 minuts. Quan els fruits secs estiguin tous, escorreu l'aigua, emboliqueu la paella amb un drap calent i deixeu-ho reposar durant 5 minuts. Afegiu-hi una mica de mantega i les castanyes bullides estaran a punt per servir.
Potser t'interessa:salsa de carn
Els fruits secs s'han de pelar com abans de coure'ls. Després d'això, s'han de posar en brou de carn i coure'ls a foc lent durant uns 15 minuts. Un cop els fruits secs s'hagin estovat, tritureu-los amb una batedora o un aixafador. La salsa acabada s'aromatitza amb nou moscada, nata o mantega. Es pot afegir una mica de sal.
Postres de castanya de tardor
Els fruits secs es pelen i es processen prèviament, i després es submergeixen en una barreja bullent de llet i sucre. Després d'estovar-se, es tallen finament o es fan puré.
El poder natural dels fruits secs
Les castanyes es poden utilitzar per preparar més que plats deliciosos. La gent ha confiat durant molt de temps en els seus increïbles poders naturals. Els curanderos tradicionals creuen que un massatge suau amb una petita nou pot ser eficaç contra la mastopatia. El majestuós castanyer és venerat per la gent com un arbre del sol. És per això que la gent porta els seus fruits a les butxaques, nodrint-se del seu poder natural inesgotable.
En què són riques les fulles de castanyer de tardor?
Les fulles de castanyer contenen vitamines B i C, però això no és tot el que contenen. Els científics han identificat diversos compostos triterpènics complexos que ajuden a millorar el metabolisme. Els tanins que es troben a les fulles de castanyer tenen un efecte tònic i antisèptic. Les pectines eliminen toxines i altres productes de rebuig del cos. Les fulles de castanyer de tardor també contenen flavonoides. Els flavonoides són substàncies que estimulen la síntesi d'enzims naturals. A més, les fulles contenen glucosa, lecitina, matèria orgànica, oligoelements i vitamines.
El fullatge d'altres varietats pot ser inadequat per a ús medicinal. El castanyer comú és comú en moltes regions de Rússia. Es distingeix per l'aspecte del seu fullatge. És oblong i lleugerament punxegut a les puntes. El fullatge del castanyer comú fa aproximadament 25 cm de llarg.
La collita de fulles de castanyer d'Índies per a ús medicinal comença a l'agost i acaba a finals de setembre. Les fulles s'han d'estendre uniformement sobre un drap per assecar-les. Durant els primers dies d'assecat, cal girar les fulles per garantir un assecat uniforme. Les fulles seques es col·loquen en recipients secs i s'utilitzen durant tot l'any.
Fulla de castanyer en medicina popular
Les fulles de castanyer d'Índies tenen diverses propietats beneficioses. Alleugen la tos i són un excel·lent diürètic. S'utilitzen per a diversos tipus d'inflamació, inclosa la cicatrització de ferides. Són útils per a moltes afeccions:
- pressió arterial alta;
- malalties infeccioses acompanyades de febre alta;
- edema;
- patologies del tracte gastrointestinal;
- congestió dels òrgans respiratoris;
- patologies del sistema hematopoètic.
L'àmplia gamma d'efectes de les fulles de castanyer es deu al fet que contenen moltes vitamines i minerals.
Te útil per a les varius
El te de fulles de castanyer d'Índies pot ajudar a reduir els símptomes de les varius. Les fulles de castanyer d'Índies triturades s'aboquen en aigua bullent en una proporció d'1:15. El te es deixa en remull en un termos durant 4 a 5 hores. Per obtenir un efecte terapèutic, beveu 400 ml de te 2-3 vegades al dia.
Per a sagnat uterí
Les fulles seques de castanyer d'Índies poden ajudar les dones amb sagnat uterí. Remeneu un grapat de fulles en un got ple d'aigua calenta i deixeu-ho coure a foc lent en una cassola durant 10-15 minuts. Refredeu la infusió a temperatura ambient i després filtreu-la amb un colador. Beveu amb moderació: 10 ml del líquid de 5 a 6 vegades al dia.
Potser t'interessa:Infusió per a lipoma ("greix")
Prepareu una infusió per al bany. Necessitareu una galleda gran de 10 litres. Poseu-hi les fulles seques, afegiu-hi aigua bullida i deixeu-ho en infusió durant 24 hores. Després de la infusió, coleu la solució i aboqueu-la al bany. Deixeu-ho en remull durant 15 minuts, repetint el procediment cada dos dies. El tractament és de dues setmanes.
supressor de la tos
Per alleujar la tos, agafeu 10 grams de fulles seques de castanyer i tritureu-les finament. Aboqueu un got d'aigua calenta sobre les fulles, porteu-les a ebullició i deixeu-les reposar durant 60 minuts. Després de deixar-les reposar, filtreu el líquid i beveu-lo gradualment al llarg del dia. També podeu prendre aquesta infusió, una cullerada sopera tres vegades al dia. El tractament dura 14 dies.
Els fruits i les fulles de la castanya de tardor s'han utilitzat durant molt de temps en la medicina popular i la cuina. Conèixer l'ús adequat d'aquests ingredients garantirà els seus beneficis per a la salut.
Varietats de morera negra i característiques del seu cultiu
Poda d'arbres a l'hivern: la veritat al 100% de la A a la Z sobre el procediment
Cura adequada d'un mandariner en 12 senzills passos