Quan es poden collir els tomàquets a les regions perquè madurin més ràpid?

Cultivar tomàquets en hivernacles permet collir tomàquets en qualsevol clima. La maduració es produeix més ràpidament en hivernacles que en terreny obert. Per augmentar el nombre d'ovaris, els fruits s'han de collir a la maduresa tècnica per a una maduració més gran. Després d'alleujar les tomaqueres de la seva càrrega, la planta torna a dedicar la seva energia a formar noves verdures. El temps per collir els tomàquets per a la maduració depèn de diversos factors. Aleshores, quan s'han de collir els tomàquets?

Factors que afecten la maduració del tomàquet

La maduració dels tomàquets en un hivernacle es veu influenciada per:

1. Varietat de tomàquet. Tots els tomàquets es classifiquen per varietat de la següent manera: ultraprimers (80-85 dies), primerencs (90-95 dies), migprimers (100-103 dies), de mitja temporada (100-115 dies) i tardans (120-130 dies). Presteu atenció a l'hora de triar una varietat de tomàquet. Si planteu una varietat de maduració tardana, no espereu que maduri abans del moment indicat.
2. Condicions de cultiu. Els tomàquets prefereixen la llum, la calor i la humitat moderada. Si no s'estableix el microclima òptim, les plantes s'alentiran en creixement i desenvolupament, cosa que significa que no maduraran ràpidament. Durant el creixement, la temperatura de l'aire ha de ser de 23-25 ​​°C, i durant el quallat, s'ha de reduir a 18-20 °C. La humitat s'ha de mantenir al 60-80% en tot moment.
3. Manteniment de la nutrició del sòl. Els tomàquets necessiten ser subministrats amb nutrients durant tota la temporada de creixement. Els micronutrients com el potassi, el fòsfor, el calci i el magnesi influeixen en la formació de fruits grans i en l'estabilitat general. Sense aquests nutrients, s'ha d'evitar el creixement, la formació i la maduració ràpids de les plantes.
4. Cura dels arbustos. Treure les fulles inferiors i algunes de les fulles superiors ajuda a que la fruita maduri ràpidament.

Consells: Què fer i què no fer mentre els tomàquets maduren

Quan s'han de collir fruites per madurar en diferents zones climàtiques?

El procés de maduració dels tomàquets és rellevant per a la regió de Moscou, els Urals i Sibèria. Tot i que les plantes es cultiven sota film o policarbonat, encara estan exposades al sol i a l'aire atmosfèric.

1. Les onades de fred arriben abans als Urals i a Sibèria que en altres regions. No tots els jardiners tenen la capacitat d'escalfar un hivernacle, de manera que una gelada severa pot arruïnar fins i tot la collita de tomàquets d'un hivernacle. Per evitar que la fruita es perdi a causa d'una baixada de temperatura, cal collir-los per madurar. La collita final de tomàquets de maduració tardana es recomana com a molt tard a l'octubre.
2. Les condicions meteorològiques a la regió de Moscou també poden canviar inesperadament. Per tant, és millor madurar l'última collita de tomàquets a l'interior.
3. La maduració als arbustos es veu afectada per les hores de llum. A Sibèria i els Urals, les hores de llum són molt curtes, de manera que la planta no té temps d'absorbir completament la llum solar, cosa que significa que tots els processos dins de la planta es produeixen més lentament.

En quins casos es cullen les fruites per madurar?

Hi ha diversos casos en què cal recórrer a collir tomàquets per madurar:

• quan necessiteu augmentar el rendiment;
• Si necessiteu transportar fruita a llargues distàncies. Els tomàquets madurs es poden fer malbé ràpidament durant el transport, però els verds no;
• si els tomàquets creixen al jardí i no hi ha oportunitat de collir-los cada dia;
• quan s'acosten les primeres glaçades, però les verdures encara no són madures.

Quins tomàquets s'han de collir per madurar?

Els tomàquets, des de la formació del fruit fins a la plena maduració, passen per diversos períodes:

• La primera etapa és la formació de la massa vegetal i del material de les llavors. Els fruits són d'un color verd intens, molt densos i de mida petita;
• La segona etapa: els fruits comencen el procés de maduració. La pell canvia de color a un verd clar, amb un to lletós, ​​i els fruits es tornen menys ferms que en la primera etapa;
• tercera etapa: els tomàquets comencen a adquirir un to rosat, la polpa es torna sucosa i dolça;
• La quarta etapa és la maduració completa. La pell es torna vermella o rosa (segons la varietat plantada) i el material de la llavor està completament madur i es pot collir i plantar en temporades de sembra posteriors.

Els tomàquets verds (primera fase) no s'han de collir per madurar quan tot just comencen a desenvolupar massa. Aquests tomàquets no maduraran. Els tomàquets de color llet ja han assolit completament la seva massa establerta i es poden collir i emmagatzemar a l'interior per madurar. Arribaran a la plena maduresa en un termini de 50 a 60 dies des del moment en què es cullen. Els tomàquets de tercera fase també es cullen per madurar. Maduraran a l'interior en 1 o 2 setmanes.

Condicions per a la maduració dels tomàquets

Perquè els tomàquets madurin després de ser collits del matoll, cal crear les condicions adequades:

1. Temperatura de l'aire. Per conservar la fruita durant més temps, la temperatura ambient ha de ser de 10-12 °C. Per accelerar el procés de maduració, augmenteu la temperatura a 20-25 °C.

2. Humitat. L'aire de la zona d'emmagatzematge ha de ser humit. Si la humitat baixa per sota del 70%, les fruites començaran a perdre humitat i, en comptes de madurar, començaran a arrugar-se i assecar-se.
3. Emmagatzematge. Perquè els tomàquets madurin més ràpidament, col·loqueu-los en una zona ben il·luminada (ampit de finestra, balcó). Podeu col·locar petites quantitats en un prestatge o una taula. Si teniu un gran nombre de tomàquets, guardeu-los en una caixa en no més de dues capes, permetent una bona circulació de l'aire.
4. Cura dels tomàquets. Per evitar la condensació als tomàquets, col·loqueu-los entre tovallons o paper de diari. L'excés d'humitat pot fer que es podreixin.

Madurar els tomàquets a l'interior és una manera excel·lent de conservar la collita més temps, augmentar el rendiment i també donar als tomàquets d'hivernacle un gust primerenc.