Les verdures fresques sempre tenen molta demanda: qui es pot resistir a una amanida sucosa amb verdures? Sobretot si els ingredients es conreen al teu propi pati! L'enciam, que és força fàcil de cultivar al jardí, pot ser la base per a un plat d'aquest tipus. Tanmateix, sembrar llavors per si sol no és suficient: cal seleccionar el sòl adequat, mantenir l'equilibri hídric i collir l'enciam a temps. Cultivar enciam a l'aire lliure (plantació i cura): d'això tracta la nostra última publicació!
Com triar les llavors d'enciam?
Podeu triar qualsevol varietat d'enciam disponible a les botigues de jardineria per sembrar al vostre jardí. Tanmateix, abans de comprar llavors, és millor consultar amb els veïns que cultiven aquestes verdures: us poden suggerir quines varietats prosperen en les vostres condicions.
La qualitat de les llavors també és molt important. Un paquet pot contenir un gran nombre de llavors, però si les llavors són velles o febles, no obtindreu una germinació consistent. Per tant, idealment, compreu llavors no a revenedors, sinó a jardiners que han convertit la seva afició en una professió. Normalment podeu trobar informació de contacte per a entusiastes de la jardineria a les revistes de jardineria.
Si no esteu segurs sobre les llavors, tracteu-les amb una solució de permanganat de potassi abans de sembrar per millorar la germinació. Ha de ser una solució feble, de color rosa clar. Col·loqueu les llavors a la solució durant 15 minuts: després d'aquest temps, estaran llestes per ser plantades a la terra, enriquides amb permanganat de potassi.
Quan puc sembrar enciam?
Molt depèn del vostre clima i de les condicions meteorològiques de la vostra propietat. Tanmateix, si teniu hivernaclePots sembrar-hi llavors d'enciam ja al febrer, juntament amb llavors de rave, pastanaga primerenca i colrave. En només 50 dies (és a dir, a principis o mitjans d'abril), podràs collir el teu primer enciam d'hivernacle.
Pel que fa a sembrar enciam en terreny obert, tampoc cal endarrerir-s'hi: podeu sembrar les llavors ja a l'abril, mentre la terra encara està humida i no hi ha males herbes al parterre.
Preferències d'amanides
Qualsevol planta de fulla (l'enciam no n'és una excepció) necessita accés a la llum solar. És de la llum solar que reben l'energia necessària per al desenvolupament de les fulles. Per tant, el parterre d'enciams ideal hauria d'estar situat a ple sol o a l'ombra lleugera. Els enciams sembrats a l'ombra brotaran i fins i tot desenvoluparan arrels, però no obtindreu fulles sucoses i cruixents.
L'enciam prefereix sòls solts. Per tant, és important excavar a la tardor sobre el parterre que teniu previst sembrar a la primavera. Abans de sembrar, és una bona idea fertilitzar el sòl amb compost o afegir-hi fertilitzant mineral (50 g per metre quadrat de parterre).
Com cultivar enciam a l'aire lliure
1. Feu solcs al parterre a uns 15 cm de distància. Els solcs han de ser poc profunds; n'hi ha prou amb 3-4 cm. Regeu els solcs perquè la terra estigui a punt per rebre les llavors i permetre que creixin.
2. Escampeu llavors d'enciam (seques o humides, tractades amb permanganat de potassi) en aquestes depressions perquè no quedin massa a prop les unes de les altres.
3. Cobriu els solcs amb una capa fina de terra: primer humida i després seca. La terra seca actua com a cobertor vegetal durant la sembra, evitant l'evaporació ràpida de la humitat.
4. En una o dues setmanes (el temps juga un paper clau aquí), apareixeran plàntules d'enciam al parterre. Quan les plantes tinguin 3-4 fulles, aclareix els solcs: treu les plantes sobrants i deixa només les més fortes, separades per uns 7 cm. Si no aclareixes els solcs a temps, les plantes creixeran atrofiades (hauran de compartir tots els nutrients del sòl).
5. La cura addicional només consisteix en regar. Ni tan sols penseu a regar el llit d'enciams amb una mànega! En primer lloc, el raig trencarà les fulles fràgils i, en segon lloc, l'aigua freda (que normalment prové d'una mànega a la dacha) farà que les fulles d'enciam siguin amargues. El millor és regar l'enciam dues vegades per setmana amb una regadora: això farà que les fulles es dobleguin lleugerament cap a terra sense trencar-les.
6. Podeu collir enciam quan la planta té cinc fulles. Tanmateix, si la planta ja ha brotat una tija (fulles similars, però elevades sobre una tija alta), no val la pena collir-lo per menjar-lo: tindrà un gust amarg i contindrà pocs nutrients.
Ara ja saps com cultivar enciam al teu hort; en general no és tan difícil. Sol, aigua i terra nutritiva i lleugera: això és tot el que necessites per al ple desenvolupament d'aquesta deliciosa planta!
També seria útil saber, Com cultivar pèsols verds al teu jardí.