Gelatina de prunes sense pinyol per a l'hivern
És difícil trobar algú a qui no li agradin els dolços. Però avui dia, és increïblement difícil trobar dolços realment saludables i segurs. És millor fer alguna cosa tu mateix. Per exemple, gelea de prunes sense pinyol. Et mostraré una recepta senzilla que et facilitarà la preparació d'aquesta delícia d'hivern. És un postre increïblement deliciós i complet en pot. I el més important, és natural, saludable i segur.
Aquesta llaminadura de prunes serà un èxit tant per a nens com per a adults. No només podeu gaudir d'aquesta gelatina amb te, llet o cafè, sinó que fins i tot la podeu utilitzar com a farcit per a croissants i panets casolans. L'anomenem gelatina no perquè hi afegim gelatina, sinó perquè després de refredar-la, la melmelada té una consistència gelatinosa, que recorda a la gelatina.
La llista d'ingredients és molt modesta i petita:
- prunes madures – 2000 g;
- sucre – 2000 g
També necessitarem una cassola/recipient espaiós amb parets gruixudes i fons, així com una picadora de carn normal.
Com fer gelea de prunes per a l'hivern
Les prunes han de ser madures, dolces, sucoses i fàcils de pelar. Descarteu immediatament les prunes podrides o plenes de cucs, ja que no serviran per a la deliciosa gelea. Renteu les prunes.
Després traiem els pinyols. Aquí teniu un petit truc per treure els pinyols ràpidament sense tallar la fruita: agafeu un llapis normal i punxeu cada pruna completament. El pinyol sortirà sol.
Passem totes les prunes per una picadora de carn. Posem la fruita tallada en una cassola o bol.
I cobriu-ho tot amb sucre.
Barregeu bé i poseu-ho al foc.
Quan la futura gelea bulli, compteu enrere durant 45 minuts i deixeu-la coure. No us oblideu de treure l'escuma i remenar el puré de prunes. Comproveu si la gelea de prunes està a punt: deixeu caure una gota del producte sobre una superfície plana. Si la gota no s'escampa, retireu-la del foc.
Aboqueu la gelea de prunes dolça i calenta en pots esterilitzats i tanqueu-los immediatament.
Bon profit!
