Anet congelat per a l'hivern
Cap plat està complet sense anet, ni tan sols a l'hivern. Però durant l'estació de fred, cal conformar-se amb el que es pot trobar a les botigues: bosses d'anet sec, que té menys vitamines que el fresc o congelat. Com es congela l'anet per a l'hivern a la nevera? Aquí teniu algunes maneres.
En glaçons de gel
Aquest mètode és bo per descongelar i treure fàcilment del recipient. Per congelar l'anet en una bossa durant l'hivern, necessitareu:
- una bossa;
- 2 manats de verdures;
- un got d'aigua.
És fàcil de fer. Només cal picar finament l'anet i després posar-lo en aigua. Envaseu l'anet i l'aigua en recipients, poseu-los en una bossa i congeleu-los. Les verdures congelades d'aquesta manera en recipients petits són fàcils de treure i descongelar. Per què cal envasar-les? És senzill. L'anet i l'aigua absorbiran diverses olors. Per evitar-ho, poseu els recipients amb les verdures en una bossa. D'aquesta manera, podeu treure-les fàcilment de la nevera i cuinar-hi diversos plats durant tot l'hivern.
Aquí teniu una altra manera de congelar l'anet perquè sigui saborós i llest per utilitzar a l'hivern.
En bars
Per a això, necessitareu diversos pots de plàstic de crema agra comprada a la botiga. A continuació us expliquem com congelar l'anet en un recipient per a un emmagatzematge deliciós i fresc a l'hivern.
Cal que prenguis:
- un manat d'anet;
- 2 gots d'aigua;
- 2 pots de crema agra.
Piqueu finament les herbes i traieu-ne les tiges. Després, cobriu-les amb aigua i poseu-les en gots de crema agra. Tapeu-los amb una bossa de plàstic i lligueu-los amb una goma elàstica. Congeleu els gots perquè no es bolquin. Espereu que l'aigua s'endureixi i després poseu-ho tot al congelador. A l'hivern, traieu amb cura la goma elàstica, després la bossa i col·loqueu-la al taulell. Trenqueu el vidre i col·loqueu-lo al taulell. Un cop l'anet s'hagi descongelat, poseu-lo en un recipient i feu-lo servir per cuinar.
Què és millor: bosses de gel o glaçons?
Molta gent utilitza bosses normals per congelar. Tanmateix, aquest mètode de congelació d'anet per a l'hivern té diversos inconvenients.
En primer lloc, les bosses poden fer forats i el contingut es pot filtrar en el moment més inoportú. Un altre inconvenient d'aquest mètode de congelació és que treure i picar l'anet pot ser molt inconvenient. Els trossos de la bossa poden acabar al producte acabat, cosa que pot passar desapercebuda durant la descongelació. Per tant, és millor utilitzar safates especials per a glaçons plenes d'aigua. Són econòmiques, però permeten congelar les herbes en glaçons de manera còmoda i senzilla. Treure'ls més tard és ràpid i fàcil. A continuació s'explica com fer glaçons d'anet a casa.
Per preparar l'anet necessitareu:
- safata per a glaçons;
- mig got d'aigua;
- un manat d'anet.
Netegeu les verdures i traieu-ne les tiges amb cura. Les podeu tallar per congelar-les fàcilment. Després, barregeu-les amb aigua i poseu-les al congelador. Es congelaran i la barreja congelada es podrà treure fàcilment de la nevera en porcions. Això crearà glaçons de gel sense film transparent, que es poden utilitzar fàcilment en diversos plats.
Hi ha una recepta interessant per fer mantega d'anet. Aquest mètode és fantàstic si voleu fer una deliciosa mantega d'anet que es pot afegir a diversos plats o untar al pa.
Com fer oli d'anet
Per preparar-ho, heu de preparar els següents productes:
- mantega;
- 2 manats d'anet;
- embolcall de mantega o recipient per donar forma.
Per fer la mantega, piqueu finament les herbes, traieu-les o piqueu-les finament i després barregeu-les amb mantega semicongelada fins que quedi suau. Poseu-ho tot en un motlle, emboliqueu-ho en un recipient o paper de mantega i després congeleu-ho. Això us donarà una deliciosa mantega d'anet que podreu utilitzar en una varietat de plats aquest hivern.
Una altra manera de preparar herbes delicioses és en un recipient o got de plàstic. Es congela ràpidament i ocupa poc espai a la nevera. El gel de la part superior ajuda a treure la part superior del got per col·locar l'anet net a la superfície del plat.
Anet en recipients amb una crosta de gel
Per preparar verdures delicioses, heu de prendre:
- un manat d'anet;
- 2 gots d'aigua;
- un recipient o tapa per tancar.
Si congeleu les herbes en gots de plàstic de 500 grams, primer haureu d'afegir 2/3 de l'anet. Després, congeleu l'aigua i, un cop hàgiu format glaçons, afegiu-hi gel i tapeu els gots amb una tapa. Podeu fer servir paper o film transparent, subjectant-lo amb una goma elàstica. A continuació, refrigereu-los i congeleu-los. Quan descongeleu, és fàcil treure la tapa, raspar el gel i després treure l'anet sense el film transparent ni el plàstic.
A continuació, us expliquem com congelar herbes en un recipient amb un mètode similar. Necessitareu 2 manats d'anet i 2 tasses d'aigua. Primer congeleu l'aigua fins que es converteixi en gel solt. A continuació, afegiu-hi anet finament picat. Aboqueu-hi aigua per sobre, tanqueu el recipient amb una tapa i poseu-lo al congelador. Aquest hivern, tindreu un anet congelat meravellós, pràcticament sec, que es pot utilitzar en una varietat de plats, incloses les amanides.
Les verdures congelades combinen a la perfecció amb una varietat d'aliments. A diferència de les verdures seques, que es poden comprar a qualsevol botiga, conserven moltes vitamines i nutrients gairebé intactes. Es poden afegir a diverses amanides i plats amb cogombres i tomàquets, però la seva aroma i el seu meravellós sabor es revelen millor en plats calents: sopes, amanides calentes, pizza i altres plats, especialment al forn, fregits i bullits. D'aquesta manera, el seu sabor es desplega al màxim, a diferència de les verdures seques en bossa. Per tant, val la pena congelar-les durant l'hivern, fins i tot en petites quantitats.
També trobareu altres coses interessants al nostre lloc web. preparatius per a l'hivern.