Pomes en almívar per a l'hivern
Aquesta delícia no només agradarà als amants de la poma, sinó a tothom. Les rodanxes de pomes aromàtiques en un xarop de sucre dolç són una autèntica delícia. Aquestes pomes no només són una delícia per gaudir en qualsevol època de l'any, sinó que també són un gran complement per a les postres casolanes.
Les pomes en almívar per a l'hivern tenen gust de pomes fresques, però són molt dolces gràcies al xarop concentrat. Aquesta delícia és ràpida i fàcil de preparar, sense gaire esforç ni despesa. Només cal tallar la fruita a trossos nets, fer un almívar dolç, abocar-lo sobre les pomes i tancar. Com podeu veure, no hi ha res de complicat, però el resultat us encantarà a vosaltres i a la vostra família. Els nens estaran especialment encantats. Aquesta és la millor recepta per conservar pomes per a l'hivern, que s'inclou al meu llibre de cuina.
Ingredients (per 1 l):
- pomes – 0,8 kg;
- aigua purificada – 0,5-0,6 l;
- sucre granulat – 200-250 g.
Com preparar pomes en almívar per a l'hivern
La primera pregunta que tenim és quina varietat de pomes utilitzar per a aquesta conserva? Les fruites sucoses amb una textura ferma i sòlida són les millors. Al cap i a la fi, només aquestes no es desfaran durant la cocció. La varietat ideal per a aquest propòsit és "Slava Pobeditelyu". Rentem les pomes i comencem a tallar-les. Les tallarem a rodanxes netes. Podeu utilitzar una eina especial per tallar per a això, però també servirà un ganivet normal. Traieu les llavors de les pomes.
Poseu l'aigua a bullir i afegiu-hi de 200 a 250 grams de sucre, depenent de com de dolces siguin les pomes. Bulliu el xarop durant cinc minuts. Ara esterilitzeu la tapa i el pot. Coeu a foc lent les pomes tallades a rodanxes en el xarop dolç bullent durant 3-4 minuts. Aneu amb compte de no coure massa la fruita, o les rodanxes es tornaran toves.
Amb una escumadora, traieu totes les pomes i poseu-les en un pot.
Bulliu el xarop durant un parell de minuts més i després aboqueu-lo al pot. Tanqueu el pot amb la tapa al vapor i les pomes en xarop.
Una delícia deliciosa per a l'hivern ja està a punt.
