Deliciosos tomàquets per a l'hivern amb calèndules fragants

Les verdures se solen conservar amb una barreja d'espècies: anet sec, pebre o all. Heu pensat mai a utilitzar flors de calèndula en lloc d'espècies? Us ofereixo una recepta senzilla de tomàquets amb calèndules per a l'hivern. La seva simplicitat rau en el fet que no cal coure la marinada ni afegir-hi moltes espècies. Només necessiteu sal, sucre, vinagre, aigua, tomàquets i tres flors de calèndula.

Si sents a parlar d'aquesta recepta per primera vegada i la vols provar, et recomano que comencis amb una quantitat petita i vegis com de deliciosos i singulars són els tomàquets.

La preparació no triga més de 40 minuts, cosa que significa que no haureu d'estar en una cuina calenta tot el dia. A continuació trobareu les proporcions calculades per a un pot de 3 litres.

Ingredients:

Com preparar tomàquets amb calèndules per a l'hivern

Prepareu els tomàquets i les flors. Renteu-los amb aigua corrent.

També rentem bé el pot amb bicarbonat.

Poseu els tomàquets i les calèndules en un pot.

Empolvoreu-hi sal i sucre per sobre.

I aboqueu-hi el vinagre.

Ompliu fins a dalt amb aigua freda.

Tapeu el pot amb una tapa i esterilitzeu-lo. Esterilitzeu-lo durant 15 minuts després de bullir.

Després enrotllem el pot amb tomàquets i l'emboliquem amb una manta calenta fins que es refredi completament.

Bon profit.