Compota de raïm i prunes rica en vitamines: fàcil de fer, no cal esterilitzar
La temporada de fruites i baies madures s'acosta a la seva fi, cosa que significa que és hora de preparar melmelades, conserves, compotes i altres tipus de conserves per a l'hivern. Avui prepararem una compota de raïm i prunes saludable i saborosa per a l'hivern. Aquesta recepta surt per a un pot de 3 litres. Es prepara sense esterilització, cosa que fa que el procés de preparació sigui ràpid i fàcil.
Un pot gran és molt pràctic, sobretot si teniu una família nombrosa. I quan vénen convidats, és encara més convenient. Podeu destapar la compota i abocar-la en unes boniques garrafes. Això la converteix en una beguda meravellosa per a qualsevol festí.
Tots els ingredients utilitzats en aquesta compota són naturals, cosa que la fa molt més saborosa que els sucs i refrescos comprats a la botiga. No porta gaire sucre, per la qual cosa no és massa dolça, només la quantitat adequada, cosa que la converteix en una de les preferides de tothom.
Per a aquesta recepta, feu servir prunes i raïm: formen un duo meravellós; aquesta combinació fa que la compota sigui més saborosa que qualsevol suc comprat a la botiga. Sobretot perquè rarament trobeu raïm i prunes en un supermercat.
Ingredients:
- raïm blau – 150 g;
- prunes – 150 g;
- sucre – 200 g;
- aigua – 2,5-2,7 l.
Com fer compota de raïm i prunes
Renteu les prunes i els raïms, traient-ne les tiges o branquetes. Això farà una compota de fruites. Com que fem servir raïm blau i prunes, la compota tindrà un color intens. També podeu fer servir raïm rosat; la beguda també quedarà vibrant. Qualsevol pruna funcionarà; nosaltres vam fer servir prunes hongareses, que són aromàtiques i delicioses.
Esbandiu prèviament un pot de 3 litres i esterilitzeu-lo amb el vostre mètode preferit. Col·loqueu totes les baies al fons i aboqueu-hi aigua bullent. Tapeu-ho i deixeu-ho reposar durant 20 minuts. Les prunes i els raïms deixaran anar els seus sucs.
Aboqueu la compota en una cassola gran; tindreu una beguda deliciosa. Afegiu-hi el sucre i torneu-ho a bullir.
Aboqueu la compota de nou al pot; ara obtindreu un color intens.
Enrotlleu el pot amb una tapa de ferro, aïlleu-lo amb un "abric de pell" i deixeu-lo refredar així durant la nit.
Al matí, podeu guardar la compota en un rebost fosc o al soterrani. El millor és refredar la compota abans de beure-la. Que vagi de gust!
