Melmelada de poma "Cinc minuts"
A tothom li agraden els dolços, sobretot fer melmelades per a l'hivern. Hi ha diferents maneres de fer melmelada de poma. Compartiré amb vosaltres la meva recepta preferida, la que anomeno "melmelada de cinc minuts". És molt senzilla i ràpida de fer.
Va bé amb te, creps, gelats i es pot utilitzar com a farcit per a panets o pastissos. Aquesta delícia d'hivern s'ha de preparar en abundància.
L'essència d'aquest mètode és que la melmelada es cou en diverses etapes, cadascuna de 5 minuts de durada. Entre etapes, la melmelada simplement es refreda i no requereix cap atenció addicional. Les pomes conserven totes les seves propietats beneficioses durant el procés de cocció, ja que es couen durant un temps mínim.
Ingredients:
- pomes – 1 kg;
- sucre – 500 g.
Com fer melmelada de poma "en cinc minuts"
Seleccionem les pomes més boniques per a la melmelada, perquè el resultat tingui un aspecte estèticament agradable. El millor és si teniu les vostres pròpies pomes, casolanes. Triem les que més ens van bé i les rentem bé amb aigua corrent.
Traieu els cors. Talleu les pomes a trossos mitjans. Podeu pelar les pells si voleu; això farà que la melmelada quedi més tendra.
Empolvoreu la fruita amb sucre, tapeu-la amb una tapa i sacsegeu-la per distribuir el sucre uniformement.
Ara deixeu reposar les pomes durant 3 hores. Un cop el sucre s'hagi dissolt completament i les pomes hagin deixat anar els seus sucs, comencem el següent pas.
Aboqueu la barreja en una cassola.
Poseu les pomes a foc mitjà i porteu-les a ebullició. Un cop bullin, configureu un temporitzador durant 5 minuts per assegurar-vos que les pomes estiguin ben cuites.
Després de 5 minuts, retireu la fruita del foc i deixeu-la refredar durant unes 6 hores. A continuació, torneu les pomes al foc, porteu-les a ebullició i deixeu-les coure a foc lent durant 5 minuts. Retireu-les del foc i deixeu que les pomes es refredin durant 12 hores o tota la nit. Finalment, acabeu el procés tornant les pomes al foc i deixeu-les coure a foc lent durant 5 minuts.
Poseu la barreja de poma amb xarop en pots estèrils preparats prèviament, enrotlleu-los immediatament, gireu-los i deixeu-los refredar.
La melmelada de poma ja està a punt i és perfecta com a farcit, com a melmelada, i simplement delectarà a tothom amb el seu gust i aroma.
informació útil i rellevant