Una melmelada de prunes i taronges inusual i deliciosa
Quan es tracta de fruita, inevitablement vénen al cap les melmelades i les conserves dolces. La fruita és el postre d'hivern perfecte per a unes postres que no trobareu enlloc més. Podeu combinar diferents tipus de fruita, el més important és que gaudiu del resultat final. Avui prepararem una deliciosa i inusual melmelada de prunes i taronges per a l'hivern.
Si la melmelada de prunes és una delícia familiar, l'ús de taronges sorprendrà tant a la família com als convidats amb la postres més deliciosa. Quan la serveixis amb te, prepara't per rebre elogis, ja que pocs han provat aquesta combinació i sens dubte voldran saber la recepta.
Les prunes tenen propietats beneficioses i les taronges són conegudes per tothom com a font de vitamina C, cosa que fa que aquesta melmelada sigui especialment rellevant a l'hivern, durant la temporada de fred.
Fem melmelada de prunes blaves, però podeu utilitzar qualsevol varietat, només cal treure'n els pinyols i les tiges. Les prunes han de ser fermes i senceres; reserveu les que estiguin massa madures, ja que poden contenir cucs.
La taronja realça el sabor de la pruna i hi afegeix un toc d'exotisme, així que no dubteu a combinar aquestes fruites i tindreu pots de melmelada inusual als prestatges del vostre rebost.
Ingredients:
- prunes – 500 g;
- taronja – 1 unitat;
- sucre granulat – 700 g.
Com fer melmelada de prunes i taronges
Preparem la fruita: tallem les prunes per la meitat i traiem-ne tots els pinyols. No peleu les prunes per assegurar-vos que es mantinguin senceres després de la cocció. Peleu la taronja i talleu-la a trossos petits. Els trossos de taronja donaran una aroma i un sabor únics a la melmelada. Les peles es poden assecar i utilitzar per al te d'hivern en comptes de llençar-les.
Poseu la fruita al recipient on fareu la melmelada i empolseu-hi sucre granulat. No remeneu la fruita; només sacsegeu-la suaument; els cristalls es fondran de totes maneres.
Després de 2-3 hores, poseu la melmelada al foc i deixeu-la coure a foc lent. Baixeu la temperatura de la fruita i, després de 40 minuts de cocció a foc lent, la melmelada de cítrics estarà a punt.
Poseu la melmelada calenta en pots prèviament rentats i assecats, omplint-los fins a les espatlles.
Tanqueu els pots amb tapes i deixeu-los refredar completament sota una manta calenta. Guardeu la melmelada acabada en un rebost normal. És important mantenir els pots allunyats de la llum solar directa.
A l'hivern o en qualsevol altra època de l'any, gaudim del sabor d'una meravellosa melmelada de prunes i taronges.
Bon profit!