melmelada de tomàquet vermell
Fem melmelada de tomàquet vermell: la recepta és senzilla i senzilla, però el resultat és per llepar-se els dits.
Farem melmelada no només de tomàquets, sinó també d'algunes pomes i llimona. Les pomes donaran a la melmelada l'estructura i la consistència adequades, mentre que la llimona afegirà un sabor cítric més aromàtic i saborós.
Aquesta melmelada és perfecta per a qualsevol pastís, es pot fer servir com a farcit o simplement es pot servir amb te i galetes delicioses. Assegureu-vos de provar de fer aquestes postres amb aquesta recepta pas a pas amb fotos; potser us encantarà.
Ingredients:
- tomàquets – 1 kg;
- pomes – 2 unitats;
- llimona – 0,5 unitats;
- sucre – 750 g.
Com fer melmelada de tomàquet
Prepareu els ingredients segons la llista. Renteu i eixugueu els tomàquets. A més, renteu bé la llimona i esbandiu-la amb aigua bullent diverses vegades.
Talleu els tomàquets a trossos petits, assegurant-vos de treure les tiges. Poseu els tomàquets trossejats en una cassola.
Renta i eixuga les pomes, talla-les per la meitat i després treu-ne el cor. Talla les pomes a trossos petits i afegeix-les als tomàquets.
A continuació, talleu la llimona a trossets petits i afegiu-la a la paella amb tots els ingredients.
Aboqueu el sucre granulat en un recipient.
Barregeu tots els ingredients i deixeu-ho reposar durant una hora.
Després d'una hora, torneu a posar la cassola al foc, porteu-la a ebullició i deixeu-la coure a foc lent durant tres minuts. Apagueu el foc i deixeu que la melmelada es refredi. A continuació, repetiu el procés. Bulliu la melmelada un total de tres vegades.
Poseu la melmelada en pots prèviament rentats i esterilitzats.
Enrotlleu immediatament els pots amb tapes i gireu-los cap per avall, cobriu-los amb una manta i deixeu-los reposar durant 24 hores. Guardeu la melmelada al celler.
Bon profit!