Suc de carbassa i pastanaga per a l'hivern
El suc de carbassa és una beguda deliciosa i saludable. Es recomana tant per a nens com per a adults, ja que és increïblement beneficiós per al cos, ja que li proporciona vitamines i minerals beneficiosos, que són especialment essencials durant l'estació de fred.
Hi ha moltes varietats de suc de carbassa. Es pot combinar amb fruites, baies i verdures. Una de les combinacions més delicioses és la de carbassa i pastanagues.
Hi ha una gran selecció d'aquests sucs a les botigues, però aquesta beguda saludable es pot preparar fàcilment per a l'hivern a casa.
Ingredients:
- carbassa – 1,5 kg;
- pastanagues – 1 unitat;
- sucre – 100 g;
- aigua – 2 l.
Com fer suc de carbassa i pastanaga
Preparem tots els ingredients necessaris. Agafeu una pastanaga gran, o dues si és petita. Renteu bé les pastanagues amb aigua corrent, peleu-les i talleu-les a mitges rodanxes.
Talleu la carbassa per la meitat, traieu-ne les llavors, les fibres, la pell dura i talleu-la a trossos mitjans.
Agafeu una cassola i aboqueu-hi la carbassa i les pastanagues.
Afegiu-hi un got d'aigua i sucre, barregeu-ho bé, poseu-ho al foc, porteu-ho a ebullició, poseu-ho a foc mitjà i deixeu-ho coure durant 20-25 minuts, fins que la carbassa i les pastanagues estiguin toves.
Amb una batedora d'immersió, tritureu les verdures fins que quedin com un puré.
Escalfeu l'aigua, afegiu-la a la cassola, barregeu-la bé, poseu-la al foc i deixeu-la bullir durant 10-15 minuts.
Aboqueu-ho en pots prèviament esterilitzats, tanqueu-ho amb tapes esterilitzades i gireu-ho cap per avall. Deixeu-ho en un lloc càlid fins que estigui completament fred i, a continuació, guardeu-ho en un lloc fresc.
El suc de carbassa i pastanaga casolà està a punt.
