Els cogombres i les pomes més deliciosos per a l'hivern sense esterilització
Els cogombres amb pomes per a l'hivern són un súper berenar que agradarà a qualsevol fan dels cogombres cruixents. Oferim la recepta més deliciosa per conservar cogombres per a l'hivern sense esterilitzar. En aquest cas, els cogombres adquireixen una aroma afruitada única, que fa que el refrigeri sigui simplement magnífic.
Una bona manera de reunir-se al voltant de la taula amb amics i familiars és destapar una conserva d'estiu de deliciosos cogombres. Es poden servir amb patates fregides, qualsevol guarnició i fins i tot amb begudes fortes. Un festí deliciós i alegre està garantit.
Ingredients:
- cogombres – 0,5 kg;
- pomes – 1 unitat;
- sucre – 1 cullerada;
- sal – 1 cullerada;
- vinagre de taula, 9% - 1 cullerada;
- all – 1 gra;
- anet – 1 branqueta;
- fulla de llorer – 1 unitat;
- grans de pebre – 3-5 unitats.
Com preparar cogombres i pomes per a l'hivern
Prepareu els pots per a l'envasament: renteu-los amb bicarbonat de sodi, esbandiu-los diverses vegades amb aigua corrent i després esterilitzeu-los. Això és una elecció personal: alguns couen els pots al vapor, mentre que altres els esterilitzen al forn.
Ompliu el pot preparat amb espècies i pomes. Renteu primer les pomes i talleu-les a rodanxes mitjanes perquè càpiguen fàcilment al fons del pot.
A continuació, afegiu els cogombres rentats al pot. És millor que siguin petits. Els cogombres grans no cabran al pot i no seran tan còmodes de menjar com els més petits.
Poseu a bullir l'aigua i aboqueu-la sobre el contingut del pot. Deixeu-ho reposar, tapat, durant 15 minuts.
Escorreu els cogombres, porteu-los a ebullició de nou i afegiu-hi el sucre i la sal. Remeneu amb una cullera fins que es dissolguin completament.
Al final, aboqueu-hi el vinagre i retireu-lo immediatament del foc. La marinada de vinagre no bull.
Aboqueu la marinada sobre els cogombres i les pomes de nou i tanqueu les tapes. Aquesta doble marinada elimina la necessitat d'esterilització. Guardeu els cogombres i les pomes en vinagre en un lloc fresc fins a l'hivern. Bon profit!
