Amanida mexicana – no cal cuinar

Sense categoria

L'amanida mexicana és un dels aperitius més fàcils de fer, ja que no requereix gens de cocció, ni tan sols ous! Simplement talleu els ingredients, barregeu-los, salpebreu-los i serviu-los immediatament: ràpid, deliciós, vibrant i festiu! No cal dedicar gaire temps a preparar aperitius complicats: tot allò enginyós és senzill.

Es triga 10 minuts a preparar-se. La recepta amb fotos i ingredients llistats rendeix 3-4 racions.

Ingredients:

Salsitxa del metge - 250 g;
blat de moro en conserva – 200 g;
formatge – 110 g;
poma – 1/2 unitat;
pebrot dolç – 1 unitat;
tomàquets cherry – 10 unitats;
cogombres en vinagre – 2 unitats;
oli d'oliva – 15 ml;
maionesa – 100 g;
anet, ceba tendra, sal, pebre al gust;
pebrot xili per decorar.

Com fer una amanida mexicana

Talleu la botifarra de bolonya a daus petits i poseu-la en un bol d'amanida. Aquesta amanida es pot fer amb qualsevol botifarra, per exemple, fumada o de pernil: crearà un sabor nou cada vegada.

Llancem el blat de moro en conserva en un colador, l'esbandiu amb aigua bullent i, quan l'aigua s'escorri, posem el blat de moro en un bol d'amanida amb salsitxa tallada a rodanxes.

Ratlleu qualsevol formatge dur amb un ratllador gruixut i afegiu el formatge ratllat a la salsitxa amb blat de moro.

Talleu mitja poma agredolça a tires fines i poseu la poma tallada a rodanxes en un bol d'amanida. Per evitar que la poma s'enfosqueixi a l'aire, podeu ruixar-la amb suc de llimona.

Traieu les llavors del pebrot dolç, talleu-lo a daus petits i afegiu-hi el pebrot picat a la resta d'ingredients.

Talleu els cogombres en vinagre a daus. Podeu fer servir cogombres salats en barril en comptes de cogombres en vinagre.

Condimenteu l'amanida amb herbes: afegiu-hi anet o cebes tendres picades finament.

Amaniu-ho amb un raig d'oli d'oliva verge extra d'alta qualitat i barregeu bé els ingredients. Col·loqueu-ho en una safata o en un bol fondo.

Talleu els tomàquets cherry per la meitat i poseu-los a sobre. No es recomana barrejar els tomàquets amb els altres ingredients, ja que deixaran anar suc i el plat quedarà tou.

Poseu maionesa al centre de l'amanida, empolseu-hi pebre vermell mòlt i decoreu-ho amb rodanxes de xili.