L'amanida de tomàquet i cogombre més deliciosa per a l'hivern
Aquesta és una deliciosa recepta d'amanida de cogombre, tomàquet i pebrot que és increïblement fàcil de fer. No només combina bé amb qualsevol àpat o guarnició, sinó que també és un aperitiu satisfactori per si sol. Aquesta amanida es prepara sense ni una gota de vinagre i és molt baixa en calories. També es pot amanir amb crema agra o oli vegetal sense refinar.
Ingredients per a l'amanida:
- tomàquets – 5 unitats;
- cogombres – 2 unitats;
- pebrot dolç – 1 unitat;
- sal – al gust;
- anet - al gust;
- pebre negre mòlt – al gust.
Preparació d'una amanida de cogombre i tomàquet
Renteu els ingredients. Traieu les llavors i la tija del pebrot i talleu-lo a tires fines.
Tallem les puntes dels cogombres i tallem els fruits a rodanxes fines.
Talleu els tomàquets a rodanxes grans, no us oblideu de treure el cor verd.
Pica finament les herbes. Pots fer servir julivert o qualsevol altra herba en comptes d'anet.
Barregeu les verdures en un bol, afegiu-hi sal de taula i pebre mòlt.
Barregeu bé l'amanida i poseu-la en pots estèrils.
És millor utilitzar recipients petits. Ompliu els pots ben ben tancats amb l'amanida. Aboqueu també els sucs que han sortit de les verdures als pots. Ara, esterilitzeu els pots. Per fer-ho, folreu el fons d'un recipient adequat amb un drap de cuina gruixut, poseu-hi l'amanida i afegiu-hi prou aigua per cobrir els pots, fins a la doblega.
Després, deixeu-ho coure a foc lent durant mitja hora. Un cop esterilitzada l'amanida, tanqueu els pots amb tapes. La nostra saborosa amanida ja està a punt. Guardeu els pots al celler un cop s'hagin refredat completament, embolicats i cap per avall. Aquesta amanida de verdures es conservarà durant molt de temps en un rebost fresc i allunyat de la llum solar directa.
