Compte amb l'amanida de vodka: 1 kg de col, pastanagues i cebes
L'amanida "Compte amb el vodka" és la delícia perfecta per als convidats. Deliciosa i saciant, combina bé amb qualsevol guarnició, així com amb begudes alcohòliques. La col, les pastanagues i les cebes són un aperitiu deliciós. També s'hi afegeixen tomàquets, pebrots i cogombres.
Aquesta recepta és per a 1 kg de col, 1 kg de pastanagues i 1 kg de cebes; és ràpida i fàcil de fer, i molt fàcil de recordar. Aquí teniu una recepta detallada amb fotos pas a pas.
Ingredients:
- col – 1 kg;
- cebes – 1 kg;
- pastanagues – 1 kg;
- tomàquets – 1 kg;
- pebrot dolç – 1 kg;
- cogombres – 1 kg;
- sal – 40 g;
- sucre – 100 g;
- oli vegetal – 1 tassa;
- vinagre 9% - 0,5 tasses.
Com preparar l'amanida "Compte amb el vodka"
Prepareu totes les verdures per a l'amanida. Traieu les fulles exteriors de la col; no la renteu. Renteu els tomàquets i els cogombres, tallant les tiges i les puntes. Peleu les pastanagues i les cebes i esbandiu-les amb aigua freda. Talleu la col a tires.
Talleu els cogombres i els tomàquets a rodanxes.
Traieu les llavors del pebrot i talleu-lo a tires. El pebrot és molt aromàtic i afegirà encara més sabor a l'amanida.
Talleu la ceba a mitges rodanxes fines i ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut.
Poseu totes les verdures en una cassola, afegiu-hi el sucre i la sal i remeneu-ho diverses vegades.
Ruixeu l'amanida amb oli i vinagre de taula al 9%, remeneu-ho i deixeu-ho marinar durant 1 hora. Les verdures deixaran anar els seus sucs i courem l'amanida a foc lent en aquesta marinada.
Porteu l'amanida a ebullició, reduïu el foc a mitjà i deixeu-la coure a foc lent durant 10 minuts, no més. Això conservarà el sabor cruixent i l'aroma fresca del plat.
Mentre estigui calent, poseu la barreja en pots nets i esterilitzats i ompliu-los amb la marinada.
Enrotlleu les tapes i emboliqueu-les amb una manta. Guardeu l'amanida acabada en un rebost fosc. Refrigereu el pot durant 15 minuts abans de servir. Aquest deliciós aperitiu millorarà el vostre dinar o sopar. Bon profit!
