Una compota de prunes senzilla amb pinyols per a l'hivern sense esterilització, a punt per menjar
Si us agrada fer conservacions per a l'hivern, assegureu-vos de fer aquesta deliciosa i saludable compota de prunes amb pinyol. Com que les prunes es conserven amb pinyol, la compota és molt ràpida de preparar. També és convenient fer-la sense esterilitzar, que és exactament el que oferim.
Com que la compota conté llavors, no s'ha de conservar més d'un any, ja que les llavors poden alliberar substàncies tòxiques. Tanmateix, és poc probable que una beguda tan deliciosa duri gaire. La vostra família la beurà fins i tot abans de la primavera, així que no us preocupeu. A més, el pot de compota de 3 litres per al qual està pensada aquesta recepta és un recipient adequat per a una família nombrosa.
Ingredients:
- prunes – 300 g;
- sucre – 200-250 g;
- aigua – 2,7 l.
Com fer compota de prunes amb pinyol
Renta i classifica les prunes, traient-ne les tiges i les fulles. Posa les prunes rentades al fons d'un pot net i esterilitzat. Les prunes blaves són ideals per a aquesta recepta; alliberaran els seus sucs a la compota, afegint-hi un to preciós. Les prunes en si mateixes tenen un sabor vibrant, de manera que la beguda tindrà un gust igual de bo. A més, les prunes blaves són molt aromàtiques i saboroses, cosa que fa que la compota sigui més saborosa que qualsevol suc comprat a la botiga.
Afegiu la quantitat necessària de sucre. Si us agraden les begudes més ensucrades, feu servir 300 grams de sucre per pot de 3 litres.
Poseu a bullir l'aigua i aboqueu-la sobre les prunes. Tapeu-les i deixeu-les reposar durant 15-20 minuts perquè deixin anar els sucs.
Aboqueu la compota rica en una cassola fonda i torneu-la a bullir.
Aboqueu el líquid calent al pot amb prunes per segona vegada; el color ja s'ha tornat brillant i intens.
Enrotlleu la beguda resultant amb una tapa metàl·lica amb una eina especial per a cosir. Cobriu la compota amb una manta calenta i deixeu-la refredar. Podeu deixar els pots durant la nit i guardar-los en un rebost fresc i fosc al matí. La compota de prunes es conservarà perfectament allà durant tot l'hivern.
Abans de servir, refredeu la beguda, aboqueu-la en gots i compartiu. Les prunes de la compota seran una delícia per menjar. Que vagi de gust!
