Tomàquets i pomes per a l'hivern
Tomàquets i pomes per a l'hivern: una opció de conserva original i única. Aquesta recepta amb fotos us ajudarà a preparar aquestes verdures de manera tan deliciosa que us llepareu els dits.
Les preparacions senzilles sempre ocupen un lloc central a les papereres, Sobretot si s'han provat i comprovat durant anys, però també cal trobar un lloc per a noves variacions originals. Combinar fruites i verdures ja no és una novetat; a molta gent li encanten i transmeten amb cura aquestes receptes a les seves famílies.
Feu tomàquets i pomes deliciosos; us sorprendran gratament els resultats. Les rodanxes de poma afegiran un sabor subtil i aromàtic als tomàquets. Aquest aperitiu únic es pot servir amb qualsevol cosa: carn, aus, patates i més.
Ingredients:
- tomàquets – 0,5 kg,
- pomes – 200 g,
- aigua – 0,5 l,
- sal – 1,5 culleradetes,
- sucre – 2 culleradetes,
- vinagre – 2 cullerades,
- all, anet – al gust.
Com preparar tomàquets i pomes per a l'hivern
Prepareu tots els ingredients necessaris segons la llista. Renteu i eixugueu els tomàquets i traieu-ne les tiges. Talleu els tomàquets a trossos petits o deixeu-los sencers si són petits.
Renteu i eixugueu la poma, traieu-ne el cor. Talleu la polpa de la poma a daus o a rodanxes.
Prepareu un pot estèril: renteu-lo primer amb bicarbonat de sodi i després esterilitzeu-lo al forn, al vapor o al microones. Poseu un gra d'all i un parell de branquetes d'anet al fons del pot preparat. Ompliu el pot amb tomàquets i pomes, alternant capes.
Aboqueu aigua bullent sobre els ingredients del pot i deixeu-ho reposar durant 15 minuts.
Després de 15 minuts, escorreu l'aigua en una cassola, porteu-la a ebullició i torneu-la a abocar al pot durant 15 minuts més.
Escorreu l'aigua a la cassola per última vegada, afegiu-hi sal i sucre, deixeu-ho coure a foc lent durant tres minuts i després aboqueu-hi el vinagre. Torneu immediatament a tornar la marinada al pot i tanqueu-lo hermèticament. Gireu el pot cap per avall, tapeu-lo amb una manta i deixeu-lo reposar durant 24 hores. Guardeu-lo en un lloc fresc i fosc.
Bon profit!
