Tomàquets amb vodka per a l'hivern: us llepareu els dits
Els tomàquets amb vodka per a l'hivern són un aperitiu realment alcohòlic. Aquesta recepta, amb fotos incloses, és simplement deliciosa per llepar-se els dits.
Si us encanten els tomàquets en conserva i col·leccioneu receptes inusuals, segur que voldreu consultar els nostres consells. Conservar aquests tomàquets és molt fàcil: només cal fer una marinada tradicional i afegir-hi vodka. Amb vodka, les verdures es conserven perfectament i no es fan malbé, ni tan sols en un apartament.
Ingredients:
- tomàquets – 500 g;
- aigua – 1,5 tasses;
- sal – 0,5 cullerades;
- sucre – 1 cullerada;
- vodka – 1 culleradeta;
- vinagre 9% – 1 culleradeta;
- all – 1-2 grans;
- cebes – al gust;
- anet – al gust;
- grans de pebre – 5 unitats;
- fulla de llorer – 1-1,5 unitats.
Com conservar tomàquets amb vodka per a l'hivern
Renteu i esterilitzeu els pots i afegiu-hi les espècies necessàries al fons: all, anet, pebre i llorer. Afegiu-hi unes rodanxes de ceba al gust; també són un aperitiu deliciós.
Renta els tomàquets i envasa'ls ben fort dins del pot. Ves amb compte de no prémer massa fort per evitar que rebentin. Els tomàquets petits són els millors per a les conserves: caben més ajustadament als pots i deixen molt menys espai buit que els tomàquets més grans.
Bulliu aigua i aboqueu-la sobre els tomàquets. Deixeu-los reposar durant 10-15 minuts. Els tomàquets s'escalfaran i s'estovaran. No cal esterilitzar-los.
Escorreu l'aigua en una cassola, afegiu-hi sal i sucre, remeneu-ho i torneu-ho a bullir per crear una marinada de tomàquet. Aboqueu-hi el vinagre i el vodka, retireu-ho immediatament del foc i la marinada de tomàquet estarà a punt.
Aboqueu la marinada calenta de nou sobre els tomàquets i tanqueu la tapa. Ja teniu a punt un aperitiu deliciós i lleugerament alcohòlic. Bon profit!
